糯米糖藕，夏天的清凉甜点

小宝 · 发表于 2005-5-28 15:08

昨晚花了一个多小时塞糯米，手都酸了，脖子都僵了，这个藕还真NND像个无底洞。。。塞了用筷子捅捅，又的继续塞。。。
和红色的那个冰糖一直炖阿炖，然后浸了一夜，今儿早上起来切开来吃的时候，觉得简直是美味极了，藕酥了，糯米粘了，汁儿稠了，好像比卖的还粘。。。藕断丝连，一片接着一片，停不下来阿:lol::lol::lol:

就是没有桂花，不然会更香，桂花糖藕

[ Last edited by 小宝 on 2005-5-28 at 15:54 ]

dieterdi · 发表于 2005-5-28 15:11

这个可是我的最爱啊。。。。。谗4人了

lory · 发表于 2005-5-28 15:39

具体的配料是什么比例啊,教教我们啊?嘿嘿

fyyh · 发表于 2005-5-28 15:42

这个东西我还没吃过呢。。。：（

小宝 · 发表于 2005-5-28 15:42

我没有放其它的配料阿，就是kaufland买的黄冰糖，然后往里面倒了20颗的样子，不够甜的话再加，切好片以后我还淋了点蜂蜜咯

小宝 · 发表于 2005-5-28 15:43

Originally posted by fyyh at 2005-5-28 15:42
这个东西我还没吃过呢。。。：（

我bf也没有吃过，地区食品，嘻嘻

blue_tulip · 发表于 2005-5-28 15:46

想吃! 藕在哪里买的啊?

lory · 发表于 2005-5-28 15:48

那糯米事先要泡吗?炖多久?嘿嘿,问的比较弱智啊,不好意思啦

小宝 · 发表于 2005-5-28 15:48

亚店就有呀，不过有的亚店没有：（

小宝 · 发表于 2005-5-28 15:51

Originally posted by lory at 2005-5-28 15:48
那糯米事先要泡吗?炖多久?嘿嘿,问的比较弱智啊,不好意思啦

先泡两三个小时，然后炖也炖了两三个小时，小火，保持里面的水小泡沸腾
糯米不泡也行，昨天我们塞着塞着不够了，直接抓了糯米往里面塞了，卡卡卡

xyt · 发表于 2005-5-28 16:22

超爱，超爱，我一直以为是上笼蒸出来的

once-forever · 发表于 2005-5-28 16:40

我好爱吃啊～～以前家里常做，或是店里买来吃，不行了，馋死了

酸红豆 · 发表于 2005-5-28 16:41

严重喜欢|！！！藕和糯米都是我的最爱！！！
但是只是吃过没有做过
听说藕要选老的，这样孔大好塞糯米，而且老藕也会比较面~ 只是不知道该怎么区分藕的老嫩啊~
我嫌塞糯米麻烦，所以干脆卤了了事，也很好吃哦~ 最最怀念武汉的卤藕和烤藕。。。

小宝 · 发表于 2005-5-28 16:46

偶分老和嫩我倒是不知道阿，只知道昨天塞得真的那叫一个累。。。
另外煮的时候把切下来的盖再盖上去，用牙签固定住，这样糯米都不会丢，可以吃到很多糯米噢

Lydiaugo · 发表于 2005-5-28 17:22

哇....好经典又好吃的糯米藕哦.......太想念了.

minibaby · 发表于 2005-5-28 17:42

哎呀这个太馋人了，
超想吃藕啊~！

cindyzuo · 发表于 2005-6-26 22:36

你在哪里买的一整根莲藕啊？我们在亚店见到的都是切成片的速冻藕片

这道菜可是我们的最爱啊！在中国的时候，我和LG每次出去吃饭的时候都回点这道菜！

violazen · 发表于 2005-6-27 17:11

每次必点的菜，实在太想念了，没想到楼主做得那么辛苦。以后回去我要点两盆，看来性价比十分高！

一只翅膀 · 发表于 2005-6-27 22:44

藕是在哪买的啊？？？

眼睛里的湖水 · 发表于 2005-6-28 17:40

哇！！！！！！！！！！！

可怜的是我BF都不知道这是什么。可偶超爱吃的

whitia · 发表于 2005-6-28 17:41

现在是吃鲜藕的季节吗?
亚店没见到啊

蓝蓝 · 发表于 2005-6-28 18:22

偶在上海的时候也狂喜欢吃，一直也以为是蒸出来的。准备去亚店了。。。。。

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