给大家介绍2样吃火锅的好东西

Jeffrey.s · 发表于 2013-2-8 16:14

chinadillychu 发表于 2013-2-8 14:37
再问个问题，你说的牛肉肉末是不是已经是hackfleisch 超市买的现成的？

是地，可以纯牛肉末也可以牛肉跟猪肉混合的

chinadillychu · 发表于 2013-2-8 16:14

Jeffrey.s 发表于 2013-2-8 15:14
是地，可以纯牛肉末也可以牛肉跟猪肉混合的

i see 谢谢！祝你新春快乐大吉大利

cooljht · 发表于 2013-2-8 16:55

lz那个40g冰水只是最后放肉丸子用的？

猪肉鱼肉的话，比例也是同样的么？

Jeffrey.s · 发表于 2013-2-8 18:13

cooljht 发表于 2013-2-8 15:55
lz那个40g冰水只是最后放肉丸子用的？

猪肉鱼肉的话，比例也是同样的么？

是，冰水是用来冷却煮熟后的肉丸子的，保持肉丸的弹性

Jeffrey.s · 发表于 2013-2-8 18:14

chinadillychu 发表于 2013-2-8 15:14
i see 谢谢！祝你新春快乐大吉大利

谢谢，同贺同贺

Jeffrey.s · 发表于 2013-2-8 18:16

cooljht 发表于 2013-2-8 15:55
lz那个40g冰水只是最后放肉丸子用的？

猪肉鱼肉的话，比例也是同样的么？

一般就是按这份肉的重量来配的，肉量少的话其他配料就少放点

cooljht · 发表于 2013-2-8 18:22

Jeffrey.s 发表于 2013-2-8 17:16
一般就是按这份肉的重量来配的，肉量少的话其他配料就少放点

收到~

greengreencity · 发表于 2013-2-8 20:20

Milka2012 · 发表于 2013-2-11 12:34

看上去很棒的样子~多谢楼主啦~~

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