秋冬进补:雪蛤银耳养颜汤

蓝麦子

虽然才8月,可是我觉得德国的秋天已经来了$惨啊$

脸开始觉得有点干燥, 想起来春节买的雪蛤,现在可以煲来喝了.

原料特点：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，它在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠；它耐寒能力强，即使在-20℃的低温下四肢都已经冻硬，只要胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒。雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。

主要功效：美容养颜，强身健体，补血活络，对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

图片里的是干的雪蛤.每次用量一个足矣(一人量).

angelinatan_cn

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:00 发表
虽然才8月,可是我觉得德国的秋天已经来了$惨啊$

脸开始觉得有点干燥, 想起来春节买的雪蛤,现在可以煲来喝了.

原料特点：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，它在1 ...

我买了2两。。。。还准备下周炖莲子来着。。。

蓝麦子

【雪蛤银耳红枣汤】 （养颜美容, 滋润肌肤）

【作法】：取一个雪蛤膏支除中间的黑色杂质, 用清水泡5小时,经姜汁过水,以去除腥味. 我是直接将姜片和雪蛤一起放在水中泡的. 以前是先用净水泡,5小时后,雪蛤发得很大,再用姜汁,还是有腥味,所以这一次直接和姜一起泡,腥味没有了,但是雪哈发得没有以前大了:P

蓝麦子

白木耳、红枣用净水泡1小时备用.
右边碗里的雪蛤已泡了5小时,可以看到颜色变白了

[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:18 编辑 ]

蓝麦子

然后将泡好的雪蛤捞起,与发好的白木 耳, 红枣,冰糖适量一起大火煲半小时,然后转小火两小时。
雪蛤:补肾益肺; 白木耳: 润肺养胃; 红枣:益气生津; 冰糖:润肺止咳

注意:一人用量,一次一个雪蛤,只需要两颗红枣即可。

蓝麦子

煲好了......

还有其它做法:冰糖红枣炖雪蛤(甜)、杏汁炖雪蛤(甜)、红烧雪蛤(咸)等。

蓝麦子

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-13 20:04 发表
我买了2两。。。。还准备下周炖莲子来着。。。

我是春节买的,5月份前都在吃.后来天热,就暂停了.近段时间天又转凉.才又想起来,呵呵.
我一直都是炖银耳冰糖的,还没有试过煲莲子呢...

lan

德国哪里有卖雪蛤了？

蓝麦子

原帖由 lan 于 2005-8-13 20:23 发表
德国哪里有卖雪蛤了？

不清楚,好象,,,应该,,,买不到吧.....我是春节过香港时候买的...哪儿的一两,实际上只有30克..

lan

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:31 发表


不清楚,好象,,,应该,,,买不到吧.....我是春节过香港时候买的...哪儿的一两,实际上只有30克..

哦，这样啊，那没戏了

angelinatan_cn

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-13 20:17 发表


我是春节买的,5月份前都在吃.后来天热,就暂停了.近段时间天又转凉.才又想起来,呵呵.
我一直都是炖银耳冰糖的,还没有试过煲莲子呢...

其实我最喜欢的是用百合。。。但是在德国百合不像买萝卜那么容易，所以就是用自带的莲子和红枣了。。。

你放一点料酒和姜，一并蒸过，然后用温水清洗，就不会那么腥了

tutuwang

当初我妈给我带了很多,我回国时就带回去了.不爱吃那东西.只吃过一次,还是我妈逼着吃下去的.因为吃时总让我联想起蛤蟆.呵呵......

蓝麦子

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-13 21:04 发表
其实我最喜欢的是用百合。。。但是在德国百合不像买萝卜那么容易，所以就是用自带的莲子和红枣了。。。
你放一点料酒和姜，一并蒸过，然后用温水清洗，就不会那么腥了

这样啊...太谢谢了.下次也加些料酒和姜试试...

我在亚超买的百合也觉得不够好,银耳也比较差....下次回去扛好的银耳:P

蓝麦子

原帖由 tutuwang 于 2005-8-13 21:11 发表
当初我妈给我带了很多,我回国时就带回去了.不爱吃那东西.只吃过一次,还是我妈逼着吃下去的.因为吃时总让我联想起蛤蟆.呵呵......

