简易豆沙窝饼

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 09:45

这个豆沙窝饼，最主要的是豆沙。。。外皮，可以用水饺皮或是春卷皮来替代。
同理，你也可以把豆沙馅换成枣泥，或是你自己喜欢的其他口味。

Kassiopeia · 发表于 2005-8-10 09:46

呵呵，一早起来就做好吃的～你真勤快～

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 09:51

如果喜欢自己动手做的豆沙窝饼皮。。。可以试试这个方子

中号鸡蛋 3个
面粉 110g
凉水240ml

1) 将蛋打散放入面粉,加以拌匀,再将凉水慢慢加入，搅拌成浓度适宜之糊桨状.
2) 用一只平底锅,在炉上先烧热后刷上薄薄的一层油，待油再热时,即将糊桨倒入, （1/8 或是1/6
，取决于你要的饼皮大小）迅速转动锅, 让糊桨流动成6-8寸直径大之圆形薄饼状.再用慢火煎熟(不必翻面)

****************************
我的方法就是偷工减料型的。。。用的是春卷皮

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 09:56

因为自己动手做豆沙，所以出品不是太甜，我就是把一大把豆沙往上堆啰。。。:lol:

把适量豆沙放在中间,用手指将豆沙按压成为长方形, 折合春卷四边，包成长方形, 用水和面粉调成糊桨粘住封口.

放一点油入不粘锅，用中小火，慢慢把其煎熟。（如果是自己做的饼皮，那么包好的豆沙窝饼要用大火炸脆）

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 09:58

LG说，这么麻烦干啥，直接吃豆沙算了。。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 09:59

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-10 09:46 发表
呵呵，一早起来就做好吃的～你真勤快～

昨个做的，昨天懒得发。。。今天送给大家当早餐了。。。。
:D

Kassiopeia · 发表于 2005-8-10 10:23

呵呵，看你做的豆沙真不错啊～
一直想自己做，因为总嫌外面卖的太甜了。。。
不过听说特别麻烦，我太懒了。。。呵呵，所以。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 10:26

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-10 10:23 发表
呵呵，看你做的豆沙真不错啊～
一直想自己做，因为总嫌外面卖的太甜了。。。
不过听说特别麻烦，我太懒了。。。呵呵，所以。。。

有高压锅就很快，要不然，炖那一锅的豆子，说真的，很费电。。。

Kassiopeia · 发表于 2005-8-10 10:27

那就完了，我没高压锅。。。
虽然住学生宿舍，不过我还是帮HM省点电好了。。。省得房租以后又得涨

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-10 10:31

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-10 10:27 发表
那就完了，我没高压锅。。。
虽然住学生宿舍，不过我还是帮HM省点电好了。。。省得房租以后又得涨

哦，我还以为你早毕业了。。。。
算了，还是用买的，有点甜，不过还不至于到*甜死人*的程度。。。

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