五花肉，秋季我家这样吃，外酥里嫩，香浓美味不油腻，天天吃不够

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作者：答案美食
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前言：五花肉，秋季我家都这样吃，外酥里嫩，香浓美味不油腻，天天吃不够！



一说到五花肉，肯定有很多朋友们都会说一句这年头五花肉太贵了，吃一次都觉得很奢侈了。这主要还得从我们去年的猪瘟说起，猪瘟的时候，大家也知道市场上面的猪肉价格也是疯狂被抬高的，很多肉贩子就借机抬高价钱给自己牟取暴利，这反而造成了市场上的，供给大于需求。很多人不再去购买猪肉了，转身都去买了其他的肉制品代替的猪肉。



去年的猪肉，小编倒是有幸见过一次69元一斤的猪肉，不过，后来市场迅速的得到了回调，猪肉的价格也得到了回落，但是仍旧有很多人都在抱怨自己吃不起猪肉了，不过确实说起来，猪肉的价格相比往年的话确实贵了很多。以前一份五花肉的价格在15至18块钱之间，如今一份五花肉价格可能都要卖到20块钱左右了，这也难怪大多数人都说自己吃不起五花肉了。



但猪肉里边儿它是含有大量的蛋白质以及脂肪和多种维生素、钙锌铁元素的，这些营养成分对我们的身体都是有好处的，所以我们偶尔的时候不要吝啬太多，还是要多吃一点猪肉的，就像我们大家不去买排骨、猪蹄儿的话，大家还是可以多吃一些五花肉的。因为毕竟五花肉它是一层肥肉，一层瘦肉，吃着也不腻口，而且非常的好吃，尤其是我们将五花肉像这样做了之后，更加的美味，香脆可口，而且里面的肉质也特别的细嫩美味儿，吃着还香还上瘾。



感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个五花肉的新做法，保证大家吃一次还想着吃第二次，好吃又上头。

具体做法以及细节如下：

第一步，首先我们需要准备好食材：新鲜的五花肉，盐油，花生碎，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，五香粉，葱姜以及芝麻和花生，等一等其他一些厨房常用的调味品。

第二步，先将我们买回来的新鲜五花肉清洗干净，清洗干净之后放在冰箱提前冷冻半小时左右，因为大家也知道五花肉要越薄越好吃，所以我们这个时候需要将五花肉才冻硬，冻硬之后我们用刀切的时候也会比较好切一点，而且也切得比较薄一点。



第三步，五花肉切好之后，我们需要将将五花肉放在清水中继续清洗干净，可以起到一定的去腥作用，然后再将五花肉沥干水分放在一个干净的大碗里面，往碗中加入一点儿食盐、生姜片儿以及葱段和料酒，然后再往里面加入一个鸡蛋清，用筷子直接搅拌均匀，当然大家也可以直接下手去抓拌均匀，然后将五花肉放在一边，腌制半小时左右。

第四步，准备一个干净的大碗儿，往碗中加入准备好的花生碎和熟芝麻，以及五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，再往里面加入一点食盐，然后用筷子搅拌均匀，这样的话，一份蘸料就做好了，等待备用就可以了。



第五步，家里有电饼档的，可以直接用电饼档，没有电饼档的话，可以直接用平底锅。将锅仔里面加入一点油，用刷子在锅底刷上一层油，油温上来之后，把我们腌制好的五花肉，一片一片的摆放在锅底煎，直到将五花肉煎至定型之后，我们再将五花肉开始翻面继续煎，煎至两面金黄的时候将五花肉直接取出来备用。



第六步，等到将五花肉每一片都煎好之后，我们就可以直接在这个五花肉上面沾上我们刚刚做好的那些辣椒面儿一起吃了。一口下去一片五花肉，非常的香，非常的好吃，而且特别香，吃着还上头。

这个五花肉基本算是一种烤五花肉，做好之后，肉质外酥里嫩。香浓美味又香浓可口，而且吃着上头，每周吃一次都每周吃三次都嫌少，喜欢吃的朋友们赶紧在家里面学起来吧，非常的简单，因为就像在我们偶尔适当的时候，我们适当的时时候也要给自己开开小灶才是，这种吃法很多孩子都是非常喜欢吃的。



好了，小编今天给大家分享的关于烤五花肉的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！