第一次尝试红油凉拌鸡

花火 · 发表于 2005-4-28 21:51

昨天清理冰箱,发现有两只大鸡腿正在一个被我们遗忘了的角落呆着.
今天晚上确定不放过它俩啦.
照着Areyoueye网站上的方子做了这道:红油凉拌鸡.
http://www.areyoueye.com/book/show.php?type=001&id=1080668311
方子真不错啊,感谢感谢!
BF还挺爱吃的,一个接一个.
请大家忽略我的刀功.西西~~~

[ Last edited by 花火 on 2005-4-29 at 15:38 ]

花火 · 发表于 2005-4-28 21:52

再来张近景吧,可惜我手抖了一下,有点晃.

花火 · 发表于 2005-4-28 21:54

再传一个中午吃的懒人大餐Pizza.

亲亲子怡 · 发表于 2005-4-28 22:23

8错8错~~~~~~
看起来好好吃啊，可惜减肥中的人只能解眼馋了

xindoudou · 发表于 2005-4-28 22:40

真是不错啊！！看着就有食欲。只是咱们昨天白锻炼啦！！
你的新相机效果也不错哦

Kassiopeia · 发表于 2005-4-29 07:31

不错！看起来挺有食欲的

开心妈妈 · 发表于 2005-4-29 08:01

:lol:哈喇子流下来啦,楼主教教我们怎么做吧$辛苦$$辛苦$

酸红豆 · 发表于 2005-4-29 12:17

红油红的好亮阿~ 是自己做的么？用的什么辣椒阿？怎么做的啊?

zhouxiaoli88 · 发表于 2005-4-29 14:26

看着就觉得辣的好爽啊

whitia · 发表于 2005-4-29 14:30

好诱人啊...

等王子的小狐狸 · 发表于 2005-4-29 15:19

赞，我也要！！！

花火 · 发表于 2005-4-29 15:34

我用的是这种在土店买的干辣椒.1000G好像是5欧吧.
还挺辣的,用它榨辣椒油也很香.而且非常经用.喜欢!!!
红油凉拌是照着Areyoueye大师网站上的方子做的,大家可以看我第一贴,有链接来的.

[ Last edited by 花火 on 2005-4-29 at 15:36 ]

makus · 发表于 2005-4-29 17:38

danke !

[材料]
小母鸡(Cornish Hen)一只，辣椒油一碗，蒜数瓣，葱一根，姜片，盐，糖，生抽，芝麻酱，味精，花椒，菜油

[制作过程]
1.将整鸡洗净，用冷水加少许盐，姜片，花椒数颗和葱一起煮到能用筷子插入肉而不见血，然后捞出晾干。
2.将蒜，葱，花椒一起剁碎，加少许盐和糖，然后烧热3汤匙油浇入。
3.在(2) 中再加入糖，生抽，少许味精，芝麻酱(一茶匙) 和一碗辣椒油，搅拌均匀。
4.将凉干的鸡切块，然后浇上(3) 中的汁就好了。

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