中餐馆的小费和我眼中的小费

gameplay1212 · 发表于 2013-7-26 16:52

有居留的哦
不是国内过来的那种

daofaziran · 发表于 2013-7-26 17:05

不要盯着别人拿多少钱,多了少了都和你没关系.不是说别人钱拿少了,你的收入就多了.完全两回事.应该和老板去理论,如果认为自己工资低.

鸡公 · 发表于 2013-7-26 17:08

在德国，哪怕别人帮你搬家，或者送个外卖，你也应该给一点小费，表示感谢！小费是感谢的意思！！！
你要是觉得挣得太少，不公平，完全可以自己选择另外的工作。

皮亚杰 · 发表于 2013-7-26 17:11

谁说厨房工资不高于1000的啊，楼主没有见过2500欧净工资的大厨么？太多太多了啊

风中凌乱 · 发表于 2013-7-26 21:10

我做服务员的时候如果德国客人象楼主这么扣，我可能读书读不完了

ingwer · 发表于 2013-7-26 21:23

楼主是典型的神经型红眼病人，人家跑堂挣钱多少关你屁事，你自己要是挣不到钱得好好检讨自己看看那里还得加强的。

发个破帖呼吁别人不要给钱跑堂的，你自己傻逼爱丢人将算了，别人要是爱给小费那些钱既不从你口袋出也进不了你口袋。

dk_earth · 发表于 2013-7-26 23:56

我手贱....

sanguowushuang · 发表于 2013-7-27 08:11

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勒白阿仁 · 发表于 2013-7-27 08:56

讲一个故事吧，美国有个业余天文票友，叫乔妮亚娜，没事就爱拿着望远镜看星星，立志成为开普勒第谷那样牛逼的天文学家，记者采访美国小学的时候，小屁孩们对着乔妮亚娜的照片纷纷说大丈夫当如是，记者感其言！后来，乔妮亚娜多年的观测终于有了成功，她发现一颗新星，表面布满怪异大气层，远远望去就好像是一片草原一样。乔妮亚娜的发现震动了全世界，人们为了纪念乔妮亚娜这种锲而不舍的开创精神，将这颗新星命名为——乔妮亚娜草星

Godslove · 发表于 2013-7-27 13:58

在中餐馆做了几年了？真令人怀疑！现在我一帮做跑堂的朋友工资最低1300，大部分是1400，1500。自己收小费。厨房里最低洗碗的都1200。其实很多国人去老外那给小费，去了同胞的餐馆，倒是不给小费的。吃个自助餐，那个浪费阿。

wini · 发表于 2013-7-27 14:23

别人报多少工资，lz就信多少？你觉得那个大厨会比你傻？拿么点工资天天忙得和狗一样，还是德籍的？

大厨一般负责采购，采购多少油水你知道多少？

哭穷人人都会，骗的就是你这种人。

皮亚杰 · 发表于 2013-7-27 15:35

wini 发表于 2013-7-27 14:23
别人报多少工资，lz就信多少？你觉得那个大厨会比你傻？拿么点工资天天忙得和狗一样，还是德籍的？

大厨 ...

国内的大厨才有油水的，这里没有的

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 15:49

wimlwiml 发表于 2013-7-26 10:09
酒水毛利90%的话，可以关门了，steuerberater和我说，一杯可乐的毛利必须到200%以上，不然会亏本。
其次， ...

现在中餐大多数是自助餐，不靠酒水干脆关门好了。

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 15:52

wini 发表于 2013-7-27 14:23
别人报多少工资，lz就信多少？你觉得那个大厨会比你傻？拿么点工资天天忙得和狗一样，还是德籍的？

大厨 ...

采购没有油水可捞，大厨工资本事就高，大餐馆大厨2400欧起，一千多谁做？！

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 15:52

皮亚杰发表于 2013-7-26 17:11
谁说厨房工资不高于1000的啊，楼主没有见过2500欧净工资的大厨么？太多太多了啊

正解。

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 15:55

sanguowushuang 发表于 2013-7-26 13:41
我看到的chefkocher是德国人。当年是难民，后来加入德国国籍。拿到手是1500欧元。他的工作要多年的工作 ...

