说一下蛋糕制作的工具！！加价钱！

niuniu800623

今天有一个mm给我发短信，说是要学习烤蛋糕，但是她还是新手，什莫都不会，也什莫都没有！我给她推荐以前兔咪咪JJ发的一个叫做“蛋糕制作”的帖，可惜的是，里面大多的图片都删除了！我想，不如我们在这里重新开一个新贴，讲讲蛋糕制作！给那些对烤蛋糕有兴趣，但是又一无所知的mm一个全面的参考。我想说的是，我不是高手，在烤蛋糕这方面只是爱好，瞎玩！希望这里JMS踊跃的参与和补充！还有，我说的不对的，还请大家指出！我觉得我的这些东西都是比较基础的，而且，因为还是学生，也没有买什莫好的dd，就是个全！

在这里还要特别感谢兔咪咪JJ，我写这些参考了许多她的帖子！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:24 ]

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（一）烤箱
太迷你的烤箱不行，最好是大烤箱。但是由于我在学生宿舍住，没有大的烤箱，用的是那种和微波炉大小差不多的烤箱，也是非常的好用！
我的烤箱是大概40多欧！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:24 ]

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（二） 烤模
非常重要，最常用的就是这个圆形的烤模，Springformen，在德国，一般都是26cm，许多的方子也是按照这个给的！另外还有那种可以随意调大小的模型，也非常好，可以作随意大小的蛋糕！

左边的这个是Rohrboden，可以作Guglhupf的。
价钱：这张上边的还有下边那些蓝色的模子都是一套的，在Plus买的，大约在7欧左右！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:30 ]

亲亲子怡

妞妞别生气，我实在忍不住了啊。没想到还专门发了帖子介绍啊，好感动~~~~~~~~~~~~
今天下午我去买了工具了，不如搅拌器和电子称让给我秀吧，好想显摆一下，我买的还很评价哦，嘻嘻
另外，我是新手我知道在材料上也有很多问题，比如说什么凝固剂，泡打粉，这糖那糖的，还有很多都不知道是干什么用的，什么东西必须加，什么东西可有可无，真是让人头都大了
我新买的电子称，14块多买的。不知道买贵了没，着急做蛋糕居然也没比价就买了

[ Last edited by 亲亲子怡 on 2005-5-3 at 00:01 ]

niuniu800623

这个是Königskuchenform，可以做Sandkuchen，我有的时候也用它代替吐司模。

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另外还有很多mini的小烤模。用它大家可以随意发挥！呵呵，最喜欢的是那个心形的!
价钱：两个黑色的mini模，是50cent每个！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:31 ]

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（三）电动搅拌器
有了它，你的BF就不会再被逼打蛋白啦！建议想作蛋糕的mm，一定要买，这个还可以打奶油！
左边的那个是打Teig的，还有奶油。右边的是打Hefeteig的。
价钱：10欧！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:31 ]

niuniu800623

下边的是做MuffinS的模子。还有纸模!
价格：2,5欧
           下边的纸模是从国内带的，不过，德国也有卖的，2-3欧不等！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:32 ]

niuniu800623

最后是做Soufflee的！这个是小的，还有大的！
价格：每个1欧！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:33 ]

niuniu800623

（四）量具。主要有称，量勺，量筒等，还有量杯。比较重要哦，因为大家学做蛋糕的时候一定要严格按照方子的用量，否则的话，很容易失败的。熟练了以后，就可以自己变换方子了！

价格：电子称  15欧以下
            量少      1欧
            量杯      2欧

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:34 ]