薰衣草-----洗衣妇曲奇饼 ^!^

angelinatan_cn

薰衣草的英语为拉文达(Lavender)，源自西班牙语，意思是“洗衣妇”。因为西班牙妇女喜欢将这种植物的花来薰她们洗净了的衣服。

非常香。。。。那种很不一样的香气。 以前买过薰衣草香味的洗涤剂，气味并没有那么怡人，至少没有强生薰衣草Lotion的淡淡的芳香。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-15 14:42 编辑 ]

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原方子来自
http://www.baking-house.com.tw/c ... ;Category=100101422
http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=260

材料：
奶油 280G （我用植物牛油113g）
細糖 160G （-- 60g 糖粉）
全蛋 2個 （1个 打号鸡蛋，去壳实重差不多是55g）
泡打粉 10G （1小勺，4g左右）
小蘇打粉 4G（没有使用）
低筋粉 400G （我使用135g 405#粉+65g生粉）
乾燥薰衣草 6G（3g左右）
*須60以熱水泡開，瀝乾放涼，備用*

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做法：

鸡蛋打散，薰衣草泡过，捞起沥干。把2种面粉和烤粉混合，过筛。

奶油室温软化，加糖粉打发至乳白色，然后把打散的鸡蛋分3次加入，拌匀。每次加入都要拌匀后再添加，然后再拌匀。

加入沥干的薰衣草拌匀，然后加入过筛的面粉混合物（最好是多过筛一次，这样做出来的cookies才够酥，够松和脆），拌成饼干面糊。

用保鲜膜包好，入冰箱冰上1-2小时。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-15 14:36 编辑 ]

angelinatan_cn

在盛产薰衣草的欧洲大陆，普遍流传着这样一个故事：一位牧羊女邂逅了一位英俊少年，两人坠入爱河，天天约会。一天少年突然提出要带着她远走高飞。

牧羊女回到家把这事告诉了父母，父母心生疑问，于是交给她一束紫色的薰衣草，她把薰衣草抛在少年身上，薰衣草立刻化为一股紫色的烟雾，而少年也现出了魔鬼的原形逃走了。

由此薰衣草自古以来就被认为是具有魔力的一种神圣药草。
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取出均分為小麵糰，（我分了27个，每个是16g）搓成圆型，然后用汤勺轻压成片状，排放於烤盤，预留出些空间，饼干在烘烤过程要稍微膨胀。

放入已預熱好175C的烤箱2層（从上往下属的第2层）， 烤約20分钟。

angelinatan_cn

薰衣草精油是疗效种类最多的精油，温和不含毒性的特质，使得它成为从婴儿至老年人皆适宜的精油，常用于舒缓压力、头痛及失眠。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-15 14:48 编辑 ]

芷影

那一对小老头老太好可爱好温馨啊。。。。。。。。

urzl1979

味道一定好极了

urzl1979

有卖干熏衣草的么?

angelinatan_cn

原帖由 urzl1979 于 2005-8-15 15:08 发表
有卖干熏衣草的么?

在德国肯定有。 我以前有它们的网站地址的。。。但清理计算机后，就没了。。。:(
我这些是在国内看见了就买了100g。

我要是再找到了，准备买多些，做成枕头，有助睡眠。。。

angelinatan_cn

原帖由 芷影 于 2005-8-15 14:58 发表
那一对小老头老太好可爱好温馨啊。。。。。。。。

啊。。。。整了半天，敢情那老头老太比我做的饼干对你更有吸引力呀。。。:o

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-15 17:42 编辑 ]