ＬＩＤＬ的压面机之--------豆角焖面

小羽 · 发表于 2005-8-9 20:46

从ＬＩＤＬ买了压面机，一直还没怎么用过．放假了，闲来无事，做一下久违的豆角焖面．
以前都用手擀面，这次尝试压面机，果然方便．$不错$
先来看看成果吧

lily4640011 · 发表于 2005-8-9 20:48

沙发!!!!!!!!!!!!

小羽 · 发表于 2005-8-9 20:51

写一下做法，其实我原来发过的．再罗嗦一次:P

小羽 · 发表于 2005-8-9 20:54

生面里放一点油，用手拌匀，一点就可以了，只要所有的面条都均匀的有一点．
这个其实就是防止面条在锅里粘了．

小羽 · 发表于 2005-8-9 20:56

然后就是炒豆角了

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:01

炒一会加水，大概没过豆角就可以了，放一点盐，因为面里有盐，所以不能加多．
水大开的时候就可以把拌好油的面条放进去了，盖上锅盖焖１０几分钟，用中火．面条熟了就好了．:lol:
用筷子把面条和豆角拌均匀就可以吃了．
吃的时候不要忘了醋和蒜:lol:

[ 本帖最后由小羽于 2005-8-10 21:21 编辑 ]

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:02

原帖由 lily4640011 于 2005-8-9 20:48 发表
沙发!!!!!!!!!!!!

ＭＭ真快啊;)

lily4640011 · 发表于 2005-8-9 21:07

谗死啦!!!

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:20

来吧，我请ＭＭ吃:lol:

面面面 · 发表于 2005-8-9 21:21

上次看到哪个机器了没有买很后悔

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:25

原帖由 面面面 于 2005-8-9 21:21 发表
上次看到哪个机器了没有买很后悔

忘记谁说的了，ＫＡＵＦＬＡＮＤ也有，就是贵了２块，不知道现在还有没:)

lily4640011 · 发表于 2005-8-9 21:45

原帖由小羽于 2005-8-9 21:20 发表
来吧，我请ＭＭ吃:lol:

我去了,记得给我开门啊!

niuniu800623 · 发表于 2005-8-9 21:46

很不错哦，这个豆角焖面好有人缘啊，我们这边已经有很多的ｍｍ发过了！但是好像每个ｍｍ的做法都不太一样啊！$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$辛苦$$辛苦$

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:46

原帖由 lily4640011 于 2005-8-9 21:45 发表

我去了,记得给我开门啊!

没问题:D

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:47

原帖由 niuniu800623 于 2005-8-9 21:46 发表
很不错哦，这个豆角焖面好有人缘啊，我们这边已经有很多的ｍｍ发过了！但是好像每个ｍｍ的做法都不太一样啊！$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$辛苦$$辛苦$

是呀，我其实以前也发过了，不过买了压面机又新鲜了一下:P
每家做法可能不一样的，我是和我奶奶学的，从小就爱吃这个，哈哈:lol:

yuyuball · 发表于 2005-8-9 21:54

好香啊,
是不是内蒙风味的?

小羽 · 发表于 2005-8-9 21:56

好象是山西的:P

gotthao · 发表于 2005-8-10 16:25

我做了，比较失败，苗条粘底了，也不太熟，不过味道还可以
下次注意掌握火候

kabb · 发表于 2005-8-10 20:38

我记的小时候吃这个都是把生面条马在快熟的豆角上，干焖的，特香。不过家里都是尖底的锅，上面有空间放面啦

小羽 · 发表于 2005-8-10 21:17

原帖由 gotthao 于 2005-8-10 16:25 发表
我做了，比较失败，苗条粘底了，也不太熟，不过味道还可以
下次注意掌握火候

汗，是我忘记说了，放入面条改中火:P

小羽 · 发表于 2005-8-10 21:18

原帖由 kabb 于 2005-8-10 20:38 发表
我记的小时候吃这个都是把生面条马在快熟的豆角上，干焖的，特香。不过家里都是尖底的锅，上面有空间放面啦

是生面条:lol:
我也是从小就爱吃啊，哈哈

小羽 · 发表于 2005-8-10 21:19

精华了，激动中．
谢谢斑竹:)

[ 本帖最后由小羽于 2005-8-10 21:23 编辑 ]

zgjianping · 发表于 2005-8-10 22:05

gut, sehr gut.

龙拳 · 发表于 2007-10-24 15:13

原帖由小羽于 2005-8-9 21:56 发表
好象是山西的:P

MM是山西的？看你还加醋，难道是老乡$frage$

龙拳 · 发表于 2007-10-24 15:16

我也特别爱吃闷面;) ，每到豆角便宜的季节，肯定是吃到过瘾才罢休，不过我用的是带点白肉的猪肉，带点白肉的话闷的时候面条不容易粘在一起，并且味道好很多，好怀念家乡的闷面管:( 。

ichich · 发表于 2007-10-24 15:40

lecker!!$送花$

memory_sun · 发表于 2007-10-24 15:43

每次回国必吃老妈的焖面条。lz 做法很正宗的说。
馋死我了$m13$ ，羡慕啊$m19$

s.fox · 发表于 2007-10-24 18:55

跟我爸做的真像啊

55555555好久没吃过了

frost · 发表于 2007-10-24 19:07

让我胃口大开
馋人$支持$ $支持$

妞子妈妈 · 发表于 2007-10-24 19:45

lz何不把此帖作为下期面条的参赛作品，我一定投你一票$支持$

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