今晚主菜，重庆辣子鸡。。。偶不是重庆滴~~~第一次做，请多指教

亲亲子怡 · 发表于 2005-5-5 14:22

Originally posted by goldfox at 2005-5-5 13:15
这样做好像辣椒的味道是很难进去，如果翻炒得时候稍加一点水，鸡肉就会辣了

是啊，但是那么多辣椒进味的话，估计我现在就被辣死了，呵呵

niuniu800623 · 发表于 2005-5-5 14:26

Originally posted by 亲亲子怡 at 2005-5-5 14:22
妞妞，还说呢，上次我学你给蛋糕分层，结果给蛋糕捅了个洞，结果最后就弄了两层，中间夹了奶油和葡萄干。第二次虽然分成功了，但是不平整，我看你们切的都很平又不起疙瘩，怎么弄的啊

告诉mm一个秘诀啊，就是用线分！呵呵，又整齐又平均！;););)

亲亲子怡 · 发表于 2005-5-5 14:35

谢谢妞妞，要跟你学的东西还真不少呢。我现在在搜集蛋糕的图形，下次做漂亮点，争取早日出师啊
大家好象都很喜欢辣子鸡嘛，其实可以按照上面的方子试试，很简单的。我还总结了失败点，应该有用。

亲亲子怡 · 发表于 2005-5-5 14:39

Originally posted by sorrowful at 2005-5-5 13:47
啊，猪耳好吃啊。。。。
我不是很会做。。。。

卤猪耳朵，猪心，腰子，猪干什么的都是一位大师傅教我用的料，我现在也说不好什么料多少克，下次做的时候我称一下啊。还有最好买一包卤料，亚洲超市有卖

荤菜 · 发表于 2005-5-5 15:18

看了辣仔鸡，突然想吃了，我是重庆的哦，所以觉得这种辣椒还不够刺激，呵呵呵，不过看mm的步骤，跟我做的差不多哦，严重支持一下。

亲亲子怡 · 发表于 2005-5-5 15:49

Originally posted by 荤菜 at 2005-5-5 15:18
看了辣仔鸡，突然想吃了，我是重庆的哦，所以觉得这种辣椒还不够刺激，呵呵呵，不过看mm的步骤，跟我做的差不多哦，严重支持一下。

HOHO，那MM一定知道哪里有又辣又便宜的干辣椒卖吧，我正为辣椒发愁呢。别说你是自己带的啊，我以前有个重庆的朋友，她都是自己带辣椒面，自己做辣椒油，那味道太香太正宗了，我还是从那时起开始喜欢吃点辣的呢

wxshmily · 发表于 2005-5-5 16:00

好丰盛阿~~~

飞天舞 · 发表于 2005-5-5 16:22

嗬嗬，偶比较稀饭那个蛋糕！菜嘛，一看就是能辣死人的，偶这种不能吃辣的，就免了吧！

sorrowful · 发表于 2005-5-5 16:22

Originally posted by 亲亲子怡 at 2005-5-5 14:39

卤猪耳朵，猪心，腰子，猪干什么的都是一位大师傅教我用的料，我现在也说不好什么料多少克，下次做的时候我称一下啊。还有最好买一包卤料，亚洲超市有卖

谢谢MM啊，等你的做法拉:D

荤菜 · 发表于 2005-5-5 16:29

Originally posted by 亲亲子怡 at 2005-5-5 15:49

HOHO，那MM一定知道哪里有又辣又便宜的干辣椒卖吧，我正为辣椒发愁呢。别说你是自己带的啊，我以前有个重庆的朋友，她都是自己带辣椒面，自己做辣椒油，那味道太香太正宗了，我还是从那时起开始喜欢吃点辣的呢

$怕怕$$怕怕$$怕怕$又被mm猜中了，我的干辣椒加花椒都是从家里带的，而且也自己做辣椒油。:lol::lol::lol:

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条