热心的姐妹帮我看看这口铁锅怎么样

mengx08 · 发表于 2015-7-6 20:59

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本帖最后由 mengx08 于 2015-7-6 22:22 编辑

从来没有买过铁锅，一头雾水，不想买太贵的。亚马逊的26cm的铁锅，31.69欧，热心的姐妹帮我看看怎么样。
另外有个疑惑，为什么26cm的锅选择这么少？上次家里的26cm的锅盖砸坏了，去超市都是卖28和24的，就是没有26的锅盖。
还有，铁锅和铸铁锅有什么区别啊
http://www.德国亚马逊/Eddingtons-17L8SK3-Bratpfanne-Gusseisen-26cm/dp/B00006JSUA/ref=sr_1_7?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1436208828&sr=1-7&keywords=gusseisenpfanne

龙宝2012 · 发表于 2015-7-6 22:00

我也想买一口铁锅

mengx08 · 发表于 2015-7-6 22:05

龙宝2012 发表于 2015-7-6 22:00
我也想买一口铁锅

有没有中意的啊

龙宝2012 · 发表于 2015-7-6 22:11

mengx08 发表于 2015-7-6 22:05
有没有中意的啊

准备回国人肉背，听有经验的姐妹来说有没有这个必要

mengx08 · 发表于 2015-7-6 22:15

龙宝2012 发表于 2015-7-6 22:11
准备回国人肉背，听有经验的姐妹来说有没有这个必要

国内的锅更好吗？不是大家都喜欢德国的锅吗

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-6 22:43

如果一定要说什么的话，就是这价格太便宜了，便宜的让我不敢相信她的质量。。。不过这个牌子我也不认识。。。

龙宝2012 · 发表于 2015-7-6 22:53

mengx08 发表于 2015-7-6 22:15
国内的锅更好吗？不是大家都喜欢德国的锅吗

http://dolc.de/forum.php?mod=vie ... hlight=%CC%FA%B9%F8

搜旧帖做功课呢

mengx08 · 发表于 2015-7-6 23:00

我不是笨猫发表于 2015-7-6 22:43
如果一定要说什么的话，就是这价格太便宜了，便宜的让我不敢相信她的质量。。。不过这个牌子我也不认识。。 ...

有推荐的牌子吗？价格多少靠谱呢

heikemail · 发表于 2015-7-6 23:00

对我来说最好的锅就是最普通的铸铁锅，什么不粘锅啊红点啊陶瓷啊都滚滚滚。。。

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-6 23:08

mengx08 发表于 2015-7-6 23:00
有推荐的牌子吗？价格多少靠谱呢

我买的是le creuset的，他家的基本上要150到200欧吧。我都趁打折屯。确实好用。便宜的铸铁锅我没用过，所以没法说

mengx08 · 发表于 2015-7-6 23:12

heikemail 发表于 2015-7-6 23:00
对我来说最好的锅就是最普通的铸铁锅，什么不粘锅啊红点啊陶瓷啊都滚滚滚。。。

普通的就是价格适中的吗？mm能不能推荐你用的牌子啊

vivi_ks · 发表于 2015-7-7 00:19

mengx08 发表于 2015-7-6 23:00
有推荐的牌子吗？价格多少靠谱呢

我觉得看评价你这锅可以呀，唯一缺点就是那个柄如果加热导热很快，会烫手。
我没觉得价格便宜就差，我有个staub的铸铁锅，一个ikea的便宜货，没觉得有太大区别。
那些名牌贵那么多，一来因为广告，一来因为设计，还有就是便宜了对形象身价不好。当然，他们开始研发也投入不少，IKE在这方面可能没多少投入。

heikemail · 发表于 2015-7-7 07:56

mengx08 发表于 2015-7-6 23:12
普通的就是价格适中的吗？mm能不能推荐你用的牌子啊

我基本就普通铸铁锅＋普通熟铁锅吧，都不知道牌子的，太普通了。。Le Creuset的珐琅铸铁锅貌似比较难伺候，重，不方便清洗，会磕碰掉瓷，不能用金属器具，不能激冷激热，不能用钢丝球，珐琅层破了就废了，而且价格不便宜。还有就是，你要做什么啊？

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 10:44

heikemail 发表于 2015-7-7 07:56
我基本就普通铸铁锅＋普通熟铁锅吧，都不知道牌子的，太普通了。。Le Creuset的珐琅铸铁锅貌似比较难伺 ...

