德国市面上多种鱼类食品含有化学品残留物

cookieswaffel

各位喜欢吃鱼的小伙伴要注意了，德国市面上有不少鱼类食品中是有化学品残留物的。根据绿色和平组织对54种鱼类的检测结果，很多在超市和折扣店购买的冷冻鱼和熏鱼类，包括三文鱼Lachs，鳟鱼Forelle，鲷鱼Dorade 和鲈鱼Wolfsbarsch 等中，都发现了农药成分乙氧基喹（Ethoxyquin）。乙氧基喹啉是性能优良的饲料抗氧化剂之一，是最经济的抗氧化剂，适用于预混料、鱼粉及添加脂肪的产品，可防止其中的维生素A、D、E等及脂肪氧分变质天然色素氧化变色，并有一定的防霉和保鲜作用。

虽然目前还没有明确的研究报告可以证实乙氧基喹会对人体造成危害，已经会造成什么样的危害。欧州食品安全局 (EFSA) 对此也没有明确的声明。但是不少科学家都指出，乙氧基喹有可能致癌，并且对孕妇和儿童造成的危害会更大。

根据报告，其中有38种被检测的食品中发现了乙氧基喹的残留物，有10种商品中的残留物数值还特别高。根据欧盟委员会2011年的决议，乙氧基喹在很多饲料中的剂量都被严格限制，在鱼类产品中，每公斤鱼饲料最多只能含有150 毫克（mg）。

一般而言，乙氧基喹不会存在于有机食品中，因为这些动物是用有机私聊喂养。然而，可能由于其他的物质或者是渠道，会有轻微残留。从逻辑上讲，野生动物因为不是人工喂养，所以不应该含有乙氧基喹。

十种乙氧基喹含量最高的鱼类食品：
含量: 881 μg/kg，产品名称: Stremel Lachs von Real，产地: Aquakultur Norwegen


含量:  392 μg/kg， 产品名称: Regenbogen-Forelle von Sea Pride von Netto, 产地: Aquakultur Türkei


含量: 330 μg/kg, 产品名称: Räucherlachs von Nordsee, 产地: Aquakultur Norwegen


含量: 305 μg/kg, 产品名称: Lachsfilet von Deutsche See (gekauft bei Marktkauf), 产地: Aquakultur Norwegen


含量: 280 μg/kg, 产品名称: Lachsfilet von Real, 产地: Aquakultur Chile


含量: 265 μg/kg, 产品名称: Skandinavischer Räucherlachs von Almare Seafood (gekauft bei Aldi Süd), 产地: Aquakultur Norwegen


含量: 262 μg/kg, 产品名称: Räucherlachs von Berida (gekauft bei Penny), 产地: Aquakultur Norwegen


含量: 255 μg/kg, 产品名称: Premium Lachsfilet von PTC (gekauft bei Kaufland), 产地: Aquakultur Chile


含量: 245 μg/kg, 产品名称: Norwegisches Lachsfilet von Gut & Günstig (gekauft bei Edeka), 产地: Aquakultur Norwegen


含量: 243 μg/kg, 产品名称: Lachsfilet von Almare Seafood (gekauft bei Aldi Süd), 产地: Aquakultur Norwegen




