【第一次请同事吃饭，急请教菜谱】

Elain_De

想请教大家，给同事做饭做点什么啊？？ 下周二做。 因为刚刚开始工作，搬了新家，小组的4个同事说来我家吃饭，小组老板也在，所以也想借此机会和同事好好聚聚，所以想好好做做菜 。我自己做饭水平还可以，不过之前都是给很好的外国同学做饭，大家做的也随便，没那么讲究，德国同事这次就没那么随便啦。这几个同事平时不太经常吃中餐。

我自己计划是红烧肉，但是还请大家说说口味，是偏甜偏软比较好么？  肉要选瘦一点的么？ 红烧肉我准备提前一天做出来，第二天晚上热一下。
还想做一个面筋双菇，面筋里塞肉馅的，我只是觉得这个他们肯定没见过，我自己也觉得很好吃，可我男朋友说他们不会喜欢。。。。。
还有做几个简单的小凉菜。  starter是馄饨汤。 主食是 炒过的熏肉+豌豆+玉米，然后放到米饭里一起蒸。   

不过我的菜谱没太得到我妈和我男朋友的认可。。。。。。所以请教大家，给外国人都做点啥好？？ 要快，3个小时内搞定，别太大油烟，我家开放厨房，他们一进来太大油烟不好，菜的外观很重要。。。我是外貌协会 多谢啦！！！

谢谢大家的回复。 更新目前计划的菜单， 馄饨汤  宫保鸡丁  番茄炒蛋  西兰花配花生酱  甜点就冰激凌了  

lishuling

红烧肉太肥了，做点全是瘦肉的菜吧
用蚝油，酱油炒炒菜，他们都爱吃

lishuling

春卷挺好的

805188536

蒸的菜谱比较好 可以多蒸一会 保持热度 粉蒸肉  糯米鸡什么的

DAB

红烧肉够呛，德国人很多不吃肥肉的。更何况是不怎么吃中餐的，建议别冒险。
米饭不用搞得那么复杂，就纯白米饭就行。熏肉什么不如单独做一个菜。
说说我家的那几个爱吃的菜:
煎饺（可以提前包好，到时候煎一煎就行）
糖醋排骨
番茄炒蛋
卤牛肉 （也可以提前一天卤好，到时候切一切就行）
叉烧肉
京酱肉丝（买颗kopfsalat，让他们卷着肉丝吃，肯定都爱。如果有条件的话可以在亚超买到烤鸭饼，卷着吃跟吃烤鸭差不多）

握紧阳光

宫保鸡丁必须上啊，默大婶访华都点了这菜，不让德国人也常常他们总理的口味么？

握紧阳光

DAB 发表于 2014-8-3 20:44
红烧肉够呛，德国人很多不吃肥肉的。更何况是不怎么吃中餐的，建议别冒险。
米饭不用搞得那么复杂，就纯白 ...

京酱肉丝是卷Kopfsalat的么？是不是各地的吃法不一样啊？我在国内看很多都是卷葱丝的，超市那种大的粗葱貌似可以切丝卷卷

beautysmile

我经常请老外吃饭。开过很多次party， 很成功。

菜谱如下。
1. 馄饨汤。
2。 鸡丝色拉
3. 菠萝咕噜肉
4. 扬州炒饭。
5. 甜点。。。。椰汁水果。

或者 再加一个糖醋土豆丝。

beautysmile

那个面筋双菇 估计他们不爱吃的。。我做过香菇酿肉。。摆的很好看的。。但是他们觉得香菇的香味是臭的。。。我老公现在不让我在扬州炒饭里放香菇。说臭。

所以那个菜是中国的。。老外不会喜欢。

你如果会滑炒牛柳的话。。他们也会喜欢的。。。。。

jujuwjm

蚂蚁上树，杭椒牛柳，蚝油牛肉西兰花，红烧肉不太适合。

Elain_De

jujuwjm 发表于 2014-8-3 21:18
蚂蚁上树，杭椒牛柳，蚝油牛肉西兰花，红烧肉不太适合。

啊。。。居然这么多人说红烧肉不好。行我去掉！ 蚂蚁上树不会。。。。。请问杭椒牛柳里的牛肉是买哪一种呢？

Elain_De

beautysmile 发表于 2014-8-3 20:57
那个面筋双菇 估计他们不爱吃的。。我做过香菇酿肉。。摆的很好看的。。但是他们觉得香菇的香味是臭的。。 ...

这样啊。。。我最爱吃香菇了。。。。行！ 再去掉这个！  牛柳这个做的快么？ 我没做过，看了一眼菜谱貌似挺简单。mm你做这个的话需要多久？  我2小时做4个菜有点紧啊

Elain_De

beautysmile 发表于 2014-8-3 20:52
我经常请老外吃饭。开过很多次party， 很成功。

菜谱如下。

我也准备做馄饨，本来我馄饨一般都用香菇的。。。看来也要去掉。 馄饨汤里也不应该放紫菜吧？  是应该先上这个汤吧？

jujuwjm

Elain_De 发表于 2014-8-3 21:21
啊。。。居然这么多人说红烧肉不好。行我去掉！ 蚂蚁上树不会。。。。。请问杭椒牛柳里的牛肉是买哪一种 ...

