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[味派荟萃] 凉拌菜怎么做更好吃?学会这个万能凉拌汁,拌啥都好吃

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发表于 2020-8-19 16:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜



1、凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。




2、 今天老刘就来分享一下“万能凉拌汁”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。




3、下面开始介绍所需要的食材:

小米辣、小葱、香菜、花生米、白芝麻、大蒜、粗辣椒面、细辣椒面、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、香醋、食盐、菜籽油




4、小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末,小葱、香菜切末,炒熟的花生米放入料理机中打成花生碎。所有的食材放在小盘中,香菜不放




5、再放入一勺细辣椒面、两勺粗辣椒面、一勺熟白芝麻、半勺花椒粉,淋入烧热的菜籽油,搅拌均匀。再放入一勺白糖、生抽、香醋、少许芝麻油,最后放入香菜末,搅拌均匀就可以了




6、拌面、作为蘸料都可以。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!




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