推荐两个上海菜

开心妈妈 · 发表于 2005-7-28 19:06

冷菜：马兰头豆腐干，炝虾，酱鸽，糯米藕
热炒：西芹百合，芦蒿炒腊肉，雪菜肉丝笋丝，葱烤大排，铁板牛肉，空心菜
海河鲜：基围虾，白灼河虾，清蒸鳜鱼，火腿蒸河鳗，炒海瓜子
煲：鱼香茄子煲，海鲜豆腐煲，鱼头粉丝煲
汤：腌笃鲜
点心：刀切馒头＋炼乳，酒酿圆子

昨天半夜自己又馋自己，想念：油焖笋，草头圈子，凉拌香芜笋，老妈包的百叶节，红烧肉百叶节虎皮蛋，酱鸭，咸草鸡，长豇豆～～～等再想到就再补充，自己看看也过瘾的说:lol:

[ 本帖最后由开心妈妈于 2005-7-29 17:06 编辑 ]

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-7-28 19:17

原帖由 开心妈妈 于 2005-7-28 19:06 发表
冷菜：马兰头豆腐干，炝虾，酱鸽，糯米藕
热炒：西芹百合，芦蒿炒腊肉，雪菜肉丝笋丝，葱烤大排，铁板牛肉，空心菜
海河鲜：基围虾，白灼河虾，清蒸鳜鱼，火腿蒸河鳗，炒海瓜子
煲：鱼香茄子煲，海鲜豆腐煲，鱼 ...

哈啦子都出来了......:mad::mad::mad:

腌笃鲜........$饶命$$饶命$$饶命$

athena_hu · 发表于 2005-7-28 19:20

原帖由 开心妈妈 于 2005-7-28 19:06 发表
冷菜：马兰头豆腐干，炝虾，酱鸽，糯米藕
热炒：西芹百合，芦蒿炒腊肉，雪菜肉丝笋丝，葱烤大排，铁板牛肉，空心菜
海河鲜：基围虾，白灼河虾，清蒸鳜鱼，火腿蒸河鳗，炒海瓜子
煲：鱼香茄子煲，海鲜豆腐煲，鱼 ...

还有吗？

[ 本帖最后由 athena_hu 于 2005-7-28 21:06 编辑 ]

thornbird · 发表于 2005-7-28 19:45

原帖由 开心妈妈 于 2005-7-28 19:06 发表
冷菜：马兰头豆腐干，炝虾，酱鸽，糯米藕
热炒：西芹百合，芦蒿炒腊肉，雪菜肉丝笋丝，葱烤大排，铁板牛肉，空心菜
海河鲜：基围虾，白灼河虾，清蒸鳜鱼，火腿蒸河鳗，炒海瓜子
煲：鱼香茄子煲，海鲜豆腐煲，鱼 ...

受不了啦，想回家啦。。。

:mad::mad::mad::mad::mad::mad:

开心妈妈 · 发表于 2005-7-28 19:58

老早知道楼上几个都馋成这样，我应该再多码字码几个，脑子里多了去了好吃的，哇咔咔，先馋自己，再馋大家:lol::lol::lol::lol:$饶命$$饶命$

蓝麦子 · 发表于 2005-7-28 20:45

原帖由 开心妈妈 于 2005-7-28 19:06 发表
冷菜：马兰头豆腐干，炝虾，酱鸽，糯米藕
热炒：西芹百合，芦蒿炒腊肉，雪菜肉丝笋丝，葱烤大排，铁板牛肉，空心菜
海河鲜：基围虾，白灼河虾，清蒸鳜鱼，火腿蒸河鳗，炒海瓜子
煲：鱼香茄子煲，海鲜豆腐煲，鱼 ...

开心,西芹百合里的那个百合是不是干百合用水发的?
一般要泡多少?
炒的时候有没有什么要注意的?
我的那袋干百合还没开封呢.

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-7-28 20:48

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-28 20:45 发表

开心,西芹百合里的那个百合是不是干百合用水发的?
一般要泡多少?
炒的时候有没有什么要注意的?
我的那袋干百合还没开封呢.

还是新鲜的好吧......:P

蓝麦子 · 发表于 2005-7-28 20:53

原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-28 20:48 发表
还是新鲜的好吧......:P

哪儿可以买是到新鲜的百合啊?

想起来,还有一个上海菜:鳝糊...

开心妈妈 · 发表于 2005-7-28 20:55

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-28 20:45 发表

开心,西芹百合里的那个百合是不是干百合用水发的?
一般要泡多少?
炒的时候有没有什么要注意的?
我的那袋干百合还没开封呢.

$饶命$我的百合干泡一夜，然后就烧绿豆百合米仁汤了:(

开心妈妈 · 发表于 2005-7-28 20:56

原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-28 20:48 发表

还是新鲜的好吧......:P

是滴是滴，新鲜的，买回来要仔细把一瓣一瓣上面从尖尖头拨一层薄膜下来:lol::lol:

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