想买个铁锅，求大家帮忙解惑，谢谢~

两个勺子 · 发表于 2015-11-27 13:00

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刚到德国，在论坛了搜了相关信息，准备买个铁锅，不过我发现铁锅也有两种，一种的颜色像不锈钢的颜色好像叫eisenpfanne，一种就是像生铁的那种黑色的schmiedeeiserne pfanne，请问这两种有什么区别吗？哪一种更好用一些，谢谢~

乐水鸣佩环 · 发表于 2015-11-27 14:10

什么用途呢？

笨笨猫 · 发表于 2015-11-27 14:36

就是生铁和熟铁的区别吧，黑黑的那种铸铁的很重

两个勺子 · 发表于 2015-11-27 14:53

乐水鸣佩环发表于 2015-11-27 13:10
什么用途呢？

炒菜啊

两个勺子 · 发表于 2015-11-27 14:55

笨笨猫发表于 2015-11-27 13:36
就是生铁和熟铁的区别吧，黑黑的那种铸铁的很重

铸铁不是应该是Gusseisen吗？
以前买过铸铁的，太重，现在想换个轻点的铁锅（不是铸铁锅）

junglehuhu · 发表于 2015-11-27 15:51

买铸铁法郎的。贵一点，但是可以用一辈子，只要不发生特别离奇的意外。煎炒烹炸，干啥都行。
记住2点就好。1。记得要新锅开锅（自行youtube，有方法）2.不要用任何洗涤用品洗，热水就可以

保证你越用越喜欢

P.S.我真不是卖锅的

vivi_ks · 发表于 2015-11-27 22:06

我用的就是Eisenpfanne。好多年了，养好锅不会粘。

realveta · 发表于 2015-11-30 00:35

De Buyer的Eisenpfanne，亚马逊有售，用过以后我再也不念叨别的炒锅了……使用正确的话，越用颜色越黑，越黑越不沾，还有深口的，炒菜完全不担心炒high了会飞出去~
唯一缺点就是重，单手连锅带菜举起来有困难。

两个勺子 · 发表于 2015-11-30 12:04

vivi_ks 发表于 2015-11-27 21:06
我用的就是Eisenpfanne。好多年了，养好锅不会粘。

求推荐链接，谢谢

两个勺子 · 发表于 2015-11-30 12:05

本帖最后由两个勺子于 2015-11-30 11:11 编辑

junglehuhu 发表于 2015-11-27 14:51
买铸铁法郎的。贵一点，但是可以用一辈子，只要不发生特别离奇的意外。煎炒烹炸，干啥都行。
记住2点就好 ...

之前用过一个铸铁的3.9kg，太重，没有带过来，所以这次想换个轻点的

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