秋天你好【自制酱蟹】

paul871017 · 发表于 2015-10-29 11:43

本帖最后由 paul871017 于 2015-10-29 10:44 编辑

sherryssky 发表于 2015-10-29 09:14
在哪里的市场？我卡鲁这边没有毛蟹卖的。只有去法国买那种很扁的面包蟹。虽然活的，但口味很腥，口感不是 ...

Eygelshoven.
面包蟹，或者膏蟹，算贵的，大概5块钱一kg。反正我喜欢吃黄（膏），所以肥的时候我觉得更好吃。
就楼主照片这种低端小毛蟹，5块钱3kg我都买过。。现在涨价了，大概10块钱3kg。
另外这种螃蟹在荷兰海滩非常好抓，拿鸡肉绑个绳，放水里，一会儿就好几个。大的小的都有。
我只是说做这生意的真太jb黑了。20欧1kg，jb去死吧

paul871017 · 发表于 2015-10-29 11:51

本帖最后由 paul871017 于 2015-10-29 11:06 编辑

我在补充点Eygelshoven的信息。亚琛开车20分钟。特点：螃蟹，大扇贝，蛏子，各种大小鱿鱼，有鲤鱼鲫鱼。
以前没几个人知道，知道的也就是学生购买力一般，螃蟹都没人买。中午去都多的是卖的。我都挑着买。
tmd现在好多亚洲人，都不知道哪来的，已经连续两个次没买到螃蟹了。一次10点到的，老板说我睡太久了。第二次8点去的，被另外一堆人买走了。这礼拜我准备7点取。全买了，一个都不给别人留！！！

sherryssky · 发表于 2015-10-29 13:14

paul871017 发表于 2015-10-29 10:43
Eygelshoven.
面包蟹，或者膏蟹，算贵的，大概5块钱一kg。反正我喜欢吃黄（膏），所以肥的时候我觉得 ...

谢谢分享。
卡鲁这边法国的面包蟹还挺多的。稍微贵点，7欧左右。但黄太多了，吃一个就饱了。我总觉得面包蟹的黄没毛蟹的香。
荷兰我也去抓过，不过真的口味不行，又小。但乐趣很多。

paul871017 · 发表于 2015-10-29 13:48

sherryssky 发表于 2015-10-29 12:14
谢谢分享。
卡鲁这边法国的面包蟹还挺多的。稍微贵点，7欧左右。但黄太多了，吃一个就饱了。我总觉得面 ...

我在荷兰抓过比楼主照片大的。这个季节去，都是大的。。楼主这些也是从那里面抓的然后卖的。。

sherryssky · 发表于 2015-10-29 15:02

paul871017 发表于 2015-10-29 12:48
我在荷兰抓过比楼主照片大的。这个季节去，都是大的。。楼主这些也是从那里面抓的然后卖的。。

如果是荷兰的那种，那这网售的也太狠了。20欧呀。
不过，几年前在曼海姆的亚店买到半斤一只大小的野生毛蟹，那真是美味。也是20欧一公斤的。不过，他家只卖1年就不卖了，说毛蟹死了就不能吃了，可能价格也贵，卖不出去吧，死了好多。

paul871017 · 发表于 2015-10-29 16:33

sherryssky 发表于 2015-10-29 14:02
如果是荷兰的那种，那这网售的也太狠了。20欧呀。
不过，几年前在曼海姆的亚店买到半斤一只大小的野生毛 ...

你觉得楼主的那种不是你抓的那种？我抓的就是楼主这种，还有过有比楼主大的。即使小，肉也好吃，重要是季节。

sherryssky · 发表于 2015-10-29 16:58

我是9月份去的，但感觉不太肥。不过过程很有趣。我都直接把肉打蟹子头上，它们就跟肉战斗，把我乐的不行。

sherryssky · 发表于 2015-10-29 16:58

我是9月份去的，但感觉不太肥。不过过程很有趣。我都直接把肉打蟹子头上，它们就跟肉战斗，把我乐的不行。

sherryssky · 发表于 2015-10-29 16:59

paul871017 发表于 2015-10-29 15:33
你觉得楼主的那种不是你抓的那种？我抓的就是楼主这种，还有过有比楼主大的。即使小，肉也好吃，重要是季 ...

好像不是很像，黑很多。。。

葡萄仔 · 发表于 2015-10-29 23:21

paul871017 发表于 2015-10-29 12:48
我在荷兰抓过比楼主照片大的。这个季节去，都是大的。。楼主这些也是从那里面抓的然后卖的。。

我不知道是不是荷兰来的，猜的啊。

不过呢，螃蟹虽然不大，母的比较多，都很肥，很鲜美。

葡萄仔 · 发表于 2015-10-29 23:23

sherryssky 发表于 2015-10-29 14:02
如果是荷兰的那种，那这网售的也太狠了。20欧呀。
不过，几年前在曼海姆的亚店买到半斤一只大小的野生毛 ...

我不知道是不是荷兰来的，猜的啊。
不过我朋友说在荷兰的话每公斤才5欧，卖到德国差不多15-25欧每公斤，慕尼黑上海超市居然卖38欧还不能挑。
不过呢，螃蟹虽然不大，母的比较多，都很肥，很鲜美。

现在的物价哪能跟几年前比呢，哎~
如果住在靠海边的城市，海鲜有很多啦。咱住在纽伦堡，平时吃点冰鲜倒是蛮容易的。
活的海鲜，除了面包蟹，龙虾以外，其他没有可能了。

sherryssky · 发表于 2015-10-30 08:09

葡萄仔发表于 2015-10-29 22:23
我不知道是不是荷兰来的，猜的啊。
不过我朋友说在荷兰的话每公斤才5欧，卖到德国差不多15-25欧每公斤， ...

其实好吃很重要的，蟹肥的时候就使劲吃。作为吃货绝对感谢你的分享。我这边离法国很近，所以活的海鲜几乎每次都能买到，不过大闸蟹这样的毛蟹我一次也没有看到过。

paul871017 · 发表于 2015-10-30 09:40

葡萄仔发表于 2015-10-29 22:23
我不知道是不是荷兰来的，猜的啊。
不过我朋友说在荷兰的话每公斤才5欧，卖到德国差不多15-25欧每公斤， ...

你朋友说的对，我就是这个意思，在荷兰10块钱3kg，5块钱2kg我都买过。没想到到德国就这么贵，真是暴利。这是不是创业机会？

fengzi100 · 发表于 2015-10-30 14:16

这已经算便宜的了斯图加特亚洲店36欧1kg 更黑

olala · 发表于 2015-10-30 21:45

paul871017 发表于 2015-10-29 10:51
我在补充点Eygelshoven的信息。亚琛开车20分钟。特点：螃蟹，大扇贝，蛏子，各种大小鱿鱼，有鲤鱼鲫鱼。
...

能分享下地址吗,我们一般都是venlo买

vivi_ks · 发表于 2015-10-31 00:15

葡萄煮神重出江湖，必须捧场

葡萄仔 · 发表于 2015-11-2 00:00

vivi_ks 发表于 2015-10-30 23:15
葡萄煮神重出江湖，必须捧场

偶尔回来看看，谢谢。

为了看食谱 · 发表于 2015-11-2 22:30

葡萄仔发表于 2015-11-1 23:00
偶尔回来看看，谢谢。

煮神有没有微信公众号呀？

Vickey · 发表于 2015-11-5 16:10

羡慕

葡萄仔 · 发表于 2015-11-6 14:47

为了看食谱发表于 2015-11-2 21:30
煮神有没有微信公众号呀？

no

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