锡烧鲫鱼

mimi27 · 发表于 2005-8-12 19:29

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今天我非常非常用心地做了这道香菇焗鱼，收拾好的鱼在两侧划上几刀，以便入味。
用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制30分钟到一个小时。
烤盘中放一块锡纸，泡好的香菇码上。
腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到鱼身上（划开的口子里），蒜粒和葱段塞进鱼肚子里，然后洒上剁椒。
另撕一张锡纸将鱼包上。
烤箱预热到200度，上下火20－25分钟，就可以出炉了。
打开锡纸，香气扑鼻哟!
食肉莫如食鱼。由于鱼营养丰富，含有人体所需之多种维生素，蛋白质充足，并存有脂肪酸，B磷酸，脑磷酸等。特别是食后容易被人体吸收，所以，非常适宜苦夏中胃口淡然的男、女、老、少。
香菇含有丰富的Vc，有降低胆固醇、降血压的作用。同时它还有一种其他蔬菜没有的麦淄醇，转化成Vd后可促进人体内钙的吸收，增强抵抗疾病的能力。最重要的是食用香菇对腹壁脂肪较厚者有一定的减肥功效。
这道香菇焗鱼，鱼嫩菇香，不油不腻，营养丰富，又很适宜家庭制作。

其他的图点击看连接啦

siva · 发表于 2005-8-12 20:03

看起来真不错，很诱人哦。是鲫鱼吗？在哪里可以买到鲫鱼呢？

findos · 发表于 2005-8-12 20:18

我也想知道，哪有买?

mimi27 · 发表于 2005-8-12 20:25

亚超，但是是速冻的。
用forelle也不错。

findos · 发表于 2005-8-12 20:39

原帖由 mimi27 于 2005-8-12 20:25 发表
亚超，但是是速冻的。
用forelle也不错。

知道了!谢谢!

Pipa · 发表于 2005-8-12 21:41

太好了还以为这里没有鲫鱼呢
来德国之前每天在家做两条练习了一个月呢

fifsix · 发表于 2005-8-13 17:17

很好!很好！营养又好吃！

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