华而实-----瑶柱炒饭+鱼柳炒面

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 13:01

在国内很少，基本不吃炒饭，炒面。每天都是妈妈做好饭，3菜1汤。。。所以我都是吃白米饭。在德国，煮上半杯的米，就得分2餐才能解决掉。所以，炒饭就经常上桌了。
炒面，就是图个方便，但是决不能含糊，要不炒出来的就是那种面是面，菜是菜，吃起来就是感觉面中无味。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-3 13:03 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 13:13

炒饭作法，大家可以参照这帖子
https://www.dolc.de/forum/viewthr ... leiessen&page=4

炒面我是走海鲜炒面的路子，只不过是用鱼肉，而不采用目鱼和虾仁一类的海鲜。
面条要是能找到碱水面，就更佳，不过在德国，吃饭不能太讲究，要不然会饿肚子。

鱼肉100克--切细条
甜椒50克--切细条
洋葱30克--切细条
蘑菇2大朵--切片
大蒜1头--切末
菜油少许
生抽少许
蚝油少许
盐少许
面饼60克

a. 用热水把面条烫过，泡上5分钟，滗去水分。
b. 鱼条加上一大勺生粉

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 13:17

c. 热锅，加入菜油，6-7分热，入鱼柳泡过，勺出，备用。
d. 把洋葱和甜椒入锅炒5分钟，加蘑菇拌炒，然后放入面条
e. 入调料和鱼柳，轻轻拌炒均匀，即可。

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 13:21

这样就能解决2顿饭。。。不敢说经济，但是绝对美味！！

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-8-3 13:23

沙发...$赚到了$$赚到了$$赚到了$

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-8-3 13:25

每次看到JJ做的东东都是种享受......$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 13:25

原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-8-3 13:23 发表
沙发...$赚到了$$赚到了$$赚到了$

哈，你动作蛮快的嘛。不睡午觉？

Kassiopeia · 发表于 2005-8-3 13:42

好吃
我爱吃炒面炒饭炒粉

Kassiopeia · 发表于 2005-8-3 13:42

不过想想我爱吃的东西好像还真不少。。。。

vickyuk · 发表于 2005-8-3 13:43

挖哈哈，幸好偶吃完饭来地，yeah，不过姐姐做地东东总素那么馋人哦，卡卡，~

whitia · 发表于 2005-8-3 14:24

漂亮好吃的东西啊..

Mond · 发表于 2005-8-3 14:26

哈哈，姐姐又来馋偶们了！干贝偶也有，回头试试～～～

yanhaohao · 发表于 2005-8-3 15:13

jj 做菜真漂亮啊！！！！！！$漂亮$$漂亮$

俺们吃不到，也是一种视觉享受啊$支持$$辛苦$

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 15:23

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-3 13:42 发表
不过想想我爱吃的东西好像还真不少。。。。

这样好呀，好养活。。。:D

丹丹 · 发表于 2005-8-3 16:04

JJ是广东人吗？？？

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 16:33

原帖由丹丹于 2005-8-3 16:04 发表
JJ是广东人吗？？？

不是啦。。。不过一向喜好广东菜。特别是海派粤菜。

丹丹 · 发表于 2005-8-3 16:36

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-3 16:33 发表

不是啦。。。不过一向喜好广东菜。特别是海派粤菜。

哦，原来是这样，哈哈，，JJ的菜做的真好，，，我好烂的，西西，$支持$$支持$$漂亮$

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-8-3 16:44

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-3 13:25 发表

哈，你动作蛮快的嘛。不睡午觉？

记忆里这是第一次抢到JJ的沙发......$辛苦$$辛苦$$辛苦$

俺是懒喵喵,晚睡晚起.....:P:P:P

urzl1979 · 发表于 2005-8-3 17:15

楼主做啥都这么好看，一定也很好吃～～～～

诱惑人啊

lieberl79 · 发表于 2005-8-3 17:45

好吃好吃,楼主做的东西总是很漂亮!让人看着就有食欲!

zimmer8 · 发表于 2005-8-3 18:24

楼主jj，连做个炒饭，炒面都这样精致！
正在看jj发的广东点心的菜谱，忍住没插队，感激之情溢于言表！！！

hululu · 发表于 2005-8-3 18:50

JJ发的帖子一定要支持的~~~

做什么都这么精致漂亮，崇拜死你了，偶像！！

继续去下载你发的广式点心的照片；）

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-3 18:58

好，大家喜欢就好。分享就是一种幸福，不是吗？

snowball · 发表于 2005-8-3 20:12

LZ做的菜好细致哦，真像艺术品

higigia · 发表于 2005-8-3 20:54

口水，口水啊，好喜欢的面啊，饭啊

我爱猫猫 · 发表于 2005-8-3 23:45

天呀,都这么谗人呀:P

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