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[信息分享] 肉联厂病毒爆发引发消费者恐慌:如何辨别哪些肉制品受污染?

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发表于 2020-6-20 11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 袖底香 于 2020-6-20 13:26 编辑

在德国最大的肉联厂:Tönnies肉联厂员工新冠病例大规模爆发之后,一些消费者希望避免食用这个肉联厂的产品。据报道,该家公司位于北威州的Rheda-Wiedenbrück,其产品可以在许多超市中找到,但消费者并不容易识别!


消费者很难识别肉和香肠的来源

北威州消费者中心食品和营养部门负责人伯迪克(Bernhard Burdick)批评说,肉和肉制品一般不标明肉的来源:“在整个欧盟范围内所有动物源性产品的包装上印有识别标志(也称为健康标志或兽医监控编号)。但是,这个标志并不显示肉的来源,而仅显示最后加工公司的位置。”

而且:一旦对肉进行最低限度的加工(例如腌制),就不必再声明来源了!

“这是我们长期以来一直在批评的。消费者不能看到肉的原始来源。为了避免某些地方或某些制造商的产品,消费者需要知道产品的具体来源,可惜这一般不能通过相关识别标志找到。”

如何阅读识别牌


但是识别标记还是能体现一定信息的,这个标准一般用椭圆形图章印在动物产品上。根据北威州消费者咨询中心的研究,下面三个编码与Rheda-Wiedenbrück的Tönnies公司有关:

DE NW 20202 EG
DE NW 20028 EG
DE NW 20045 EG

编码的构成方式是这样的:

DE代表公司在德国。随后是联邦州/地区代码,例如北莱茵-威斯特法伦州。随后是公司的批准代码。EG表示它是欧盟的合法企业。

食品专家伯迪克说: “注意,不管是DE和NW,仅表明了制造商的地点。这种肉的原始来源也可能来自另一个联邦州或欧盟其他国家。”

这是消费者可以做的


伯迪克继续表示:“如果您不知道肉或香肠产品的来源,则可以查看相关的健康标志并检查其是否具有上面列出的数字之一。”

或者,消费者也可以访问联邦消费者保护和食品安全局(BVL)的网站。此处列出了所有批准进行动物食品贸易的场所,并且还有一个“搜索引擎”可用于查找相关场所的标识号。

消费者权益倡导者说:“顺便说一句,超市柜台里的肉(牛肉除外),其来源一般都不太清楚。”

Tönnies在这些品牌中


那些找不到识别标记的肉制品,也可以从品牌入手,Tönnies生产的新鲜,包装和冷冻肉产品在Aldi,Lidl,Netto和和Rewe,一般以Tillman品牌出售。已知产品包括:

Tillman’s品牌商品
-Tillman's Toasty,一种用于烤面包片的肉类小吃
-Tillman's便利产品,例如汉堡肉,炸肉排,排骨,鸡块,肉串等
-Tillman's Mettwurstspezialitäten
-Tillman’s品牌的新鲜肉或肉制品,例如猪排,烤肠,肉馅等

香肠


Tönnies的核心业务之一是香肠加工。其中包括以下香肠品牌:
-Böklunder
-Könecke
-Redlefsen
-Schulte
-Zerbster Original
-Plumrose
-Nölke(Gutfried)

廉价超市额自选品牌,以及Tönnies直接供货的餐饮


来自Tönnies的货物也隐藏在Lidl家的“ Landjunker”以及AldiSüd的“ Meine Metzgerei”的后面。包括新鲜的香肠和肉类产品,例如猪排,猪肉片或肉末,多味腊肠,肉卷或切成薄片的肉。

Tönnies还为餐饮供应商直接提供批发服务,其中包括“ Artland”和“ IQF”品牌。

如从Tönnies餐饮服务发出的IQF品牌的商品有肉丸,肉饼,薄片肉,肉馅和汉堡肉,以及一些快餐食品,例如鸡块,鸡翅和排骨。

消费者权益保护协会告诫大家不要恐慌

北莱茵-威斯特法伦州消协表示,从根本上讲,即使肉联厂爆发了新冠疫情,肉类消费也不应该蒙上阴影。

“相反,多年来,该行业工人的工作和住宿条件以及贸易价格才是丑闻。因为,成本压力意味着整个行业链都无视环境,动物和职业上的安全,导致农民和食品贸易的生存危机。”

消费者专家还明确指出,加热的肉不会构成任何危险:“据我所知,没有科学证据表明病毒可以通过肉类传播。但是,我们建议您不要生吃肉,而应充分加热,并遵守厨房中最重要的卫生规定。如接触生肉后一定要洗手,这应该就能排除病毒传播的风险。”

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发表于 2020-6-20 12:37 | 显示全部楼层
刚刚看了前天在real买的牛肉 猪肚,什么都没,好像都是real自己封装的,是那种泡沫盒子
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 楼主| 发表于 2020-6-20 13:01 | 显示全部楼层
wjtjs1 发表于 2020-6-20 12:37
刚刚看了前天在real买的牛肉 猪肚,什么都没,好像都是real自己封装的,是那种泡沫盒子

这种就要看猪身上的印章了,也就是所谓的监控编号,可惜分装后,我们消费者看不到了。
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