法兰克福的饭店没什么生意？

gunma123 · 发表于 2015-2-4 20:57

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第一次来法兰克福，觉得乍一看还蛮繁华，走了不到二十分钟就不见明亮的街道了。
FRAHBF门口的黄金路段，五点到七点的黄金时间，三家中餐馆都门可罗雀。

HBF里面的越南餐厅倒是很火，
看来地段真的很重要。

是不是因为周三的缘故？周末会比较好？

vlookup · 发表于 2015-2-4 21:24

又想开饭店啦？

schnecker · 发表于 2015-2-4 22:06

此时非彼时，花个九到十欧点一盘大菜，结果上来发现也就是几口的份量。欧元跌归跌，别拿顾客当儿童啊

shadowboy · 发表于 2015-2-4 22:10

法兰的购物街不在火车站对面，中餐竞争挺厉害的

gunma123 · 发表于 2015-2-4 22:21

schnecker 发表于 2015-2-4 21:06
此时非彼时，花个九到十欧点一盘大菜，结果上来发现也就是几口的份量。欧元跌归跌，别拿顾客当儿童啊

稍微上的了台面的都要十六七呢

gunma123 · 发表于 2015-2-4 22:21

shadowboy 发表于 2015-2-4 21:10
法兰的购物街不在火车站对面，中餐竞争挺厉害的

那购物街在哪啊？

placebo · 发表于 2015-2-4 22:49

和周三还是周末没多大关系我们这边有的中餐馆星期六都关门, 欧洲和亚洲对城市的定义完全不一样国内大城市一个区的人口规模和密度都比法兰克福大的多而且想在德国这边盖个高楼比登天都难德国不可能变成中国或者日本那个样子的地段的确重要但是开餐馆想生意红火想赚钱地段并不是决定因素说不定越南餐厅都在亏钱而哪几家看上去没什么生意的中餐馆都在赚钱看表象看不出什么门道的你要想知道人家的盈利点过去打两年工认识点中餐馆老板到时候有这方面资源了自己盘家好餐馆想赚多少都是你的自由德国这边没人和你抢生意的

gunma123 · 发表于 2015-2-4 22:56

placebo 发表于 2015-2-4 21:49
和周三还是周末没多大关系我们这边有的中餐馆星期六都关门, 欧洲和亚洲对城市的定义完全不一样国内大城市 ...

的确，很中肯

我还以为只有nrw是农村，没想到fra也这样

fusion · 发表于 2015-2-4 23:06

法兰火车站前面有一个合法吸毒区，政府发毒，所以那地方就是脏乱差，而且容易被抢包。晚上没人去吧

limit · 发表于 2015-2-4 23:08

也要看是什么人经营的
我以前上学的时候做过周末跑堂，去那家中餐馆必须预定，客人都得开30分钟山路才能到那边
每桌的消费2个人平均100欧，每桌的小费10到20欧是很常见的，红酒100多种，可选择的主菜不超过20种，且每月必定换菜单。老板在巴黎学的工商管理后来又去学红酒了，经营很有一套

gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:10

fusion 发表于 2015-2-4 22:06
法兰火车站前面有一个合法吸毒区，政府发毒，所以那地方就是脏乱差，而且容易被抢包。晚上没人去吧

擦，这么牛，哎，不过hbf门口的亚超老板北方人看着很和蔼
戴眼镜的胖子，有点像脑白金广告里的男主

gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:11

limit 发表于 2015-2-4 22:08
也要看是什么人经营的
我以前上学的时候做过周末跑堂，去那家中餐馆必须预定，客人都得开30分钟山路才能到 ...

是的是的，bonn有家日本餐厅叫我去面试了。
sushi，我该去吗

edie · 发表于 2015-2-4 23:13

limit 发表于 2015-2-4 22:08
也要看是什么人经营的
我以前上学的时候做过周末跑堂，去那家中餐馆必须预定，客人都得开30分钟山路才能到 ...

这才是中餐馆的榜样啊，一般做自助的把中国饮食文化档次都拉低了

limit · 发表于 2015-2-4 23:14

gunma123 发表于 2015-2-4 22:11
是的是的，bonn有家日本餐厅叫我去面试了。
sushi，我该去吗

有机会有时间，为毛不去呢？

gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:18

limit 发表于 2015-2-4 22:14
有机会有时间，为毛不去呢？

好吧。。
看看能不能应聘上

gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:19

edie 发表于 2015-2-4 22:13
这才是中餐馆的榜样啊，一般做自助的把中国饮食文化档次都拉低了

在LA吃过五刀的自助餐。
美帝就是美帝

limit · 发表于 2015-2-4 23:20

edie 发表于 2015-2-4 22:13
这才是中餐馆的榜样啊，一般做自助的把中国饮食文化档次都拉低了

牛逼的是，那家餐馆只给客人用筷子，有些客人要求刀叉，老板让我们对客人说，这是中餐用筷子地道，劝他们学着用筷子，只有像那些小孩，老人实在学不会的才给刀叉
而且提供的全是最地道的中餐，并没有迎合德国人的口味刻意修改
与其说那个老板是在卖中餐，不如说是在卖文化，那些德国人屁颠地不得了

edie · 发表于 2015-2-4 23:21

gunma123 发表于 2015-2-4 22:19
在LA吃过五刀的自助餐。
美帝就是美帝

这边中午的也就6、7块钱，毕竟德国物价高一点，6、7块钱没有蒙古烧烤，其实没有也无所谓，蒙古烧烤特别难吃

gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:24

limit 发表于 2015-2-4 22:20
牛逼的是，那家餐馆只给客人用筷子，有些客人要求刀叉，老板让我们对客人说，这是中餐用筷子地道，劝他们 ...

不迎合当地人口味恐怕不能成功吧

limit · 发表于 2015-2-4 23:32

gunma123 发表于 2015-2-4 22:24
不迎合当地人口味恐怕不能成功吧

这个是所有中餐馆老板的顾虑，所以所有的中餐馆菜牌都一样，导致竞争激烈，相互压价，把中餐做贱了
那个老板就是异军突起，完全没竞争，前提是他懂得经营营销，有这个能力卖独一无二的产品
中餐本来就很好吃，大中华这么多菜式，只要受国人欢迎的菜式，必定也受德国人欢迎，他们的接受度比我们想地高

gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:33

limit 发表于 2015-2-4 22:32
这个是所有中餐馆老板的顾虑，所以所有的中餐馆菜牌都一样，导致竞争激烈，相互压价，把中餐做贱了
那个 ...

擦，那就把湘菜川菜引进来

Aquaspirit · 发表于 2015-2-4 23:33

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gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:34

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 22:33
五点到七点的黄金时间，三家中餐馆都门可罗雀。

好的，14号去

Aquaspirit · 发表于 2015-2-4 23:34

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Aquaspirit · 发表于 2015-2-4 23:35

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Aquaspirit · 发表于 2015-2-4 23:36

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limit · 发表于 2015-2-4 23:37

gunma123 发表于 2015-2-4 22:33
擦，那就把湘菜川菜引进来

但要注意德国人能吃辣的很少

Aquaspirit · 发表于 2015-2-4 23:38

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gunma123 · 发表于 2015-2-4 23:40

limit 发表于 2015-2-4 22:37
但要注意德国人能吃辣的很少

在日本有百元sushi，折合8毛
不知道这边sushi要是也搞个回转百元sushi（1euro）会不会好

Aquaspirit · 发表于 2015-2-4 23:41

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