大厨不止这么多钱，最少二千欧以上，油锅打杂都二千欧了。不过有的跑堂靠小费，餐馆生意又好，一个月下来三千欧以上。德国人傻啊，俺中国人有钱，别看报税单的几百欧。

sanguowushuang · 发表于 2013-7-27 15:57

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爱得简单 · 发表于 2013-7-27 15:58

sanguowushuang 发表于 2013-7-26 12:29
我喜欢点评。你要回复就回复你。
Chefkoch拿到手1500到2000欧元。Chefkoch有技术啊,是有技能的啊。跑堂 ...

关键是供需关系。以前有廉价劳务厨师，工资不可能涨上去，现在大厨的人工也比以前高很多。

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 16:00

annis 发表于 2013-7-26 10:54
我觉得只有在一种情况下不该给小费，就是跑堂的忙完了，到结账时老板p颠儿p颠儿来了，不是跑堂的忙，是老板 ...

支持。有的餐馆老板专门请学生工，然后把消费全部拿走。

QCheng1 · 发表于 2013-7-27 16:00

红酒蛋糕发表于 2013-7-26 09:22
德国人一般给的都不多，美国人比较大方

美国本土给小费都是20%的，因为那里的服务行业人员工资非常低，据说有人还是没
有底薪的，收入主要靠小费。所以美国人即使到欧洲来小费给得也比欧洲人大方，
其实欧洲这里的情况和美国不完全一样。在中餐馆如果我看到老板来收帐，我小费
就少给点，但肯定也要给的。如果是跑堂的来收钱，给的就多点。

sanguowushuang · 发表于 2013-7-27 16:01

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QCheng1 · 发表于 2013-7-27 16:02

勒白阿仁发表于 2013-7-26 09:37
至少我身边的德国人，19.8这种情况给21或者22。通篇逻辑有问题，一叶障目啊同学，德国餐馆和中餐馆一样的， ...

我所看到的德国人如果吃19.8欧，一般至少给21，不少是给22的。

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 16:44

QCheng1 发表于 2013-7-27 16:02
我所看到的德国人如果吃19.8欧，一般至少给21，不少是给22的。

看人啦！有的人抠得要死。

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 16:48

sanguowushuang 发表于 2013-7-27 16:01
我打餐馆在10年前了，我说的是10年前的工资。现在工资是高了。
我认为如果没有小费，老板给跑堂的工资 ...

当然劳务厨师有时间限制，以前三年，现在最多四年。不过做跑堂赚的是比较多，所以大家都比较喜欢做跑堂，这几年劳务出来有困难，而年轻一代一般不会做厨房，所以这几年厨房工有实实在在的增长。

sanguowushuang · 发表于 2013-7-27 17:11

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hyd198471 · 发表于 2013-7-27 17:23

人人都想当跑堂，厨房工作又累又脏又没小费

sanguowushuang · 发表于 2013-7-27 17:25

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hyd198471 · 发表于 2013-7-27 17:30

跑堂工资还是很高比坐办公室的强很多，3000奶头，就算你是工程师也的干好多年才拿得到

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 18:29

sanguowushuang 发表于 2013-7-27 17:11
其实啦，我觉得也是报应啦。
因为小费分配不公平，大家都要做跑堂。所以厨房没人做，听说当年800欧元 ...

关键是中国厨师不好出来，要不国内有源源不断的廉价劳动力。。。。。关键还是供需关系。

爱得简单 · 发表于 2013-7-27 18:31

hyd198471 发表于 2013-7-27 17:23
人人都想当跑堂，厨房工作又累又脏又没小费

正解！1.厨房工，脏，累，还赚的少2.跑堂，相对来说没那么累，干净，还赚得多。

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