可乐排骨,蚝油豆腐

诺 · 发表于 2014-11-5 18:39

本帖最后由诺于 2014-11-5 18:34 编辑

最近多吃西式的,中式的家常小炒,感觉好长时间没吃了,反正一个人,一荤一素一饭,刚好.
可乐排骨
做法:排骨先用酱油,糖,蒜蓉,姜片,淀粉,油(这个要最后放)腌一下,然后放到油锅里煎到两面黄黄的,再倒上可乐(要盖过排骨的量),大火煮到收汁,最后再洒点盐调味就好.
蚝油豆腐
做法:豆腐切厚片,放锅里煎一下起锅待用,准备一些蔬菜(这个随意),切丝或粒倒锅里炒一下,加点盐调味,再将煎过的豆腐倒进去炒一炒,最后倒上由蚝油,淀粉,酱油,糖,水调的汁,等收汁就可以装盘了.

诺 · 发表于 2014-11-5 18:44

家里那口子在家时,还是以西式为主.

012345 · 发表于 2014-11-5 18:57

看的流口水，吃方便面去了

jiad_zw1026 · 发表于 2014-11-5 19:11

诺发表于 2014-11-5 17:44
家里那口子在家时,还是以西式为主.

色、香、味俱全呀~

又饿了~

CHD · 发表于 2014-11-5 19:18

比5星级的厨师做的都好

sammi_ww · 发表于 2014-11-5 19:25

求可乐排骨，还有豆腐的方子！！

zhen05 · 发表于 2014-11-5 19:33

排骨怎么弄成小块啊？

诺 · 发表于 2014-11-5 19:34

012345 发表于 2014-11-5 17:57
看的流口水，吃方便面去了

诺 · 发表于 2014-11-5 19:35

jiad_zw1026 发表于 2014-11-5 18:11
色、香、味俱全呀~ 又饿了~

谢谢!

诺 · 发表于 2014-11-5 19:35

CHD 发表于 2014-11-5 18:18
比5星级的厨师做的都好

离这水平还有点距离.

诺 · 发表于 2014-11-5 19:35

sammi_ww 发表于 2014-11-5 18:25
求可乐排骨，还有豆腐的方子！！

已经在主楼加上做法了.

诺 · 发表于 2014-11-5 19:36

zhen05 发表于 2014-11-5 18:33
排骨怎么弄成小块啊？

我有把中国式大刀,这个斩排骨不成问题.

CHD · 发表于 2014-11-5 19:38

诺发表于 2014-11-5 18:36
我有把中国式大刀,这个斩排骨不成问题.

求大刀名

诺 · 发表于 2014-11-5 19:40

CHD 发表于 2014-11-5 18:38
求大刀名

我的刀是从国内带过来的,无名的.
不过wmf这些品牌也有这种可以斩骨头的大刀,就是价格有点贵.

依然如此 · 发表于 2014-11-5 19:48

这菜真精致，可以想象人肯定也是如此！要像美女多学习学习。。。。

浪里格朗 · 发表于 2014-11-5 20:17

嫩的美食帖一定要捧场啊！

我今天在懒了很多天之后终于做了顿米饭吃（+ 一个炒菜 + 一个汤），好满足。

fenni · 发表于 2014-11-5 20:24

厨神诺

fenni · 发表于 2014-11-5 20:29

诺发表于 2014-11-5 17:44
家里那口子在家时,还是以西式为主.

家里那口子是不喜欢吃带骨头的

诺 · 发表于 2014-11-5 20:42

依然如此发表于 2014-11-5 18:48
这菜真精致，可以想象人肯定也是如此！要像美女多学习学习。。。。

MM真会说话,虽然我只是普通妇女一名,但看到你这回帖还是很开心的.

诺 · 发表于 2014-11-5 20:42

浪里格朗发表于 2014-11-5 19:17
嫩的美食帖一定要捧场啊！

我今天在懒了很多天之后终于做了顿米饭吃（+ 一个炒菜 + 一个汤）， ...

其实我今天是想做排骨煲仔饭的,但起床晚了,只好改做省时间的小炒了.

诺 · 发表于 2014-11-5 20:44

fenni 发表于 2014-11-5 19:29
家里那口子是不喜欢吃带骨头的

我家的这个也不怎么喜欢带骨头的,但一般他也会看看吃的是什么,如牛排和整鱼的这种的还行.

sammi_ww · 发表于 2014-11-5 20:47

诺发表于 2014-11-5 18:35
已经在主楼加上做法了.

谢谢！

fenni · 发表于 2014-11-5 21:03

诺发表于 2014-11-5 19:44
我家的这个也不怎么喜欢带骨头的,但一般他也会看看吃的是什么,如牛排和整鱼的这种的还行.

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2014-11-5 21:14

都喜欢!

下周我来学做可乐排骨.

诺 · 发表于 2014-11-5 21:19

公鸡毛和鸭子毛发表于 2014-11-5 20:14
都喜欢!
下周我来学做可乐排骨.

可乐鸡翅同样的做法,朋友家的小孩还挺爱吃的.

vivian97 · 发表于 2014-11-5 21:24

可乐排骨学习一下。

sweatmais · 发表于 2014-11-5 21:26

吞口水了...厨艺精湛，赞

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2014-11-5 21:27

诺发表于 2014-11-5 20:19
可乐鸡翅同样的做法,朋友家的小孩还挺爱吃的.

小孩子爱吃就好.

sflower21 · 发表于 2014-11-5 21:34

诺发表于 2014-11-5 17:44
家里那口子在家时,还是以西式为主.

西餐做的太专业了，能也上方子吗？

诺 · 发表于 2014-11-5 21:34

vivian97 发表于 2014-11-5 20:24
可乐排骨学习一下。

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