椰蓉面包，面包机也能搞定。

锦瑟无端 · 发表于 2013-4-22 22:29

椰蓉面包热热的时候，好香

匿名用户 · 发表于 2013-4-22 22:32

椰蓉是不是也要处理一下？要不干椰蓉看起来好硬

cooljht · 发表于 2013-4-22 22:34

匿名用户发表于 2013-4-22 22:32
椰蓉是不是也要处理一下？要不干椰蓉看起来好硬

我有考虑过这个问题，做椰蓉月饼的时候我就想了各种办法，都没成功。mm有啥建议么？

这个吃起来略干，倒是不硬，我试了多加鸡蛋，效果一般。不知道是椰蓉本身的问题还是别的原因。

诺 · 发表于 2013-4-22 22:39

cooljht 发表于 2013-4-22 21:18
你最后一句就是我这次这么搞的原因。。。。

以前的帖子有些人在回帖时问一些问题,或有些人给些意见,这样互相交流挺好的,但现在的帖子,凡是设了这玩意的,整楼90%的回帖基本都是表情,看着也难受,而且想问点问题,也不知楼主看不看到,而且发现这板的新帖挺少的,记得以前挺多新帖的.

匿名用户 · 发表于 2013-4-22 22:39

cooljht 发表于 2013-4-22 22:34
我有考虑过这个问题，做椰蓉月饼的时候我就想了各种办法，都没成功。mm有啥建议么？

这个吃起来略干， ...

松软的椰蓉陷，应该用融化的黄油，加糖，蛋液，牛奶，搅匀，然后倒上椰蓉，让椰蓉吸饱这个汁，做出的椰蓉陷才会松香可口。

cooljht · 发表于 2013-4-22 22:40

诺发表于 2013-4-22 22:39
以前的帖子有些人在回帖时问一些问题,或有些人给些意见,这样互相交流挺好的,但现在的帖子,凡是设了这玩意 ...

对的，这个问题我也想到了，已经取消回复可见了。

cooljht · 发表于 2013-4-22 22:41

匿名用户发表于 2013-4-22 22:39
松软的椰蓉陷，应该用融化的黄油，加糖，蛋液，牛奶，搅匀，然后倒上椰蓉，让椰蓉吸饱这个汁，做出的椰蓉 ...

大概加什么比例呢？椰蓉看着不怎么吸水呢

诺 · 发表于 2013-4-22 22:42

cooljht 发表于 2013-4-22 21:34
我有考虑过这个问题，做椰蓉月饼的时候我就想了各种办法，都没成功。mm有啥建议么？

这个吃起来略干， ...

可以加点化掉的黄油和炼乳拌一下,会香甜很多.

匿名用户 · 发表于 2013-4-22 22:42

cooljht 发表于 2013-4-22 22:41
大概加什么比例呢？椰蓉看着不怎么吸水呢

我每次做都是随心所欲加，没注意，反正我黄油，牛奶加的不少

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