猪肝泡盐水会变色么？

justalittle · 发表于 2013-12-31 20:21

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前天买了猪肝，今天看的时候没太注意，觉得颜色还行。就拿盐水泡着，我再注意的时候就变偏浅紫色了，这是坏了么？猪肉泡水倒是也变颜色，可是猪肝以前没做过，有点说不准

AnnieCat · 发表于 2013-12-31 21:25

请问哪里可以买到猪肝啊？

justalittle · 发表于 2013-12-31 22:08

AnnieCat 发表于 2013-12-31 20:25
请问哪里可以买到猪肝啊？

不在德国

AnnieCat · 发表于 2013-12-31 22:29

susanne070905 · 发表于 2013-12-31 22:43

kaufland ,real 大点的超市就有啊.

why981801 · 发表于 2013-12-31 22:45

KAUFLAND买猪肝
泡过盐水颜色会变，要把猪肝里的血水洗干净，这样炒后不会腥气

justalittle · 发表于 2013-12-31 23:56

继续问

wawa1957316 · 发表于 2014-1-1 00:03

justalittle 发表于 2013-12-31 20:56
继续问

不用泡的，切好后，直接用水冲，洗掉血水就好。
发紫是猪肝的血水没放好，一般泡水，只会发白（就是比原来的色泽白），要是真这样，建议不要吃了。猪脚容易变质，谨慎点好。

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