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[味派荟萃] 家里突然来客,做了5菜1汤,不精致但很对胃口,朋友:不想走了

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发表于 2020-10-4 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:心随彧动的家常美食
中秋节,公公去奶奶的娘家送节,婆婆也回娘家送节了,所以今天我们没回去,一家四口在自己家过节,明天我再带着孩子回去。下午老公接到老朋友的电话,他们很久没见了,老公邀请朋友来家里坐坐。晚餐本来打算随便凑合的,但朋友来了,还是得做几道菜,让他们边吃边聊。老公的朋友晚上还得坐车回去上班,晚饭吃得比较早,五点半就开饭了。家里突然来客,也没什么好菜招待,做了5菜1汤,不精致但很对胃口,饭后朋友说:吃来吃去,还是家常菜最好吃,真不想走了,还想多吃几餐。



这是红烧猪脚,今天运气真不错,那么晚去买菜还能买到半边猪脚,而且刚好66块钱。这道菜老公做得特别好,每次都是他来下厨,一大盘猪脚,全部光盘了,吃得超满足的。



这是青椒炒茄子,把茄子炸至七八分熟,捞起控油,把多余的油倒出来,再放入青辣椒和大蒜子爆香,放入茄子混合炒匀,加入适量盐和生抽炒匀即可。茄子这样做,虽然麻烦了点,但很好吃,这盘茄子全都光盘了。



这是青椒炒腊牛肉,江西老表非常爱吃的一道菜。腊牛肉比较硬,要先用电压力锅蒸熟,再切片。起油锅,放入青辣椒和大蒜子爆香,加入适量盐炒匀,再放入腊牛肉混合翻炒一会,淋入适量生抽和料酒炒匀即可。



这是胡萝卜炖鸡汤,清爽不油腻,大家都很喜欢,鸡肉剩了一些没吃完,胡萝卜和汤都消灭了。鸡肉先处理干净,剁成小块,冷水下锅,加入适量葱、姜、料酒,焯水,捞起,洗净浮沫和杂质。把洗净的鸡肉放入砂锅中,加入两片生姜,倒入适量清水,中火炖两个小时,最后半小时,放入切好的胡萝卜,炖好了再加入适量盐拌匀即可。



这是红烧鳊鱼,鱼肉用盐抹匀,腌制一会,再均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉,这样煎的时候,不容易粘锅,口感也更好。起油锅,烧至七八成热,放入鱼肉,中火煎至表面金黄,盛出。放入适量大蒜子、姜片、葱头煸香,放入干辣椒面炒匀,倒入适量清水,加入适量白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油混合,放入鱼肉烧至入味,再放入适量葱叶,即可出锅。



这是清炒小芽白,鲜嫩可口,大人孩子都很爱吃,非常解腻的一道菜。



这一桌家常菜,大家喜欢吗?家里来客,大家喜欢在家做饭,还是在外面聚餐呢?欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

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