简单清爽的虾仁豆干

frost · 发表于 2013-6-7 21:47

本帖最后由 frost 于 2013-6-7 22:02 编辑

本身偏爱清爽的菜，这个虾仁豆干注重原味的鲜香，而且简单

1）12个大虾提前解冻，去皮后得虾仁，洗净用厨房纸抹干
2）一块豆腐切块，一只青椒切块
3）锅内加少量油中大火煸一下姜丝，放入虾，等虾一面变色后翻个身，同时加入豆腐块
4）加2EL的料酒炒一下，快出锅的时候加入青椒块，再炒一下
5）加盐和少许麻油，出锅开吃

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wuyonwei · 发表于 2013-6-7 23:38

畫畫 · 发表于 2013-6-8 22:04

candy092 · 发表于 2013-6-8 22:36

cr2f · 发表于 2013-6-9 02:17

好吃有营养啊：）
为什么我放豆腐都会炒烂呢？我已经很小心了，但最后还是碎很多

frost · 发表于 2013-6-9 11:08

cr2f 发表于 2013-6-9 02:17
好吃有营养啊：）
为什么我放豆腐都会炒烂呢？我已经很小心了，但最后还是碎很多

我的豆腐放入锅内后只是略微炒，有时候盖上锅盖焖一下也可以

也有可能和豆腐种类有关，我买的是kaufland的豆腐
http://www.nixwieveg.de/produktb ... io_tofu_natur-l.jpg
Alnatura出品的也好吃

181456 · 发表于 2013-6-9 20:22

这有啥好隐藏的啊？不明白。。。。。。。。。。。

mascarpone · 发表于 2013-6-9 20:40

amazonde · 发表于 2013-6-10 11:37

danishmily · 发表于 2013-6-10 18:24

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[留学快餐] 简单清爽的虾仁豆干

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