三文鱼市场为何感染了新官肺炎

JohannesA

by 干净么食安, at 13 June 2020, tags : 三文鱼 批发市场 分割 菜板 刺身 加工农产品 消毒

如果病毒污染了三文鱼，应该不是一条鱼，一批。

那么在市场加工的人没感染

三文鱼卖出去之后的饭店没感染

加工的厨师没感染

吃三文鱼的食客没感染

去取样的检查人员感染了

这是我最迷惑的地方

（最新的消息，新发地批发市场很多人感染，这说明加工流通环节出了问题，没有消毒措施的批发市场加工环节，最容易发生聚集性传播。）

有没有新冠，很多日料店的三文鱼我也不吃

除非这个日料店销量大，自己分割一整条鱼。

为什么？

你去批发市场看了就知道

我们的食品安全管理有漏洞

我们只要求刺身要在专间里做，各种要求。但是分割刺身的批发市场，简直是脏乱差啊，没有任何的卫生措施。

三文鱼，金枪鱼在批发市场分割，各个小日料店买去放冰箱，然后再买给消费者。

如果批发市场分割的环境不卫生，鱼生又不会清洗和高温杀菌，那么你刺身间再干净都没用。

市场监管部门为什么不管？

没法管

有个漏洞，分割的三文鱼可以划分为初级农产品。

初级农产品不需要办理食品经营许可证，更谈不上对粗加工场地的要求了。

初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

三文鱼分割完之后，商户拿回去，如果红烧，清蒸，烤，都没大问题，对分割三文鱼，金枪鱼的加工场地没要求，像猪肉摊一样。

但是三文鱼被拿回去做刺身，那就风险不一样了，分割的地方就是直接加工直接入口食品的地方。

需要办理严格的食品经营许可证，还要有专间，要有严格的清洗消毒流程。运输也要控制。

分割三文鱼的批发市场，利用了这个漏洞，也不能说是利用，就是我们的政策没意识到这是个大风险，都把功夫放在了饭店高硬件要求的形式主义上了。

如果批发市场分割三文鱼的场地，严格按照清洗消毒流程来，那么切割三文鱼的菜板是不可能检测到新冠病毒的。这个菜板多长时间没消毒了？

刘某去新发地这么久了，这个菜板还能检查出新冠病毒，这说明，这几天菜板没有消毒，菜板成为了细菌培养皿？病毒传染中介？

每一次逛批发市场，我都会发现一些监管漏洞。

ID匿名

最新发现主要是一携带有新冠病毒的溜溜球在菜市场乱滚 引发病毒新一轮传染

duissern

德国肉场就是不卫生，所以才群聚感染了。
德国还说了，没有科学依据，新冠可以在食物上生存。

duissern

法国在非饮用水里发现了新冠病毒。
非饮用水比如河水之类的，据说法国人用来浇花，清洗马路。
让我想起了德国很多人工喷泉，也是非饮用水。
想想都可怕。

duissern

北京发现的新病例，为国外毒株，不是武汉的毒株。
这个是国外输入造成的。

而集中在三文鱼。
三文鱼很多用于生食。
这个真的太危险了，

好在发现的比较早。
看来，外国食物也不能随便进口了。
鱼据说不是新冠的中间宿主。很可能是在冷冻前有病毒。
毒株为欧美类型。
看来，中国还是少吃点国外的鱼虾吧。

duissern

另外，一天之内，北京发现了45个。实际感染数字应该更高，这几天，北京估计就是把这些病人找出来。
积极应对。
千万不要学习欧美。
欧美实际就是在群体免疫。
这种没人性的做法，中国人还是别做了。
老祖宗说，以人为本。
人都没了，还和我们讲人权。
西方人果然精分啦！
德国今天都是北京的好几倍。就是北威都是北京的好几倍。

文化差距，德国人在考虑怎样给子孙留点债务，中国人在想怎么把更多的人留下。
还好，我是中国人呀。

duissern

自从巴登州的肉场出事后，我处理肉都带手套。后来北威也发生了，还是小心驶得万年船呀。
然后下萨克森州也发生了此类事件。
德国的肉场真干净呀。
德国人说了，虽然肉场的工人中毒100多号，但是肉没问题。
哈哈！！！
我真的大声笑出声了。

duissern

美国有个华人收到两个包裹，还放车库24小时。
这种防疫意识，真是要的呀。
一天好几百的，有没有新发的，真的不是什么新闻。

我说的是德国。

一个一天一万，到几万的，我说的是美国，这个多几千，少几千真的不是新闻。

共产党就是有洁癖，发现了45个，立即挖地三尺。也不会愿意和新冠共存。

想到德国的那幅漫画，和新冠握手。

为了也就是钱。
西方国家爱钱，中国爱命。
中国人命贵。

Sky23

中国情况这么好，反华国家如何看得下去，忍得住？人工将病毒散播在出口到中国的肉，鱼以及其它食品中，让你中国再来一波。让你中国人由此死大一批，让中国的形势和我们的一样。