我也不懂，随便什么部位牛肉，切条，加点natron就会嫩了。

Elain_De

握紧阳光 发表于 2014-8-3 20:48
宫保鸡丁必须上啊，默大婶访华都点了这菜，不让德国人也常常他们总理的口味么？

哈哈这个想法好！正好我可以这么介绍。 他们不爱吃也得爱吃

vivi_ks

Elain_De 发表于 2014-8-3 21:24
我也准备做馄饨，本来我馄饨一般都用香菇的。。。看来也要去掉。 馄饨汤里也不应该放紫菜吧？  是应该先 ...

馄饨你用炸的，搞个酸甜汁作为dip，准爱吃！

vivi_ks

Elain_De 发表于 2014-8-3 21:21
啊。。。居然这么多人说红烧肉不好。行我去掉！ 蚂蚁上树不会。。。。。请问杭椒牛柳里的牛肉是买哪一种 ...

用里脊，准没错。

Elain_De

DAB 发表于 2014-8-3 20:44
红烧肉够呛，德国人很多不吃肥肉的。更何况是不怎么吃中餐的，建议别冒险。
米饭不用搞得那么复杂，就纯白 ...

除了番茄炒蛋，其他都是我常做的，不过就是做的都慢。  叉烧肉和卤牛肉也来不及腌了。  我倒是准备考虑番茄炒蛋！说实话我从来没做过，哈哈

Elain_De

lishuling 发表于 2014-8-3 20:12
红烧肉太肥了，做点全是瘦肉的菜吧
用蚝油，酱油炒炒菜，他们都爱吃

上周做了个红烧肉实验，我还觉得太瘦了呢~ 不过看大家说的，红烧肉我就放弃了

vivi_ks

Elain_De 发表于 2014-8-3 21:23
这样啊。。。我最爱吃香菇了。。。。行！ 再去掉这个！  牛柳这个做的快么？ 我没做过，看了一眼菜谱貌似 ...

香茹如果新鲜的，问题不大，干的不少德国人确实不喜欢

Elain_De

vivi_ks 发表于 2014-8-3 21:31
馄饨你用炸的，搞个酸甜汁作为dip，准爱吃！

炸啊。。。。这还真不会，貌似我自己都没吃过。  

vivi_ks

Elain_De 发表于 2014-8-3 21:43
炸啊。。。。这还真不会，貌似我自己都没吃过。

德国人爱吃炸的东西，跟炸春卷差不多呀。

vivian97

握紧阳光 发表于 2014-8-3 20:48
宫保鸡丁必须上啊，默大婶访华都点了这菜，不让德国人也常常他们总理的口味么？

这个必须有，赞

beautysmile

vivi_ks 发表于 2014-8-3 21:31
馄饨你用炸的，搞个酸甜汁作为dip，准爱吃！

+111111111111

wawa1957316

Elain_De 发表于 2014-8-3 18:24
我也准备做馄饨，本来我馄饨一般都用香菇的。。。看来也要去掉。 馄饨汤里也不应该放紫菜吧？  是应该先 ...

不要放紫菜，德国人不爱吃。

wawa1957316

Elain_De 发表于 2014-8-3 18:33
除了番茄炒蛋，其他都是我常做的，不过就是做的都慢。  叉烧肉和卤牛肉也来不及腌了。  我倒是准备考虑番 ...

多放点油，油旺后慢慢倒入蛋液，锅铲拨开蛋液，使炒出来的蛋嫩滑，然后把蛋滤出来。剩下的油炒蕃茄，（买大蕃茄，肉厚汁多，不酸）炒出、蕃茄汁后倒入炒蛋，蛋不要太散，都裹上蕃茄汁就好了。

wawa1957316

蛋包饭：炒饭，用蛋皮包起来，做大一点当主食，一人一个就行。头天做好，吃前微波热热。
菜包饭：炒饭，吃的时候用菜叶卷着吃。

DAB

握紧阳光 发表于 2014-8-3 19:50
京酱肉丝是卷Kopfsalat的么？是不是各地的吃法不一样啊？我在国内看很多都是卷葱丝的，超市那种大的粗葱 ...

可能我表达不好，不是说salat代替葱丝，而是把肉丝包在叶子里面吃，用叶子代替烤鸭饼

shiroki

俺认识的老外里没一个喜欢番茄炒蛋滴。。随便炒个啥肉加菜的菜都比这个强得多。。

握紧阳光

DAB 发表于 2014-8-4 10:21
可能我表达不好，不是说salat代替葱丝，而是把肉丝包在叶子里面吃，用叶子代替烤鸭饼

哈哈，这也不错，省得摊饼