电蒸锅与stainless蒸锅哪个好用

Anyu071020

我想买一个蒸锅，见到的多是电蒸锅配塑料蒸笼，蒸包子什么的会不会粘啊，底座好清洗吗，椭圆形的好用吗？。传统的stainless蒸锅层数又有点多，姐妹们有好的推荐吗？

vivip

我买的是kennwood的电子蒸锅，是方形的蒸笼，我觉得比椭圆形的实用。
因为德语说明上大多数是什么都不垫直接蒸，我觉得这样笼屉比较难洗，还是习惯比如篜蔬菜什么的垫个盘子之类的，这样就是开口大的比较实用。

如果蒸包子什么的，我是拿烘焙纸，剪成类似笼屉的大小，然后叠起来打孔机直接打眼儿（类似剪窗花那种先都叠好，然后打几个孔展开就好了）。
这样都不粘，而且透气也很好。
我也见过同学垫厨房纸，或者屉布什么的。
对我而言烘焙纸直接打孔比较方便，而且我的是方形的，形状很好裁的合适。

如果你都是洗碗机清洗，那就更方便了。

Anyu071020

我在网上找了一下，你买的是容积10.5L还是12L的？如果要蒸菜的话，圆形盘子放的进去吗？不好意思，我想象力不够，呵呵。

cooljht

用咖啡滤纸当笼布使就行了，一盒能用n久。

椭圆的没有圆的好用，蒸个鱼还得找半天合适的盘子。蒸包子之类倒是无所谓。

vivip

Anyu071020 发表于 2013-11-20 15:10
我在网上找了一下，你买的是容积10.5L还是12L的？如果要蒸菜的话，圆形盘子放的进去吗？不好意思，我想象力 ...

放不放的进去你得看你自己盘子的直径啊。。。。
同样容量长宽高也有很多不同的设置啊，你先看你家盘子你想放多大的，再去看你看好的蒸笼的参数，这样才能判断放不放的进去啊啊啊。。。
我放的进去圆盘子，但是我觉得我的圆盘子和你的圆盘子是不同的盘子，没参考价值啊。

vivip

cooljht 发表于 2013-11-20 15:39
用咖啡滤纸当笼布使就行了，一盒能用n久。

椭圆的没有圆的好用，蒸个鱼还得找半天合适的盘子。蒸包子之 ...

我也试过咖啡滤纸，不过我买的是漏斗形的，就每次还要撕啊什么的略麻烦。
然后就是蒸完以后咖啡滤纸吸水以后就本身很潮，有的时候我蒸完包子一顿吃不完放蒸笼，底下就被浸湿了（当然这个主要怪我懒没有换容器）。
所以我就用烘焙纸了，打孔以后不粘，就算东西放一晚上也不会被泡到。我烘焙纸买的是20M一盒的，自己随便裁（反正也用不完噗噗噗）

cooljht

vivip 发表于 2013-11-21 11:55
我也试过咖啡滤纸，不过我买的是漏斗形的，就每次还要撕啊什么的略麻烦。
然后就是蒸完以后咖啡滤纸吸水 ...

嗯，因为我家的正好是椭圆的，两长滤纸正好拼个椭圆，很合适。

不过我现在都用笼布了，感觉透气性更好些，也不沾。

vivip

cooljht 发表于 2013-11-21 12:17
嗯，因为我家的正好是椭圆的，两长滤纸正好拼个椭圆，很合适。

不过我现在都用笼布了，感觉透气性更好 ...

我是因为懒，屉布懒得洗，所以就烘焙纸了，以前还剪小块，自从有一次觉得打孔应该行了以后，就觉得好方便，无聊的时候打好几张准备好，需要用的时候直接铺就好了。曦曦

Reisender

我的就是椭圆形的，普通的盘子放不进去，只有特别小的那种玻璃盘能放中间。但是如果蒸包子什么的，垫个蒸布就没问题了。能量还行，包子能发起来，但是不会很蓬那种的

Anyu071020

vivip 发表于 2013-11-21 11:53
放不放的进去你得看你自己盘子的直径啊。。。。
同样容量长宽高也有很多不同的设置啊，你先看你家盘子你 ...

你说的对，我没说清楚。我本想问的是蒸鱼用的盘子放不放得进，这好象又涉及到鱼大鱼小的问题。那我这样问吧，你用它蒸过鱼吗？