:lol:.....食补比较好...即使天天在脸上擦高档护肤品,也需要内调啊:)

Mond

楼主，这东西是不是很贵啊，多少钱一两？

蓝麦子

原帖由 Mond 于 2005-8-13 21:51 发表
楼主，这东西是不是很贵啊，多少钱一两？

这个也分级的...
普通的100?还是120HKD一两.香港人的一两, 是30克.

我买的是什么特级,180HKD一两的.

我看着也就个大一些.想来,功效都一样吧? ?

lanwoniu

雪蛤是国家二级保护动物，希望大家在购买之前三思。我以前去过长白山，也看见两个人在溪边鬼鬼祟祟搞什么，问说是在抓蛤蟆，现在想起来是在抓雪蛤。
我们平时看见藏羚羊被捕杀的场面，日本人屠杀鲸鱼都会很反感，但是要想到导致这些屠杀的是背后的消费者！其实平时我们一点一滴就能保护自然，请以后尽量不要再买了，谢谢！

蓝麦子

原帖由 lanwoniu 于 2005-8-13 22:46 发表
雪蛤是国家二级保护动物，希望大家在购买之前三思。我以前去过长白山，也看见两个人在溪边鬼鬼祟祟搞什么，问说是在抓蛤蟆，现在想起来是在抓雪蛤。
我们平时看见藏羚羊被捕杀的场面，日本人屠杀鲸鱼都会很反感， ...

罪过罪过..........

tusiji

雪蛤的功效和燕窝差不多,但价格是其1/10,我觉得很划算.回家带点过来,呵呵~~~

[ 本帖最后由 tusiji 于 2005-8-14 12:33 编辑 ]

tusiji

现在有人工养殖的,如果野生的,可不便宜.

泓夜

这日子真是好啊！！！

Wasserlilie

楼主生活真滋润阿
我也很相信食补呢
下次回家也搞点来
不过bf说弄不好会腥
看来我还得学学

蓝麦子

原帖由 tusiji 于 2005-8-14 12:32 发表
现在有人工养殖的,如果野生的,可不便宜.

就好就好,我想我买的就是人工养的.所以.没有罪恶感了.谢谢你,,,....下次回去,可以坦然地买了:P

是的,我听人讲,雪蛤和燕窝功效类似.但是比燕窝便宜很多啊....所以,就吃这个吧....反正都要长期吃才有效果....

泡腾片

原帖由 tusiji 于 2005-8-14 12:31 发表
雪蛤的功效和燕窝差不多,但价格是其1/10,我觉得很划算.回家带点过来,呵呵~~~

功效不能说完全等同吧,具体功效我不清楚,但是我只知道雪蛤长期吃要发胖滴!! 燕窝不会发胖啦

泡腾片

原帖由 蓝麦子 于 2005-8-14 21:19 发表


就好就好,我想我买的就是人工养的.所以.没有罪恶感了.谢谢你,,,....下次回去,可以坦然地买了:P

是的,我听人讲,雪蛤和燕窝功效类似.但是比燕窝便宜很多啊....所以,就吃这个吧....反正都要长期吃才有效果....

如果你是mm还是表长期吃,真的哦,会胖很多的!! 如果是gg,那就无所谓了...

蓝麦子

原帖由 泡腾片 于 2005-8-14 22:51 发表
如果你是mm还是表长期吃,真的哦,会胖很多的!! 如果是gg,那就无所谓了...

:o。。。。。。。。。。。啊。。。这样子啊。。。。

tusiji

原帖由 泡腾片 于 2005-8-14 22:50 发表


功效不能说完全等同吧,具体功效我不清楚,但是我只知道雪蛤长期吃要发胖滴!! 燕窝不会发胖啦

这些雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。(GOOGLE)

蓝麦子

原帖由 tusiji 于 2005-8-14 23:11 发表


这些雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。(GOOGLE)

那我还是可以长期吃了？:lol:

tusiji

有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。

　　弄雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。食疗配方如下：


燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。


雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。


田鸡粥：功效虽不及林蛙，但性质应该差不多。


叁雪汤：与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。


椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。

泡腾片

雪蛤和燕窝的具体功效我不太清楚,因为吃这东西就是因为我妈说吃了养颜啊,皮肤好..说雪蛤吃多会发胖也只是我经验之谈,没有什么科学依据,因为我当时真的胖了好多,2个月20斤吧,一点都不夸张的说..