秋冬进补:雪蛤银耳养颜汤

蓝麦子

虽然才8月,可是我觉得德国的秋天已经来了$惨啊$

脸开始觉得有点干燥, 想起来春节买的雪蛤,现在可以煲来喝了.

原料特点：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，它在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠；它耐寒能力强，即使在-20℃的低温下四肢都已经冻硬，只要胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒。雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。

主要功效：美容养颜，强身健体，补血活络，对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

图片里的是干的雪蛤.每次用量一个足矣(一人量).

angelinatan_cn

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:00 发表
虽然才8月,可是我觉得德国的秋天已经来了$惨啊$

脸开始觉得有点干燥, 想起来春节买的雪蛤,现在可以煲来喝了.

原料特点：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，它在1 ...

我买了2两。。。。还准备下周炖莲子来着。。。

蓝麦子

【雪蛤银耳红枣汤】 （养颜美容, 滋润肌肤）

【作法】：取一个雪蛤膏支除中间的黑色杂质, 用清水泡5小时,经姜汁过水,以去除腥味. 我是直接将姜片和雪蛤一起放在水中泡的. 以前是先用净水泡,5小时后,雪蛤发得很大,再用姜汁,还是有腥味,所以这一次直接和姜一起泡,腥味没有了,但是雪哈发得没有以前大了:P

蓝麦子

白木耳、红枣用净水泡1小时备用.
右边碗里的雪蛤已泡了5小时,可以看到颜色变白了

[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:18 编辑 ]

蓝麦子

然后将泡好的雪蛤捞起,与发好的白木 耳, 红枣,冰糖适量一起大火煲半小时,然后转小火两小时。
雪蛤:补肾益肺; 白木耳: 润肺养胃; 红枣:益气生津; 冰糖:润肺止咳

注意:一人用量,一次一个雪蛤,只需要两颗红枣即可。

蓝麦子

煲好了......

还有其它做法:冰糖红枣炖雪蛤(甜)、杏汁炖雪蛤(甜)、红烧雪蛤(咸)等。

蓝麦子

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-13 20:04 发表
我买了2两。。。。还准备下周炖莲子来着。。。

我是春节买的,5月份前都在吃.后来天热,就暂停了.近段时间天又转凉.才又想起来,呵呵.
我一直都是炖银耳冰糖的,还没有试过煲莲子呢...

lan

德国哪里有卖雪蛤了？

蓝麦子

原帖由 lan 于 2005-8-13 20:23 发表
德国哪里有卖雪蛤了？

不清楚,好象,,,应该,,,买不到吧.....我是春节过香港时候买的...哪儿的一两,实际上只有30克..

lan

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:31 发表


不清楚,好象,,,应该,,,买不到吧.....我是春节过香港时候买的...哪儿的一两,实际上只有30克..

哦，这样啊，那没戏了