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美丽的心情～

多形多色的冰糖葫芦

weder

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鹦鹉给餐厅驻唱

墨丽伊人

送花

香约如梦

香约如梦

Chanell

扑香而来

美丽的心情～

香约如梦 发表于 2015-3-1 15:08

看着好好吃

芳芙香蓉

南瓜蒸鸡

相信很多人吃过南瓜蒸排骨这道菜吧，
其实南瓜蒸鸡也是相当美味的，鸡肉滑嫩多汁，
味道咸鲜清爽，微微带酸，配米饭一起吃特别美味。

吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，
舀一勺一口下去相当满足。鸡汤和南瓜混在一起
味道十分纯正而且油而不腻，南瓜的甜和鸡香融合到一起绝了！

　　原料：鸡腿一只，小南瓜一个，
青豆适量，蒜五瓣，香葱两根，姜一小块，盐一茶匙，
蚝油半汤匙，黑胡椒一茶匙，番茄酱半汤匙，淀粉两茶匙。

　　制作：南瓜切开掏空。鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
鸡肉、青豆、蒜切小块，葱姜切末，蚝油、番茄酱、黑胡椒、
盐、淀粉、食用油混合腌20分钟。腌好的肉放进盅里，蒸20～30分钟即可。


http://www.haocai777.com/Article/zhengcai/5365.html

　　

芳芙香蓉

芳芙香蓉 发表于 2015-3-1 21:38
南瓜蒸鸡

相信很多人吃过南瓜蒸排骨这道菜吧，

　

小常识：
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，
能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，
疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用！

芳芙香蓉

【美食】鸡腿南瓜盅
夏雨百合


用料：
小南瓜（金瓜）、鸡腿、
毛豆、青红线椒、大蒜、葱姜、食盐、白糖、
白胡椒粉、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、生抽、食用油。

做法：
           1、鸡腿切成一公分左右的小块，冷水下锅烧开后，焯2分钟左右，
从锅中间滚沸的水花中捞出鸡块，然后关火（这样可以在捞的过程中冲洗干净肉块上的浮沫）。

            2、毛豆去壳洗净，
下开水锅中焯熟；大蒜切块；青红线椒切圈；葱姜切末。

            3、将2中的食材全部放入焯过水的鸡块中，
调入食盐、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡精、料酒、生抽、食用油、淀粉，搅拌均匀，腌渍10分钟左右。

            4、小南瓜洗净从距顶部三分之一的地方刻花刀
（如果觉得不好刻，也可以直接切开），打开顶部。用勺子掏出瓜瓤和瓜子。

            5、将腌好的鸡块装入南瓜盅，连同南瓜盖一起上屉后放入开水锅中蒸25分钟左右
（根据南瓜大小决定蒸的时间，小则时间稍短一点，大则稍微延长一点时间）。

            6、蒸好的南瓜盅可以是南瓜和鸡肉一块就米饭吃，很下饭的哦!

            http://www.google.de/imgres?imgu ... ved=0CHgQrQMwJjjIAQ