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[味派荟萃] 此菜不花一分钱,农村到处都是,比菠菜还爽口,孩子老人要多吃

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发表于 2020-9-28 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:小面姨美食日记



[size=0.833em]莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌萝卜叶”的美食做法。最近这几天,我隔三差五给家人做一道萝卜美食吃,这些不同的萝卜美食家人特别喜欢吃。这些美食做法我也分享给了很多关注我的粉丝朋友们,很多朋友也在留言里表达了自己对萝卜蔬菜的喜爱。萝卜被人誉为秋冬季仅次于人参的蔬菜,它的营养价值可想而知,但我今天不做用萝卜做菜,用萝卜叶子给家人做了这道凉拌萝卜叶,味道和凉拌萝卜丝不相上下。此菜不花一分钱,农村到处都是,强化视力清肠胃,孩子老人多吃。
[size=0.833em]萝卜是一种生长在土壤中的蔬菜,所以每个萝卜都会长出萝卜叶子。萝卜吸收土壤中的营养成分,萝卜叶子则充分吸收空气中的营养精华,吸收阳光中的营养精华。因此萝卜和萝卜叶子既是一个充满营养物质的整体,又是一个相互独立的营养个体,都是人们可以食用的食材。但长久以来,很多人只喜欢吃萝卜,而忽略了吃萝卜叶子。很多蔬菜商贩,也在卖萝卜的时候,顺手会把萝卜叶子摘掉。在农村家里,很多家庭都自己种植萝卜,但收获萝卜时,大量的家庭会把萝卜叶子割下来喂猪,家里没有猪的,就把萝卜叶子白白扔掉。当然也有极少部分的人,非常珍惜萝卜叶子,总会把萝卜叶子留下做美食,不愿意浪费掉。也有一些商家会把萝卜叶子当作蔬菜卖。



[size=0.833em]秋天,这菜纯天然无公害,比菠菜还爽口,1元1捆,一烫一拌特开胃。秋冬季是萝卜是我家最常吃的蔬菜之一,只有初秋这个季节才会吃最新鲜。前几天去菜市场上买菜,看见有新鲜的萝卜叶子在卖,又新鲜又嫩绿,一捆一块钱,实惠便宜,本来想买点,又想起来婆婆打电话说,这几天要来给我们拿点自己种的萝卜,就没有买。昨天婆婆来家里,带了些自家种的萝卜和萝卜叶,特别新鲜,今天就用萝卜叶,凉拌一道小菜,再配一碗小米粥,吃起来特别爽口,家人都喜欢吃,每次做一盘,一家三口不够吃。现在我把这道“凉拌萝卜叶”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。



[size=0.833em]【凉拌萝卜叶】
[size=0.833em]食材:萝卜叶1把、红椒1根、蒜3粒、少许芝麻、盐,生抽,香醋,花椒油。
[size=0.833em]做法:
[size=0.833em]1、萝卜叶,红椒,蒜准备好,(红椒也可以换成干辣椒)。



[size=0.833em]2、将萝卜叶放入清水中,多清洗几遍,捞出控掉水分。



[size=0.833em]3、萝卜叶有点大,放在案板上切成小段。



[size=0.833em]4、锅内倒入适量清水烧开,把萝卜叶放入煮至断生捞出。



[size=0.833em]5、捞出萝卜叶放入凉水中过一遍,挤干水分,装入盆中。



[size=0.833em]6、红椒去根洗净切成小丁,蒜粒薄皮切成蒜末,再准备点白芝麻。



[size=0.833em]7、蒜末,辣椒红椒粒,芝麻放入萝卜叶上,锅中倒适量油,烧至冒烟,趁热将油浇在芝麻蒜末上。



[size=0.833em]8、加入盐,生抽,香醋,花椒油调味。



[size=0.833em]9、再混合搅拌均匀,装盘开吃。



[size=0.833em]10、吃起来极为脆嫩,清口清爽又清香,做法简单快捷。



[size=0.833em]莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
[size=0.833em]声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!

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