关于肉汤

Jomei13A

家里有孩子，冬天快来了。打算还是做点肉汤放在家里。
问题1，秋冬季节，孩子吃什么汤比较好呢？我总觉得鸡里面是不是激素比较多？要是吃鸡汤，买哪种鸡好呢？
问题2。这一锅汤，要放一个礼拜，怎么保存好呢？吃饭肯定要有别的菜，所以汤也就一人一小碗。
问题3。怎么把汤每天都做成不同口味。

wawa1957316

一，猪沙骨或尾龙骨汤，鸭汤，牛肉汤。鸡汤的话，买玉米鸡不错。
二，大锅汤的话，煲骨头汤，浓些，可以放时间长点。要是孩子的话，可以少煲点，放久了不新鲜。比如：鸡腿鸡翅，可以用蒸的，一盅盅的。或是鱼汤，总之一次吃完是最好的。
三，鱼.鸭.鸡可以轮着做，间或吃些青菜汤或蛋汤。还有，骨头汤可以多煲，要浓，把骨头取出，汤用罐子装好放冰箱，煮青菜汤时用，做菜也能用，营养就跟上了。

Jomei13A

不好意思，我自己以前不太喜欢做汤，但是觉得孩子太瘦了，我要努力学习做饭，给孩子补补身体。真的是虚心请教，自己太笨了。别笑话我哈。

问一下，玉米鸡是什么呀？德文怎么说，在哪里有卖的？怎么炖？比如是冷水炖，还是开水炖，孩子吃要不要加黄芪，沙参什么的。
鱼汤买哪种鱼，在哪里买？怎么炖？
猪沙骨或尾龙骨汤的德文叫什么？在哪里有卖？怎么炖。。。

我太笨了。。。

wawa1957316

Jomei13A 发表于 2014-11-14 10:38
不好意思，我自己以前不太喜欢做汤，但是觉得孩子太瘦了，我要努力学习做饭，给孩子补补身体。真的是虚心请 ...

不会德文没关系，到超市看成品买就好 。
玉米鸡，看标签上人有：MAIS 就是了。
鱼的话大多是冻的，煲汤很少用 ，找大的超市有活鱼，或是亚洲店。俄罗斯占也有。冻的鱼大多是海鱼，肉质硬，可以做鱼片粥，滚汤什么的。
孩子小，不要随便加什么补品和中药，要加也请上网查查药用。一般加些枸杞红枣。
菜谱版块里有很多，搜一下就有，网上也以找到。