肋排用铁锅原来也能烤嘛。。。

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很少吃肉，基本不吃晚饭，难得一回。。

不用烤炉，不腌，不用油，无涂层的生铁锅，直接下肋排，两面煎到发黄，加开水淹没，加酒加香料等，加盖，继续大火，20分钟翻面，再20分钟，加点酱油，过十分钟收汁。我是刚刚好，到时间汤汁自动收没了。。。

味道其实不比烤的差，特别是更入味。