继续国内话题，蛋糕篇

葱白小小

诺 发表于 2016-2-2 18:19
我在改吃越光米前,一直买意大利产的寿司米(绿色包装的),不知是不是同一种.

粉色的
yume nishiki
俺一般这里买
http://www.dae-yang.de/epages/62 ... 8787/Products/A3006

葱白小小

牛油果 发表于 2016-2-2 18:19
我上次买了包原产日本的寿司米，两公斤，打算尝尝味道有何不同，但又怕辐射问题，就问人家店家，这是在日 ...

俺去年买鱼沼9欧一公斤
俺家主要是俺老公特别敏感
在他的训练下俺也开始敏感起来了
所以细微的区别也慢慢都可以分别了

诺

葱白小小 发表于 2016-2-2 18:20
粉色的
yume nishiki
俺一般这里买

http://www.dae-yang.de/epages/62 ... 787/Products/333139
我以前是买的这一种,你说的这种,我以前看到过有人介绍过说不错.

牛油果

葱白小小 发表于 2016-2-2 18:20
粉色的
yume nishiki
俺一般这里买

啊，我原来也是吃这个，这一年我换吃Kagayaki了，你那网站上是39欧，我买是38欧，这回可以安心地睡了

葱白小小

牛油果 发表于 2016-2-2 19:43
啊，我原来也是吃这个，这一年我换吃Kagayaki了，你那网站上是39欧，我买是38欧，这回可以安心地睡了{:5_ ...

俺家一般是吃这个的

煮饭都用这个
煮粥会用梦锦

你梦锦也是网上买的吗？
求地址

葱白小小

诺 发表于 2016-2-2 18:24
http://www.dae-yang.de/epages/62238787.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62238787/Products/333139
我以 ...

这个米主要是认识的好些日本人推荐的
所以就买过来试了试
俺个人觉得要比台湾的月光米强

诺

葱白小小 发表于 2016-2-2 19:51
这个米主要是认识的好些日本人推荐的
所以就买过来试了试
俺个人觉得要比台湾的月光米强

下次我也买包小的试试,就是不知这个和越光米有什么区别,我喜欢吃越光米,主要是这种米无论是热还是冷都保持弹性,糯糯的,刚好是我喜欢的口感.

xiaomiaomiao

我不是笨猫 发表于 2016-1-29 19:50
网上找了个方子，说是cream cheese,然后还要加酸奶，那我猜就是creme fraiche之类的东西。而这玩意是跟qu ...

轻乳酪蛋糕在超市买卡夫的Philadelphia Cream Cheese 做出来跟国内的一模一样

葱白小小

诺 发表于 2016-2-2 20:27
下次我也买包小的试试,就是不知这个和越光米有什么区别,我喜欢吃越光米,主要是这种米无论是热还是冷都保 ...

俺之前提到的鱼沼就是产月光米最好的地方
甜度糯感都很好
煮的好的话冷热都亮晶晶的
所以俺吃过鱼沼的月光米之后就觉得台湾的差太远了
秋田的米以及梦锦只要煮的方式正确都可以毫无压力的胜过台湾的月光米

葱白小小

诺 发表于 2016-2-2 20:27
下次我也买包小的试试,就是不知这个和越光米有什么区别,我喜欢吃越光米,主要是这种米无论是热还是冷都保 ...

你那边如果有日本人超市的话可以看看这个大米

这是日谷物协会特A等级的新泻鱼沼月光米
台湾那边都是引种过去的
俺家吃过5kg觉得是很不错
但是因为福岛的问题所以现在还是以秋田那边的大米为主
日本谷物协会只要评到A等级的大米都很容易的可以达到你对米饭的要求
特A等级的米如果还是新米的话
那简直要幸福死人
吃着米饭就会傻笑了

牛油果

葱白小小 发表于 2016-2-2 19:49
俺家一般是吃这个的

煮饭都用这个

我都是在家附近的日本超市买的，附近有两个日本超市。

你吃的这个米我也见到有卖的，我不记得我吃过没有了，呵呵，下次再换换口味。

葱白小小

牛油果 发表于 2016-2-3 09:39
我都是在家附近的日本超市买的，附近有两个日本超市。

你吃的这个米我也见到有卖的，我不记得我吃过没 ...

你在杜塞吗？
杜塞据说好些日本超市 让俺好生羡慕

peonyinnov

德国蛋糕甩国内蛋糕n条街。不仅是原料安全，口味也好吃太多好吧。价格也亲民。

月轮穿沼水无痕

牛油果 发表于 2016-2-2 17:24
我们这的最有名的亚洲超市华兴，里面的日本万字牌酱油才5,8欧，别的地方要7,9欧，日本超市还要8,5欧，这 ...

这种常用的调料
有时候不得不在亚超买
一是价格
二是种类
看好保质期
就好了

诺

葱白小小 发表于 2016-2-3 08:37
俺之前提到的鱼沼就是产月光米最好的地方
甜度糯感都很好
煮的好的话冷热都亮晶晶的

我也知道日本的好,就是对我来说,购买不是很便利.