呃。。。。都是谣言，你看看le creuset在youtube上的官方视频，他们的一个大厨就用各种金属铲叉子刀来取食物，已经遭到各种抗议了。另外任何铁锅都不能激冷激热，只是买个便宜的，你不心疼它坏，但是坏了再买，几年下来就不少钱了，le creuset这类的锅可以用一辈子的。他家用来炒菜的珐琅锅，也就是黑珐琅是镀得颗粒涂层，不会掉的，一旦掉了，他们家锅铸铁锅是终身保修的，送回去修就好了。清洗很方便，基本上刷子加热水就搞定。重好啊，铲起来不会担心锅倒。而且他家的锅可以在各种热源上使用，我经常用他家的锅烤pizza,面包，或者先在火上加热再放到烤箱里。总之，他家的锅得自己用，用过了就知道为什么那么贵了。做出来的东西确实美味。我觉得自从有了他家的锅，我的厨艺直接提升了一个档次

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 10:46

vivi_ks 发表于 2015-7-7 00:19
我觉得看评价你这锅可以呀，唯一缺点就是那个柄如果加热导热很快，会烫手。
我没觉得价格便宜就差，我有 ...

我也有个staub的wok铸铁锅，觉得不好用，丢给我妈了.她也不用。但是我买了好多个le creuset的铸铁锅，感觉还是有区别的。他家的锅保热效果非常好。

stella_0183 · 发表于 2015-7-7 10:51

我不是笨猫发表于 2015-7-7 10:44
呃。。。。都是谣言，你看看le creuset在youtube上的官方视频，他们的一个大厨就用各种金属铲叉子刀来取 ...

回德国后，我也买了这口锅煮菜
的确各种好，准备还要添置个炒锅
不过我是不愿意伺候的，直接洗碗机里洗
用个锅要是还得磨磨唧唧的
那就对不起这个价格了，锅就是锅，而已

stella_0183 · 发表于 2015-7-7 10:53

我们买这口锅的时候
儿子最搞笑了，说
啊这个锅可以用来烧我爱吃的Weisswurst
把人家营业员笑惨了

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 10:58

stella_0183 发表于 2015-7-7 10:51
回德国后，我也买了这口锅煮菜
的确各种好，准备还要添置个炒锅
不过我是不愿意伺候的，直接洗碗机里洗 ...

这个锅本来也不用怎么伺候。。。不知道是哪里来的谣言，只是这个锅也根本不用放洗碗机洗。反而我怀疑洗碗机是否能洗干净。而且越洗越伤锅。洗碗机的高温和洗涤剂都是对铸铁很大的损害。说明书上都不建议放洗碗机。不知道你说的是白珐琅还是黑珐琅。白珐琅本来就可以用作各种用途。我做过炒饭，石锅饭，煮过汤，也煲过汤，还烤过面包。如果只能有一个锅的话，白珐琅是最佳选择。

stella_0183 · 发表于 2015-7-7 11:01

我不是笨猫发表于 2015-7-7 10:58
这个锅本来也不用怎么伺候。。。不知道是哪里来的谣言，只是这个锅也根本不用放洗碗机洗。反而我怀疑洗碗 ...

我当时买的时候，是和一群朋友一起去OUTLET
当时有个女的，德国人，她说买了后怎么怎么的好
后来我们几个也跟风都去背了一口回来
她当时就说她都直接放洗碗机里洗的

我自己用了几次，的确煮菜啥的超级赞啊
所以准备再添置个炒锅

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 11:15

stella_0183 发表于 2015-7-7 11:01
我当时买的时候，是和一群朋友一起去OUTLET
当时有个女的，德国人，她说买了后怎么怎么的好
后来我们几 ...

