黄花菜

heyuan0812

vivi_ks 发表于 2014-6-11 12:33
橙色

我家的也是橙色,百度百科里有一段,说是不能吃.你要是试吃了,记得上来汇报一下哈       :)

""萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类；黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。

黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近红色。

新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。

橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱， 哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。

因为花形相近，不少文献都混淆了萱草、黄花菜。

Julianmama

倾城宠爱 发表于 2014-6-10 21:31
黄花菜，晒干之后，民间叫做“金针菜”，因为形状类似于一根根泛着黄色的针，顾名思义。

如图：

貌似“黄花闺女”的来历和黄花菜没啥关系吧

hunyinjiating

heyuan0812 发表于 2014-6-11 13:30
我家的也是橙色,百度百科里有一段,说是不能吃.你要是试吃了,记得上来汇报一下哈       :)

""萱草不等 ...

恩，这个靠谱。话说我家花园里的花是黄色的。估计是可食用的那种。