ZDF对市场上的鸡肉产品进行的调查，结果是这样的……

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在德国，鸡肉还是很受欢迎的。那现在市场上的鸡肉质量到底如何呢？质量不好的鸡肉，消费者是否也喜欢吃呢？就此，ZDF对此作了一次测试。他们请来了星级厨师Nelson Müller对市场上的鸡块等产品进行协助调查。

便宜的鸡块到底好不好？

被选入这次测试的鸡块产品既有价格贵的也有便宜的。来自Aldi、Lidl、Iglo以及Bio Nuggets 的鸡块，每100克的价格分别为0,46欧元、0,65 欧元、1,08 欧元以及1,95 欧元。此外，还有汉堡王和麦当劳的鸡块，其价格分别是每100克3,69欧元和3,79欧元。 测试的结果显示，价格高的鸡块，并不代表其质量就高。快餐店提供的鸡块中，含有很多的面糊，只有少量的鸡肉。来自汉堡王的鸡块，其鸡肉的成分低于45%，麦当劳里卖的鸡块，鸡肉成分只有54%。超市中的产品也存在类似的情况。Iglo和Bio的产品中，鸡肉的含量也只有53,5%。让人意想不到的是：超市自产的便宜鸡块，反而有很高的鸡肉含量，达到了69%。

那这些产品中鸡肉的质量到底如何呢？Aldi和Lidl的鸡肉在测试中获得了积极评价，都是选用的鸡里脊肉。ZDF的测试人员介绍：“我建议消费者在选择鸡块时，可以考虑选择便宜的产品，物美价廉”。

市场上的鸡肉，价格差异很大

通常买一整只鸡，大概价格是每千克5欧，如果是买Bio的鸡肉，价格则是每千克30欧元。价格相差还是非常之大的。谁想要更为健康的食物，就需要花费更多。不过就目前德国的消费情况来看，只有2%的消费者会购买Bio质量的产品。

不同价格的鸡肉，味道有何差别么？

ZDF在测试中，选取了来自 Aldi的TK鸡肉 (2,40欧/千克)、Stolle品牌的 (3,10欧/千克)以及Wiesenhof 的(3,10 欧/千克)、Metzger的新鲜鸡肉（6,95欧/千克）以及来自stolze的冷冻的Bio鸡肉（ 11,90欧/千克）。星级厨师Nelson Müller将所有鸡肉烤好后，给三位美食大师品尝。最后的评分结果是：Bio的鸡肉获得了最高分数，接着依次是来自Metzger、Stolle、Aldi的鸡肉产品，而来自Wiesenhof的鸡肉则被评为口感很差。


新闻来源：德文媒体