大部分人买东西从来不看说明书的。。。德国人也不见得什么都懂。。。。。

stella_0183 · 发表于 2015-7-7 11:20

我不是笨猫发表于 2015-7-7 11:15
大部分人买东西从来不看说明书的。。。德国人也不见得什么都懂。。。。。

说明书上说，可以放洗碗机的啊。。。

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 11:22

stella_0183 发表于 2015-7-7 11:20
说明书上说，可以放洗碗机的啊。。。

说明书上不建议放洗碗机，说最好温水清洗，如果有残存的比较难洗的，加点洗涤剂。

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 11:24

我知道对于黑珐琅的话是用洗碗机洗了后，最好涂油养锅，白珐琅的说明书是一样的。反正我都拿温水泡一泡再拿刷子刷，很方便。

heikemail · 发表于 2015-7-7 11:30

关键是。。楼主你想做什么菜。。。。

stella_0183 · 发表于 2015-7-7 12:26

我不是笨猫发表于 2015-7-7 11:24
我知道对于黑珐琅的话是用洗碗机洗了后，最好涂油养锅，白珐琅的说明书是一样的。反正我都拿温水泡一泡再拿 ...

如果买这个牌子的炒锅的话
是买黑法郎的吗？
然后一家四口平时做饭，买个啥尺寸的比较合适？
然后是单柄那种吗还是啥？
有推荐吗？最好有型号那种，我就照着买就可以

我不是笨猫 · 发表于 2015-7-7 12:48

stella_0183 发表于 2015-7-7 12:26
如果买这个牌子的炒锅的话
是买黑法郎的吗？
然后一家四口平时做饭，买个啥尺寸的比较合适？

炒锅是黑珐琅。我觉得除非你买个wok,否则这边最大的也就是28厘米了。他家没有型号吧？就只有名字。你去店里看看。其实就那么几款。区别就是大小和功能。如果你们经常做肉排，建议买个方的烧烤锅。那个超级好用。我买了个小号的，本来是一个人用，结果现在两个人了，明显觉得小了

stella_0183 · 发表于 2015-7-7 13:06

我不是笨猫发表于 2015-7-7 12:48
炒锅是黑珐琅。我觉得除非你买个wok,否则这边最大的也就是28厘米了。他家没有型号吧？就只有名字。你去店 ...

好滴，谢谢

我自己买个这个牌子的白珐琅锅
结果有次收到礼物是别人送了口黑珐琅的小圆锅
我发现用黑珐琅圆锅炸东西，油煎啊特别好
白的煮东西很赞
所以决定再入口炒锅，一般家里做做饭就够鸟
主要是以前国内时也不做饭，对这个也不研究
现在有需求鸟

浮云:$ · 发表于 2015-7-7 13:30

推荐法国产的这款生铁锅，De Buyer Pfanne Tief Mineral 24 Cm 5614.24
开锅开的好了，很好用~
http://www.德国亚马逊/Buyer ... eywords=de+buyer+24

mengx08 · 发表于 2015-7-7 14:07

heikemail 发表于 2015-7-7 07:56
我基本就普通铸铁锅＋普通熟铁锅吧，都不知道牌子的，太普通了。。Le Creuset的珐琅铸铁锅貌似比较难伺 ...

炒家常菜

janejjjj · 发表于 2015-7-7 15:32

stella_0183 发表于 2015-7-7 13:06
好滴，谢谢

我自己买个这个牌子的白珐琅锅

被你们说的长草中。。。

有点想买个锅煲汤用，本来想从国内背个电高压锅，这个Le Creuset 的煮锅是不是味道更好啊？
还有一个没明白，不同颜色的珐琅对锅的质量和用法有不同？？
小白问题，见笑了！

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