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[味派荟萃] 每逢佳节胖三斤?试试这道菜,高蛋白低热量,好吃不长肉

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发表于 2020-10-7 15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:美食杰官方
每逢佳节胖三斤?试试这道菜,高蛋白低热量,好吃不长肉!
鸡胸肉经常被人用来当作减肥餐,因为它有比较好的饱腹感,含有大量更容易被人体 吸收利用的蛋白质,能够增强体力、强壮身体,而且脂肪、热量也很低。但是单吃水煮鸡胸肉在这过节期间也确实寡淡了点,今天给大家推荐一种做法,清爽好吃,还不长肉。那就是配合娃娃菜,做成一道家常蒸菜,最大程度保持食物的营养。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,营养师大乔推荐:娃娃菜菜帮薄、味道甜嫩,含有丰富的纤维素及微量元素和叶绿素,富含维生素和硒,具有丰富的营养价值。
一起来看看怎么做的吧:
鸡胸肉蒸娃娃菜




By 青柠食记
配料:

鸡胸脯肉 1快、娃娃菜 2颗、蒜 5瓣、小米椒 3个、精盐 1勺、生抽 2勺、酱油 2勺、蚝油 2勺、食用油 适量、胡椒粉 2勺
烹饪步骤:
1.准备食材,娃娃菜清洗干净



2.大蒜和小米辣切碎。 能吃辣的多放一些小米辣。



3.娃娃菜清洗干净后。沥干水分,切成4瓣。 依次码放到盘子里。



4.鸡胸肉剁成肉泥,加少量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。 这样让鸡肉更加的入味。



5.把鸡胸肉码放到娃娃菜上。



6.锅里放油,放入大蒜和小米辣小火炒香。加盐,生抽,酱油,蚝油调味,拌匀即可。



7.调好的酱汁淋到鸡胸肉上,上锅蒸20分钟左右。



8.蒸好出锅,撒上葱花,大功告成!天热吃蒸菜,摄入的油脂少,热量低,有利于瘦身!



烹饪小贴士:
1、娃娃菜是白菜的一种,但是它不是白菜,因为它价格更高,要注意它应该是个头小,手感紧实的,如果捏着偏松垮垮就有可能是大白菜芯冒充的;另外娃娃菜叶较直,外边的叶子比较平整,卷曲花纹也很精致;而大白菜芯由于外部菜叶的包裹往往更加皱皱巴巴,卖相就不好。
2、鸡胸肉选购的时候要看肉质紧密有光泽、摸起来有一定弹性的;如果冷冻的,要选择比较可靠的选购渠道,不要贪便宜。尤其疫情期间,要注意有没有检验检疫合格证明。
大家喜欢这道菜吗?

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