牛油果怎么做会好吃？

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牛油果+青芥末+盐+胡椒+迷迭香+蒜末，拌匀成泥，抹在面包上，撒上cheese碎，烤箱160°C烤8分钟，再250°C烤两分钟上色，最后撒上开心果碎就行了


用料：
鳄梨 1个
寿司酱油
寿司芥末
熏鱼片
三文鱼子酱

做法：
1.鳄梨去核后将肉挖出捣碎
2.加如寿司酱油和寿司芥末，切记不能放多，大概一个鳄梨配芥末+酱油半茶匙（芥末和酱油的比例应为1：2）当然具体用量也要看鳄梨的大小
3.将调好的鳄梨酱放入熏鱼片里卷好
4.上面放鱼子酱即可

作者： 雨前羽街



【牛油果拌饭】
这是第一次尝试用牛油果做饭，据说牛油果沾酱油可以吃出生鱼片的味道，我的舌头暂时还没有这么丰富的层次感，好啦，这道简单的料理需要的材料如下：
牛油果、球生菜、西兰花、虾仁，寿司酱油、大米
先在电饭煲里把饭给煮了

然后把虾仁腌制一下，我用的白葡萄（可改料酒）+淀粉+黑胡椒粉+一丢丢盐

再把牛油果切切，牛油果很好切，整个果子中间划一刀，扭一扭，就开了，对半的时候就像处理芒果一样的打花刀即可

把挖出来的牛油果丁丁泡在温水里

剩下的青菜爱咋切咋切

处理完毕之后，把西兰花、球生菜、以及虾仁炒制一下，先放西兰花，再放虾仁，加少许盐，球生菜放或者不放都可以，反正生吃也行的，西兰花渐软和虾仁变色的时候捞出即可


这个时候饭煮好了，把牛油果和刚刚炒好的青菜，以及寿司酱油一起拌入饭中，味道真的棒极了啦！

作者： 歪x的平方





来源：知乎

Schwarzer_Tee

不错，学习了

ncgh

牛油果我只吃凉拌的，油醋汁稍微拌拌就很可口了。加热的做过一次，不知什么原因，没把我恶心死。