其余44种鱼类食品的测评报告：

乙氧基喹含量	产品名称	可购买到的超市	产地
214 μg/kg	Räucherlachs (Salmo Salar)	Edeka	Aquakultur/ Norwegen
192 μg/kg	Norwegischer Räucherlachs/ Ocean Sea	Lidl	Aquakultur/ Norwegen
189 μg/kg	Lachsfilet mit Haut/ Fischerstolz	Lidl	Aquakultur/ Norwegen
170 μg/kg	Premium Räucher-Lachs/Zigmas	Netto	Aquakultur/ Norwegen
169 μg/kg	Norwegisches Lachsfilet/Sealuxe	Netto	Aquakultur/ Norwegen
167 μg/kg	Räucherlachs/Ja!	Rewe	Aquakultur/ Norwegen
155 μg/kg	Bio Lachsfilet/Edeka	Marktkauf	Bio-Aquakultur/ Norwegen
153 μg/kg	Lachsfilets/Vici	Kaufland	Aquakultur/ Norwegen
151 μg/kg	Feiner Stremellachs mit Pfeffer/ Arctic Fish	Netto	Aquakultur/ Norwegen
125 μg/kg	Räucherlachs/Real	Real	Aquakultur/ Norwegen
110 μg/kg	Platinium Räucherlachs/ Abrahams Fisch Feinkost	Edeka	Aquakultur/ Norwegen
110 μg/kg	Milder Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce/ Norfisk Delikatessen	Netto	Aquakultur/ Norwegen
93 μg/kg	Räucherlachs/Laschinger	Kaufland	Aquakultur/ Norwegen
83 μg/kg	Räucherlachs/ Rookhus	Aldi Nord	Aquakultur/ Norwegen
80 μg/kg	Lachsfilet Premium Qualität/Rügen Fisch	Kaufland	nicht deklariert
78 μg/kg	Original Rauch-Lachs/Friedrichs	Real	Aquakultur/ Norwegen
72 μg/kg	Norwegischer Stremellachs	Edeka	Aquakultur/ Norwegen
71 μg/kg	Graved Lachs	Aldi Nord	Aquakultur/ Norwegen
68 μg/kg	Norwegische Lachsfilets/Sea Gold	Netto	Aquakultur/ Norwegen
62 μg/kg	Regenbogen-Forelle/Seafood	Rewe	Aquakultur/ Türkei
53 μg/kg	Regenbogenforellen/Edeka	Edeka	Aquakultur/ Türkei
53 μg/kg	Schottischer Lachs	Kaufland	Aquakultur/ Schottland
43 μg/kg	Dorade Royal/frisch vom Fischstand	Marktkauf	Aquakultur/ Griechenland
32 μg/kg	Forellen-Filets/Top Mare	Kaufland	Aquakultur/ Türkei
29 μg/kg	Forellen-Filets/Friedrichs	Kaufland	Aquakultur/ Griechenland
20 μg/kg	Bio-Lachsfilets (roh)/Escal	Kaufland	Bio-Aquakultur/ Norwegen
20 μg/kg	Regenbogenforellen/Escal	Kaufland	Aquakultur/ Spanien
16 μg/kg	Regenbogenforelle/Real	Real	Aquakultur/ Türkei
16 μg/kg	Bio-Räucherlachs/Friedrichs	Famila	Bio-Aquakultur/ Irland
13 μg/kg	Bio-Lachsfilets/Icewind	Aldi Süd	Bio-Aquakultur/ Norwegen
9 μg/kg	Dorade royal/Femeg GmbH	Real	Aquakultur/ Türkei
9 μg/kg	Geräucherter Biolachs/Bio Mare	BioMarkt	Bio-Aquakultur/ Irland
7 μg/kg	Wolfsbarsch/Femeg GmbH	Real	Aquakultur/ Türkei
7 μg/kg	Geräicherte Bio-Forellenfilets/Danforel	BioMarkt	Bio-Aquakultur/ Dänemark
4 μg/kg	Bio-Lachsfilet/Followfisch	Rewe	Bio-Aquakultur/ Norwegen
低于可检测出的数值	Pazifisches Wildlachsfilet/Gut & günstig	Edeka	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Sockeye Wildlachs/Freihofer Gourmet	Aldi Nord	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Sockeye Wildlachs/Real	Real	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Feine Wildlachs-Filets/Sea Castle	Real	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Schlemmer-Filet Wildlachs Blattspinat/Iglo	Famila	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Pazif. Wildlachs Filets/Sea Gold	Netto	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Sockeye Wildlachsfilets/PTC	Kaufland	Wildfang/ Pazif. Ozean
低于可检测出的数值	Mariniertes Pazif. Wildlachsfilet "Toskana"/Paulus	Kaufland	Wildfang/ Nordostpazifik
低于可检测出的数值	Pazifik Wildlachsfilets/Icewind	Kaufland	Wildfang/ Nordwestpazifik

来源：德文媒体

haliluja

kkkk

greatocean

知道就不吃了吗？我只能忍一段时间，过后就听天由命吧，看谁先死

悠悠米菲

  但还是忍不住吃，德国能吃的已经太少了。。。

ratundhahn

以后想吃就只能买Wildfang的了！安全起见，Aquakultur的只好放弃

degewo

新鲜的鱼也有化学残留？

cmimi

这个要顶