德国新增29家米其林餐厅

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根据新发布的2018年《米其林指南》，德国境内新增29家米其林餐厅，德国境内的米其林餐厅数量也首次达到300家。

新上榜的一星级米其林餐厅包括：柏林的 Cookies Cream，布尔格（Burg Spreewald）的17 fuffzig，杜塞尔多夫的Fritz’s Frau Franzi 和曼海姆的Le Corange、法兰克福的 Seven Swans等。

新上榜的二星级米其林餐厅包括：巴特本特海姆（Bad Bentheim）的Bad Keilings，盖森海姆（Geisenheim）的 Schwarzenstein Nils Henkel，Öhringen/Friedrichsruhe 的 Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – GourmetRestaurant Le Cerf 和 万格尔斯（Wangels）的 Courtier。

新上榜的三星级米其林餐厅包括：慕尼黑的 Bayerischer Hof 等十家餐厅。

但是也有21家餐厅因为水平下降，今年被排除在米其林星级餐厅名单之外，其中包括三家二星级米其林餐厅。据悉，今年餐饮界的流行趋势和热点依然是 “精致的休闲类美食”，很多米其林餐厅都拥有轻松的氛围和具有当地特色的菜肴。另外，素食主义也越来越受欢迎，比如今年新上榜的一星级米其林餐厅，柏林的 Cookies Cream和法兰克福的 Seven Swans都是素食餐厅。

从目前看，德国大城市米其林餐厅数量多于小城市。巴登州是德国的美食集中地，当地拥有74家米其林餐厅，其次是汉堡和柏林。


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