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[国际新闻] 意大利“零浪费运动”发起人塞格雷:中国反对浪费食物的行动具有积极意义

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发表于 2020-8-17 12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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来源:中央广电总台国际在线

编辑:范琪妍

国际在线报道(记者 宋承杰):中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日作出批示,要求厉行节约、反对浪费。对此,意大利“零浪费运动”发起人、意大利博洛尼亚大学国际农业政策教授安德烈·塞格雷在接受记者采访时表示,中国各界反对浪费食物的行动具有积极意义。



安德烈·塞格雷

安德烈·塞格雷是博洛尼亚大学国际农业政策专业的教授,同时也是意大利“零浪费运动”发起人。他表示,他非常赞同近日中国各界“节约食物,反对浪费”的行动:“我觉得这是一个非常积极的消息,中国是一个重要的国家,不仅表现在经济和农业领域的地位重要,更表现在中国的一举一动在全球范围所产生的影响。今年的9月29日是世界第一个国际粮食损失和浪费问题宣传日,中国当前的号召和行动非常重要,也是对粮农组织设立这一主题的呼应。”

塞格雷从上世纪90年代开始研究食物浪费问题,对食物浪费现象进行量化统计和监测,他还成立了通过回收食物帮助有需要者的“最后一分钟市场”体系。塞格雷的团队研究发现,相较于食物在生产和流通环节的损失,消费端的浪费情况是最为严重的,因此他在2010年发起了意大利“零浪费运动”,经过十年的宣传和推广,这一活动取得了明显成效。

塞格雷说:“今年2月5日我们公布的统计数据显示,意大利的家庭食物浪费量首次出现下降,并且降幅达到25%。在疫情暴发后的居家隔离期间,家庭食物浪费进一步减少,因为人们不得不更加关注食物的有效利用。总体而言,如果这个下降趋势能继续保持下去,我们可以说,这是20年来意大利在减少食物浪费方面实现的重要转折。”

调查数据显示,最近十年,68%的意大利人开始关注食物浪费问题,近一半的人口身体力行节约食物。塞格雷认为,有效的教育和推广是对抗食物浪费的重要途径,尤其是对未成年孩子进行培养,让他们从小具有不浪费食物的意识,并影响身边的家人。

塞格雷说:“我们不断在学校发起‘饮食教育’项目,尤其是在小学,目的就是让这些孩子以及他们的家人了解食物的真正价值。首先告诉孩子们浪费所造成的损失,因此不能丢弃好的食物,但更重要的是让他们明白,食物对于个人健康,对于国家经济,对于世界环境的重要意义,这样每当在享用食物时,就自然而然会产生这个意识,从而避免浪费。”

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