请教牛肉的Gulasch和Rouladen是一个部位的两种不同形式吗？谢谢！

desai

请教牛肉的Gulasch和Rouladen是一个部位的两种不同形式吗？那么这两种肉一般是牛的哪个部位呢？
另外，这两种牛肉的标签上都写了个aus der keule，这是说牛来自斗牛俱乐部？不好意思不会德语，所以问题比较弱智，先谢谢了！

环保的猪头

前者是肉块，后者是肉卷，标签是说后腿肉。

dennik

"这是说牛来自斗牛俱乐部？" - 对，斗输就得被吃掉

desai

环保的猪头 发表于 2014-2-5 16:27
前者是肉块，后者是肉卷，标签是说后腿肉。

汗！我用谷歌翻译的keule是俱乐部的意思。
那么里脊肉是Lachsbrate吗？牛肉最好的部位是哪里？谢谢！

desai

dennik 发表于 2014-2-5 17:17
"这是说牛来自斗牛俱乐部？" - 对，斗输就得被吃掉

我用谷歌翻译的keule是俱乐部的意思，呵呵。