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[味派荟萃] 这部少儿不宜的美食剧,只有成年人能看懂

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发表于 2020-9-30 20:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:南方周末
作者:枕云 24楼影院
网络编辑:梁淑怡



近年,美食越来越成为影视文化中的吸睛题材,与美食相关的纪录片、影视剧、吃播等,我们都看了不少。

《舌尖上的中国》、《风味人间》、《人生一串》、《饮食男女》、《食神》、《小森林》……画风都正正经经,男女老少都能看。



不过,最近偶然间淘到一部美食剧,画风却有点不一样。

裸男与辣椒并置。




男女交合与干柴烈火齐飞。




更有貌美性感老板娘婀娜上菜...



甚至片头就直接预警:



这部剧上线国内某视频平台后,被形容为HBO版《风味人间》。



果然还是熟悉的黄暴风格,熟悉的HBO内味儿——

《亚洲食谈》



这部剧由HBO联合亚洲八国新锐导演共同拍摄。

共八集,每集时长50分钟左右,一集聚焦一个地方:菲律宾、越南、印度尼西亚、泰国、印度、新加坡、马来西亚和日本。

每集的导演都是自己国家征战各大电影节的代表影人,如邱金海、斋藤工、彭力·云旦拿域安等。

在这一阵容加持下,《亚洲食谈》的每一集都各具特色,且在叙事、摄影、音效等方面进行了突破,风格也远超多数美食题材作品。
01

爱情的滋味

“饮食男女,人之大欲存焉。”



自李安的《饮食男女》后,已经很难见到可以把食欲和情欲完美结合的作品,但《亚洲食谈》在越南这一集做到了。

一位年轻帅气的大厨总是坐在楼上,看着下面那个美丽的女子吃豆花。

有时,她穿着一件睡衣,散着头发,慵懒地坐在那里。



有时,她会把头发梳得一丝不苟,妆容精致,穿着笔挺的空姐制服坐在路边。



他看着她,就像是在看世界上最美丽的风景。

我们看着他们,也仿佛误入了王家卫的电影,期待着一场若即若离,得到又几近失去的爱情。

几天后,大厨终于鼓足勇气,站到她面前,说:“我想要认识你。”

就这样,一段始于豆花的爱情从口齿蔓延到整个身体。

空姐爱吃,大厨爱做,他甚至会花上七个小时熬牛骨,只为给她端上一碗牛骨汤河粉。

探索口腹之欲的同时,两人之间的情欲也在升腾,彼此肌肤的每一寸仿佛都是一道美味至极的菜肴,需要细细品尝。



只是,他爱做肉,她喜吃素,两人在吃上有了分歧。于是大厨想出了一个绝妙的点子:花朵火锅。

汤底由萝卜和莲藕熬制而成,然后煮十多种不同的花来吃。




这道菜有一种诡异的美感,将鲜艳欲滴的花朵摘下,然后放入沸水中烫熟,再吃入腹中,残忍、凄美又绝望,就像这两人的爱情。

她拒绝吃他递过来的鱼,他也嫌弃那花又苦又黏。



有人说,两个人只有吃到一起,才有可能长长久久。食草系和食肉系的相遇,只能是一个被另一个吃掉。

空姐貌美,但青春不再,常年飞来飞去的她,渴望的是婚姻和家庭。而鲜肉大厨能给予她的只是一时新鲜的爱情。



这一集的故事、画面和演员,都是美丽的。

我们总是这样,年轻时喜欢追求刺激,喜欢吃辣吃凉,仿佛这样的日子永远不会过去。

但总有一天,我们会熬夜之后缓不过来,会大吃一顿后消化不了,会开始喜欢上平淡的滋味。






02

生活的苦味

菲律宾,最为世人熟知的是菲佣。

这一集的女主涅维斯就是一个命运悲苦的菲佣,母亲早逝,全家靠父亲捕鱼为生。

对于穷人来说,吃饱远比吃好重要。涅维斯想把饭做得好吃点,但不为周围人接受。



直到涅维斯结婚生子后,为了改善家庭生活,来到马尼拉一个富人家做帮佣。

穷人出身的雇主耐心指导具有厨师天赋的涅维斯如何烹饪出美味的食物,还告诉她:“每个人可以渴望自己没有的东西,只要努力去争取就行。”







