Essen 东北楼开业啦

lovesummerwine

东北楼 发表于 2015-3-11 19:59
您好  感谢您前来品尝   锅包肉确实分几种做法  大连是用番茄酱做  做出来之后口感偏酸甜 ~~但是也有用白 ...

辽宁的做法都是用番茄酱, 甜甜酸酸的. 我上次去的时候要求这么做,你们说厨师不能这么做的啊.
你们厨师是哪里来的?

东北楼

lovesummerwine 发表于 2015-3-12 14:58
辽宁的做法都是用番茄酱, 甜甜酸酸的. 我上次去的时候要求这么做,你们说厨师不能这么做的啊.
你们厨师是 ...

辽宁的 ~·~ 应该不会吧~~一般有什么要求只要和我说的话　我都会尽量满足的～～～～　每个人的口味不一样～～我们能做到的就是不是特别忙的时候尽量满足每个口味不一样的客人！  特别忙的时候 说实话确实挺难满足喜欢各种口味的客人~ 所以抱歉啦！大家相互体谅嘛！~  当然如果您非要 鸡蛋里挑骨头的话我也没话说- -

东北楼

kakalein 发表于 2015-2-27 07:01
太远了

- - 您在哪里呀~~~

kakalein

东北楼 发表于 2015-3-13 21:53
- - 您在哪里呀~~~

koennen Sie die Speisekarte hier hochladen? Danke

Fanger

lovesummerwine 发表于 2015-3-11 11:45
吃过一次,锅包肉做的不够正宗. 既不甜,也不酸. 一般锅包肉是要用番茄酱调汁的. 样子是这样 的. 吃起来要很 ...

我去吃的时候就是这样做的，觉得太甜了，不过以后点的时候提出做法的要求是个好主意！

Fanger

东北楼 发表于 2015-3-10 21:28
谢谢您的光顾与支持！不同的淀粉做出锅包肉的口感是不一样的。下次您可以提前和我们沟通，我们将会按照您 ...

好的，总体来讲吃的非常高兴，全德国再找不到第二家这么正宗东北味了！建议楼主做个简单的网页，主要有开放时间，菜单，也好推荐其他德国朋友。不用为德国人改口味，吃的就是正宗中餐！

东北楼

您好，谢谢您的光顾与支持！邮箱和主页近期会弄好发上来 。期待您的再次光临！

东北楼

Fanger 发表于 2015-3-17 18:27
好的，总体来讲吃的非常高兴，全德国再找不到第二家这么正宗东北味了！建议楼主做个简单的网页，主要有开 ...

这个放心吧  做的就是正宗中餐 不想为了德国人把咱们中餐给做变味儿了！

Fanger

念着家乡的味道又吃一次，菜的味道还是一样的好。不过服务却让人大跌眼镜！帅哥美女两人，照顾三桌似乎手忙脚乱，等半个小时没上水，菜没上先给上个半凉半热，半软半硬的花卷，愣是干噎了半个小时花卷当前餐了！反复催促下终于开始烧水，然后泡茶了！菜终于等到了，热饭还没蒸好呢，得！怕菜凉了，就着半硬半凉的饭吃吧！... 好不容易吃完结帐，美眉给个条，人没了，咦？左等右等不来，得，去柜台吧。咦？柜台也没人！原来俊哥靓妹猫墙角里看电脑呢！这是什么道理？菜上完了，俩跑堂就下班了？在德国这么多年没见过这样的奇景！客人成跑堂了，要多练练腿脚！这顿饭花钱不少，吃的却真窝囊！
东北楼老板娘真的是心系餐馆，热情，在乎客人，但是希望餐馆其他人也能重视一下客人感受！真心希望我们唯一东北的味道不要因为服务而使客人心寒，再也不来了！所以迫切提几个建议：
也许可以去德国其他餐馆多学习借鉴一下，大部分跑堂会微笑说您好和再见，可以一个人照顾10桌客人而且可以上热菜，热饭，热水。菜单都是记熟的，记不住点的菜可以用本记！酒水最先上，主食要和主菜同时上。客人未走前最好不要擅离岗位，年轻人，半个晚上的工作不至于那么累吧？如果厨房离的远，协调一下上菜时间，不要每盘菜都跑一大趟，累，还浪费时间，一次争取多拿。不要所有人都跑去厨房，餐厅里找不着人。
以前科隆的汤王，老板亲自服务，态度自然好，后来人多了，有态度不好或者效率不高的跑堂，再去时人就换了，菜从始至终没变过，但是开的越来越红火为什么呢？我们在国内可能不依靠回头客，因为人多，但在德国还请慎重考虑客人反馈。辛苦了！

东北楼

Fanger 发表于 2015-3-23 13:45
念着家乡的味道又吃一次，菜的味道还是一样的好。不过服务却让人大跌眼镜！帅哥美女两人，照顾三桌似乎手忙 ...

刚刚看见老乡的回复！首先谢谢您的光临！更感谢您给出了这么多的建议！作为本店老板，虽然当时我并不在现场，您的建议我决定欣然接受！决定对其服务员进行处罚，任期到月底，看表现如何。

  对于事情的经过我后来也进行了了解，她们说，是您先来的，但最后点的菜，因为当时您有点饿，有点急着吃饭，和您说了等一会新蒸的米饭。本店刚刚开业，还有很多地方有待改进和整理，望您见谅！您别不来啊！下次再来我请客！