诺

葱白小小 发表于 2016-2-3 08:49
你那边如果有日本人超市的话可以看看这个大米

这是日谷物协会特A等级的新泻鱼沼月光米

越光米不容易买到,美国和台湾的在网上购买还算方便,而日本原产的,日本店或许能买到,但我们这城好像没有日本店,这个要去杜塞碰运气才行.

葱白小小

牛油果 发表于 2016-2-3 09:39
我都是在家附近的日本超市买的，附近有两个日本超市。

你吃的这个米我也见到有卖的，我不记得我吃过没 ...

求慕尼黑日超地址！
俺可能下周要去下

菲瞳

德国的蛋糕确实不好吃啊，但是这边国内的买不到，实在馋自己做吧

tiamoaranea

萝卜白菜各有所爱 为什么要拿德村的蛋糕甜食和国内的比啊 蛋糕甜食可是这边的强项啊哈哈哈（因为也没啥其他好吃的了）咱大天朝的传统食品种类多 味道好 可惜在德村也吃不到啊

端木风

在国内的时候不觉得蛋糕有多好吃，有那么多中式点心，鸡蛋糕红枣蛋糕虎皮蛋糕，各种酥，麻薯蛋卷，谁爱吃全是奶油的蛋糕阿。。

但是出来以后没那些选择了，天天看着不是咸的发齁就是甜的要死的德国零食，就特别想念国内的蛋糕，松松软软的，其实贵点的店口感还是相当不错的，奶油吃起来也没那么假。

musicbeibei

我不是笨猫 发表于 2016-2-2 18:26
大部分调味料德国超市都有，酱油更没问题了。kikkoman完胜国内的牌子

dm里的BIO酱油非常好，我现在只买那个了，没有怪味很纯的味道，原料也放心！

lj7435919

为啥我觉得这边蛋糕味道很好啊，不过我吃的一般是家里自制的，味道真的太棒了！特别配着咖啡，而且很实在！烘培蛋糕其实也算是这边的传统啦，毕竟人人都有烘焙箱

smileface3838

月轮穿沼水无痕 发表于 2016-2-2 17:20
那些常用的调味料
豆皮干菇什么的
也就是亚超买了

我以为例如黄豆，黑豆，红小豆，绿豆这样的只有亚超卖呢，请问MM是从附近的bio店买，还是网上，可以推荐吗。
像是薏仁米，芡实黑糯米之类的就只能在亚超买了吧。
我忘了在哪里看的，说是药店有卖干玫瑰的，一直没去问问到底有没有。

月轮穿沼水无痕

smileface3838 发表于 2016-3-2 20:04
我以为例如黄豆，黑豆，红小豆，绿豆这样的只有亚超卖呢，请问MM是从附近的bio店买，还是网上，可以推荐 ...

豆子这些都可以从大点的bio店买到
大的edika，real，rewe和中东人超市也有也有
不过就不一定是bio的了

黑糯米我在real买到过
质量不错
但价格也不错
薏仁米，芡实只有在亚店买了

葱白小小

月轮穿沼水无痕 发表于 2016-3-3 11:26
豆子这些都可以从大点的bio店买到
大的edika，real，rewe和中东人超市也有也有
不过就不一定是bio的了
...

俺自从吃过福建宁化的薏米后
对于普通薏米再也爱不起来了
每次回国都要背很多过来

抓紧时间

葱白小小 发表于 2016-3-3 14:50
俺自从吃过福建宁化的薏米后
对于普通薏米再也爱不起来了
每次回国都要背很多过来

莆田的呢？我之前买的是莆田薏米，上面还有原产地标识的那种

葱白小小

抓紧时间 发表于 2016-3-3 14:13
莆田的呢？我之前买的是莆田薏米，上面还有原产地标识的那种

你有机会吃吃看宁化那边的
就知道啦

入药俺不讲究
日常煮粥之类的俺肯定选宁化的

smileface3838

月轮穿沼水无痕 发表于 2016-3-3 11:26
豆子这些都可以从大点的bio店买到
大的edika，real，rewe和中东人超市也有也有
不过就不一定是bio的了
...

谢谢
很少去real，离家不近。
rewe下次去时好好找找。
怎么德国超市都卖的是白芝麻呢，黑芝麻好少见。上周norma有卖，跑了去附近两家，都没了，当然我可能去玩了些。。

葱白小小

smileface3838 发表于 2016-3-3 14:17
谢谢
很少去real，离家不近。
rewe下次去时好好找找。

reformhaus有卖黑芝麻
还不错的
俺最近买了好几次
水洗的时候大部分都是沉下去的
上回亚超买的大部分都是浮着的 怎么都沉不下去

smileface3838

葱白小小 发表于 2016-3-3 13:50
俺自从吃过福建宁化的薏米后
对于普通薏米再也爱不起来了
每次回国都要背很多过来

我刚刚亚超订了薏米，做了薏米红豆粥，早上喝，太幸福辣。
MM说说，福建的薏米怎么个好吃法儿？