涅维斯领略到了不一样的生活和更精彩的世界,与此同时,她和自己的家庭也渐生隔阂。

孩子们嫌弃她做的意面太酸、羊肉汤太腥,不合自己的口味;丈夫责怪她总是不顾家,“忍受不了挨饿的日子”。






付出却得不到家人的理解和认可,涅维斯做出艰难的决定,她坐上了远航的轮船,打算去异地追求不一样的生活。

当初为了家人过得更好,涅维斯背井离乡去做帮佣;如今被家人抛弃后,涅维斯选择牺牲家庭,去实现自己开餐厅的梦想。

透过食物,我们旁观了一个底层女性的觉醒史。






03

陌生人的善意

不得不说,这一集无论是色调还是人物都很日式,温暖治愈。

日本,一列火车上。

某节车厢里乘客四散坐着,列车因为突发事故中途停了下来,由此我们得以了解一段与一盒便当,一个女人有关的故事。




大西刚年轻时是有名的摔跤手,打遍日本无敌手,曾创下了许多辉煌的纪录。

但随着衰老的来临,没人请他比赛了,经营的公司也欠了一屁股债。

走投无路的大西刚想要找一个没人的地方结束生命,然后把一份巨额生命保险留给最爱的女儿,让她安稳一生。







在这列暂停的火车上,大西刚回忆起了过去。

他想起了年轻时刚离家时,母亲的叮咛嘱托,以及她递过来的一封装有5000日元的信。

他还记得,信里面有一张纸条,上面写着:无论什么时候都别放弃。




正是在这趟离家的火车上,一位卖便当的女人走过来,她慈眉善目,语气温柔。

大西刚要了一份便当,她却给了他两份,也没有收钱,只是说:“我请,就当是践行的礼物。”






几十年之后,依旧是这个女人,她已经成为了一位老奶奶,胸前依旧背着一摞便当。

大西刚举手示意,想买一份便当,她给了他两份,依旧说:“我请。”




女人的便当做得精致美味,尤其是鸡蛋卷,金黄紧实,吃起来有一种淡淡的甜味。

她发自内心热爱自己的工作,总是采下美丽的花朵,晒成干花,装饰在便当盒的上面。




用心做出来的食物,吃起来会让人觉得活着真值。

吃下这样精心制作的美味便当后,失败的人鼓起了勇气,冷战的人消解了隔阂,寻死的人找到了希望。

一盒小小的便当,这里面装的却是人生,有失意、落寞、悲伤、孤独、绝望,也有梦想、动力以及爱。




《亚洲食谈》区别于以往一般美食主题的纪录片。

剧集不单单是用镜头对准食物以吸引吃货们的口水,而是试图通过各具特色的美食来讲述亚洲不同地区被方寸食物所演绎出的人间百态。

在黑帮文化历史悠久的马来西亚,做出一瓶美味的酱容易,做好一个黑帮大哥太难。



在女性地位地下的印度,妙龄少女为家人辛苦劳作赚钱。

一旦失去所谓的贞洁,母亲的谩骂、恋人的背叛、邻人的白眼就会如潮水般倾涌,万念俱灰下的少女只能拖着身孕无奈选择投河。



在旅游业繁荣发展的泰国,东西方的饮食文化差异激烈碰撞着。

一碗热乎的冬瓜汤,带给异乡人的不只是新鲜体验和口味,更是在抚慰旅人的疲劳和孤单。




在新加坡,国际化大都市的多元性和包容性得以体现,最保守的穆斯林和最浪漫的法国人也可以通过美食结缘。



寡淡乏味的饮食背后可能蕴藏着婚姻危机,平淡的生活有时也需要一点改变和惊喜。

吃,是世界上最复杂的事情之一。有食物就一定有人,有人就一定会有纠缠和欲望。

《亚洲食谈》就像是一台交响曲,用食物演奏着亚洲人的喜怒哀乐。

在各种各样的吃食里,我们能够见天地,见众生,见自己。

美食剧




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