反华国家不这么想才怪，根据CIA的功能和战绩，没有对华行动是很不正常的。

个人推测，仅供正常人参考和脑残吐槽。

ilovetaiwan

自从他们拍了紫粉视频我就再也不信他们的任何话语

ilovetaiwan

那些洗涤的迟早享受王立军的脑死亡机或者柯文哲的心肺循环机，林正斌死了还有徒子徒孙

duissern

毒株为外国毒株，至少这个是个舶来品。

Taucherfisch

国内的生食除了特别正规的餐厅我是绝对不敢吃的。不是说有人故意错误处理食材，而是来源，规定，管理，知识，控制都是问题

JohannesA

Taucherfisch 发表于 2020-6-15 10:04
国内的生食除了特别正规的餐厅我是绝对不敢吃的。不是说有人故意错误处理食材，而是来源，规定，管理，知识 ...

不要说生食不敢吃。中国市场上“鲜肉”竟然都放在室温下出售。

Taucherfisch

JohannesA 发表于 2020-6-15 16:41
不要说生食不敢吃。中国市场上“鲜肉”竟然都放在室温下出售。

根据中国的国情，不可能实现卖肉都用冰箱。但是海产品很多还是用冰冷藏的。虽然肉类没有冷藏，只要流动速度快，烹饪到位，也是问题不大的。
如果是这样卖的肉和卖的活物比如活鸡活鱼，那个是够新鲜，但是我还是宁愿去买肉

JohannesA

Taucherfisch 发表于 2020-6-16 10:28
根据中国的国情，不可能实现卖肉都用冰箱。但是海产品很多还是用冰冷藏的。虽然肉类没有冷藏，只要流动速 ...

完全不清楚这些猪羊牛肉的来源。活鸡活鱼之类在市场屠杀，污水处理都是照成食材环境污染的巨大问题。武汉那个海鲜市场照片上看太恶心了，谁会有心情进去？

ari

JohannesA 发表于 2020-6-16 10:46
完全不清楚这些猪羊牛肉的来源。活鸡活鱼之类在市场屠杀，污水处理都是照成食材环境污染的巨大问题。武汉 ...

进去的自然都是各饭店的采购呀。
然后就都卖给食客了，为了省事，洗都不会好好洗得，反正不是自己吃。
现在回国越来越没有出去吃饭的兴趣了。

Taucherfisch

JohannesA 发表于 2020-6-16 10:46
完全不清楚这些猪羊牛肉的来源。活鸡活鱼之类在市场屠杀，污水处理都是照成食材环境污染的巨大问题。武汉 ...

不能拿德国的标准要求中国，要不中国大部分人都别活了。菜市场都是这样，我回国陪父母去也觉得很恶心，还好我们大多是买蔬菜。不过一般只要不是野生动物交易问题不大，不会引进新的病毒。主要问题还是食用野生动物

JohannesA

ari 发表于 2020-6-16 10:54
进去的自然都是各饭店的采购呀。
然后就都卖给食客了，为了省事，洗都不会好好洗得，反正不是自己吃。
...

中国可怕的是，大多数人认为他们已经很卫生了，已经不能作的更多了。与王腊梅相似，比她家乡已经好千倍了。

JohannesA

ari 发表于 2020-6-16 10:54
进去的自然都是各饭店的采购呀。
然后就都卖给食客了，为了省事，洗都不会好好洗得，反正不是自己吃。
...

好的亚洲饭店远远的好吃与中国

JohannesA

Taucherfisch 发表于 2020-6-16 11:00
不能拿德国的标准要求中国，要不中国大部分人都别活了。菜市场都是这样，我回国陪父母去也觉得很恶心，还 ...

我看到在Walmart 超市鲜肉都是完全开放的放在那里，大妈们用手一块一块的在翻。边上有抓的东西，但无人用，工作人员就站在那里也不阻止

ID匿名

JohannesA 发表于 2020-6-16 11:12
我看到在Walmart 超市鲜肉都是完全开放的放在那里，大妈们用手一块一块的在翻。边上有抓的东西，但无人用 ...

你亲爹老王馄饨摊的馄饨肉馅不就是这样的吗?你吃着长大的，可能还真有点问题，不然怎么长出你这样的脑残