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[味派荟萃] 这菜蛋白质含量高,配上尖椒炒着吃,辣味十足,配上米饭吃真过瘾

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发表于 2020-10-7 16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:原来说美食
广东的一个朋友最近给我寄了一些腐竹让我吃。这腐竹和外面卖的是不一样的,不一样的地方在于,朋友送我的腐竹是人家手工做的,吃起来的味道豆香味浓郁,口感也有些劲道,吃了几次就喜欢上了朋友送的腐竹。



腐竹是豆制品的一种,可以说腐竹的营养非常丰富。里面的蛋白质和钙含量非常丰富,每天吃上一些就可以满足人体对某些营养的需求。



最近下了点小雨,天气慢慢变得凉爽起来,去超市买了点尖椒,这种尖椒有些辣,配上腐竹炒一炒,在这有些冷的天气,吃上一些辣的食物,让身体微微出些汗,那是非常舒服的,尖椒炒腐竹就非常适合在这样的天气吃,吃完后那真的是浑身舒服,非常过瘾。

尖椒炒腐竹

食材:尖椒、干腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒

调料:盐、味精、白糖、生抽、玉米淀粉制作步骤:

1.干腐竹放在盆里,加上水,泡软后将其用刀切成段,放盆里备用



2.尖椒洗净,去掉瓤,将其切成菱形片放盆里



3.葱姜蒜分别切成片,干辣椒切成段,一起放在碗中



4.锅里加入适量食用油,把葱姜蒜干辣椒放入,小火炒出香味来



5.把切好的尖椒放入锅中,炒到断生



6.将腐竹放入,加入适量的生抽、白糖、盐、味精进行调味,最后淋入淀粉水,使汤汁均匀挂在菜肴上



7.炒好的尖椒腐竹盛在盘子里,配上米饭,吃着非常过瘾




我是原来说美食,本文系本人原创,每天都会分享美食做法和做菜技巧,如果喜欢,记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力,禁止搬运,侵权必究。

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