！草莓季！如何正确地清洗、保存草莓

mandy161717

      O(∩_∩)O哈哈~ 德国的草莓季已经来啦！貌美又好吃的草莓，大家都吃了没呀？
      昨天去果园摘了不少草莓，今天就和大家分享在美食网站上看到的如何正确地清洗草莓以及更好更久的保存草莓的方式。
      正确的放置
新鲜草莓在买回家以后最多只能在较冷的地方放两天。草莓的外包装一定要拿掉，得把草莓一个个地平放在盘子里，以避免挤压和腐烂。直到吃完以前或者加工以前，它们都应该是保有着香气的。
       正确的清洗
不要把草莓直接放在水龙头下冲洗，这样很容易让草莓受伤并使其失去香味、维生素以及矿物质。最好那一个大的碗，装满水，再将草莓放进去浸泡，之后在用厨房巾把草莓弄干。在清洗完以后，可以摘去它的叶子，它的叶柄也可以用刀切去。
      长期存放
在保存草莓之前首先需要确保草莓都熟了。可以选择将草莓冻起来，最好把洗干净的、已经干了的并且尽可能是大小差不多的草莓单独放在铁盘、托盘或者锡箔纸中，再放入冷柜内。结冻的草莓之后可以装入袋子或者冷藏工具里储存。那些特别好看和大小差不多的草莓可以在冷藏前放入泡打糖中，之后可以用来做甜品装饰或者精致的蛋糕。
还有一种实用方式是：把草莓打稀，放入冰淇淋模具中再冻起来。之后想吃冰淇淋的时候，只需要把模具底部放在少量的热水中，就能轻松脱模，吃草莓冰淇淋啦！除此以外，草莓果昔也可以和牛奶、香蕉一起做成草莓奶昔，和奶油、布丁、慕斯等也可以搭配去美味甜品。


信息来源：德文媒体

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