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境外媒体关注中国行动起来制止餐饮浪费

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发表于 2020-8-15 11:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

据拉美社北京8月11日报道,习近平指出,要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

习近平强调,要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。

报道称,在经历了今年年初暴发的新冠疫情的考验后,中国的生产体系正在逐步恢复常态。

另据彭博新闻社网站8月11日报道,中国国家主席习近平呼吁立即采取措施,制止餐饮浪费行为,特别是在全国抗击新冠疫情之际。

报道援引新华社周二报道称,这位中国领导人指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”他还强调对粮食安全要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是敲响了警钟。

中国农业农村部部长韩长赋曾表示,中国应始终保持水稻、小麦等谷物基本自给,同时适当地增加一些粮食进口。

2013年,中国发起“光盘行动”,制止食品浪费行为。当时的粮食浪费估计每年达3500万吨。

此外,据香港《南华早报》网站8月12日报道,在中国国家主席习近平呼吁制止“触目惊心、令人痛心”的餐饮浪费行为后,中国的多个城市和省份纷纷出台具体措施以限制餐饮浪费。

武汉餐饮业协会的响应措施是,提倡餐厅推行“N-1”点餐模式,即10位进餐客人只能点9个人的菜,不够再增加菜品。在中国,一桌客人共享所有菜肴是很常见的。

武汉餐饮业协会的一份倡议书说,针对两三位客人进餐,餐厅应推出半份菜和小份菜;每家餐厅要准备打包盒,对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。

除了旨在减少餐饮浪费的措施外,该协会还说,在提供个人使用的筷子和勺子的基础上,餐厅应该提供公筷公勺,避免顾客进餐中的交叉感染——自新冠疫情暴发以来,这种做法在中国各地得到推广。

在武汉市民刘柳(音)看来,这是一项期待已久的政策。他说,一个人进餐时,通常半份菜就够了。在新冠疫情暴发前与朋友外出就餐时,他经常会注意到一定程度的浪费现象。

他说:“许多人不会选择打包剩菜剩饭,特别是在商务宴请和婚礼宴席上。”他还说:“老年人和成了家的人打包比较多。”

武汉一位姓张(音)的餐厅老板说,官员们正在落实这一政策,但在措施到位前,许多客人已经开始选择减少点餐的菜量。

其他省市也在出台类似的措施。中国东部的江苏省周二晚发布了一份倡议书,要求从生产过程开始限制浪费,并要求服务员提醒消费者合理点菜和打包剩菜。倡议书还说,要科学合理设计菜单特别是宴会菜单,调整菜品数量和分量。

来源:参考消息网
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