家有鱼翅瓜初成长- 怎么个吃法好呢？更新：鱼翅瓜煲鸡汤P4页

宝贝leo · 发表于 2013-7-24 16:43

我看不太象金丝瓜。
可能是绿色南瓜品种，去年有人给了个，放阴暗处瓜可存放 3到6个月。
外皮很硬，其他的就和冬瓜一样，肉质煮了还是脆脆的。他们叫spaghetti kürbis.

好大雪 · 发表于 2013-7-24 17:15

janejjjj 发表于 2013-7-24 11:43
鱼翅瓜又名金丝瓜，搅瓜，它是一个奇特的南瓜品种，以嫩瓜或老瓜供食用。经开水煮后或速冻后，用筷子能将瓜 ...

楼主这瓜是绿皮的。我去年的实践告诉我，搅不出丝来。当冬瓜一般烧汤还是不错的。今年该种了黄色的，期待有上面描述的结果。

rollin · 发表于 2013-7-24 18:56

鱼翅瓜德语叫啥

wanwensu · 发表于 2013-7-25 08:59

请教mm，这鱼翅瓜要人工授粉吗？我也种了几棵，是跟小南瓜和西葫芦一起种，所以谁是谁傻傻分不清了

只看到最近一两周开了很多花，有雄花，也有花下有小瓜的那种雌花，确定不是西葫芦，那个我认得。但是没有理它，有好些都变黄，开始枯萎了，所以我想是不是要人工授粉呢

清荷小栈 · 发表于 2013-7-25 10:11

本帖最后由清荷小栈于 2013-7-29 09:49 编辑

jingnan 发表于 2013-7-24 07:12
建议砍了吧，有年我搞错种子了，长了30几个瓜，送了好多朋友，结果自己想吃的时候才发现，砍不开，跟木头似 ...

砍了？
嫩的意思是把瓜苗连根砍了别种了还是砍瓜呢..

难得开花结果了，终究要探个究竟才好玩嘛。
俺也在网上狗了一下，貌似瓜皮太硬，适合先蒸它个20-30分钟等瓜皮软了再行动，嗯，等俺实验一下再说哈。

清荷小栈 · 发表于 2013-7-25 10:13

XIX公主发表于 2013-7-24 07:12
我觉得这类瓜瓜都可以煮汤喝，很鲜美的。我昨天弄了个水嫩的葫芦煲了一锅小排骨汤，可鲜美了。

嗯嗯，俺最馋冬瓜、节瓜和你的嫩葫芦瓜了，煲汤好喝呢。

清荷小栈 · 发表于 2013-7-25 10:16

本帖最后由清荷小栈于 2013-7-25 09:17 编辑

janejjjj 发表于 2013-7-24 10:42
鱼翅瓜又叫金丝角瓜，可以跟冬瓜一样的吃法，也可以做老婆饼的陷。在地下室可以放一年不坏呢！

可以用筷 ...

可以跟冬瓜一样的吃法啊，冬瓜煲猪骨汤很好喝的哇，
可是据说鱼翅瓜的丝丝馕煲不软的，爽爽的，但只要有瓜汤的特殊鲜甜味儿俺也满足了。
谢谢嫩耐心的回帖和网址推荐哦，俺有空仔细看看。

清荷小栈 · 发表于 2013-7-25 10:24

宝贝leo 发表于 2013-7-24 15:43
我看不太象金丝瓜。
可能是绿色南瓜品种，去年有人给了个，放阴暗处瓜可存放 3到6个月。
外皮很硬，其他 ...

噢，终于有个MM尝试过了啊，嫩是拿来煮汤还是凉拌吃的呢？
嫩说的名字“spaghetti kürbis”是德语的名字了？

俺的瓜种子是一位台湾的朋友给的，不是在德国买的，所以不知道它的德语名字叫啥。
反正她说瓜成熟之后切开里面是像鱼翅那样一丝丝的.. 味道很清香，挂果很多的。

清荷小栈 · 发表于 2013-7-25 10:29

好大雪发表于 2013-7-24 16:15
楼主这瓜是绿皮的。我去年的实践告诉我，搅不出丝来。当冬瓜一般烧汤还是不错的。今年该种了黄色的，期待 ...

谢谢这位MM，太给力了，去年你也种了这种绿皮的啊？

能当冬瓜来煲猪骨汤俺已经心满意足鸟。
期待收获第一个成熟的瓜瓜，俺到时折腾的时候会把图片发上来给各位瞧瞧的。

清荷小栈 · 发表于 2013-7-25 10:31

rollin 发表于 2013-7-24 17:56
鱼翅瓜德语叫啥

俺不知道，11楼的MM回复说叫“spaghetti kürbis”

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