鲜姜胡萝卜浓汤来啦

艳妮姐 · 发表于 2013-10-6 16:02

本帖最后由艳妮姐于 2013-10-6 16:34 编辑

天凉了，喝上一碗浓浓的蔬菜姜汤，一直暖到心底。

喜欢喝汤的童鞋一定不要错过哦！希望大家喜欢。

西式的蔬菜浓汤一般都是讲蔬菜打碎在汤里，汤会变得粘稠。

艳妮姐 · 发表于 2013-10-6 16:03

本帖最后由艳妮姐于 2013-10-6 18:10 编辑

上方子

准备材料：

4人份：

胡萝卜块500克，去皮鲜姜一块30克，小洋葱2个（schalotte), 大蒜瓣一个，黄糖2茶勺，绿柠檬汁1茶勺，蔬菜汤宝（Gemüssebrühe) 800毫升,土司面包四片，适量盐和黑胡椒，软黄油三汤勺，香菜末（或是欧芹末Petersillien）

辅助工具：打碎棒（ Stabmixer）

制作过程：

1，中火，放入锅中2汤勺软黄油，完全融化后放入姜蒜洋葱末，出香味后，放入胡萝卜块，黑胡椒，黄糖和适量盐，翻炒，切忌，保持中火。
2，放入汤宝，小火慢煨20分钟，加入绿柠檬汁和一勺黄油。
3，用打碎棒插入锅中，将里面所有蔬菜搅碎，汤会变得越来越粘稠。直到全部全部搅碎后，关火。
4，将土司面包切成小碎块，另起一平底锅，同样中火，放入软黄油，融化后放入面包粒翻炒，直至金黄，放入少量海盐和黑胡椒粉，片刻后即可。
5，装盘，放入面包粒，香菜末。

即可实用。

gameplay1212 · 发表于 2013-10-6 16:40

蛮好看的
应该很好吃~

青蓝忘情水 · 发表于 2013-10-6 16:53

Mhhhhh，lecker~~~

艳妮姐 · 发表于 2013-10-6 17:22

gameplay1212 发表于 2013-10-6 16:40
蛮好看的
应该很好吃~

都吃两盘啦，都出汗啦

艳妮姐 · 发表于 2013-10-6 17:23

青蓝忘情水发表于 2013-10-6 16:53
Mhhhhh，lecker~~~

Danke

gameplay1212 · 发表于 2013-10-6 17:31

艳妮姐发表于 2013-10-6 17:22
都吃两盘啦，都出汗啦

我下次也试这做做看

frei-xyz · 发表于 2013-10-6 17:35

香菲儿 · 发表于 2013-10-6 17:38

本帖最后由香菲儿于 2013-10-8 02:36 编辑

营养又美味

艳妮姐 · 发表于 2013-10-6 18:26

gameplay1212 发表于 2013-10-6 17:31
我下次也试这做做看

肯定不会后悔的

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