糖醋鱼条

angelinatan_cn

听着Perry Como, 吃着糖醋鱼条，喝着Pinot Grigio，感觉怪怪的。。。。不过人生难得几回怪。。;)
LG说。。。正常人是怕痒的，怎么连挠我脚板，我也像没事的。。。。
奇怪，不正常犯法了？？

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:50 编辑 ]

angelinatan_cn

净鱼肉200克， 葱1支
腌料：料酒2/3大勺，食盐 2/3小勺， 白胡椒粉 少许
面糊：面粉3大勺， 太白粉1+2/3大勺， 菜油1大勺，水31/2大勺
糖醋料：料酒2/3大勺， 生抽1/2大勺，白砂糖2大勺， 乌醋 2大勺，番茄酱2大勺

1）将鱼肉洗净，切成宽厚均匀的长条状，入腌料，腌20分钟左右。
2）将面糊材料混合，调好，备用。 把糖醋料也调好。

angelinatan_cn

3）炒锅内放入适量油，中火烧至八成热，将鱼条沾匀面糊，入油中炸熟，呈金黄色即捞出，沥油。
4）炒锅内留少许底油，把糖醋料放入，炒匀，接着将炸好的鱼条倒入锅内，兜匀

angelinatan_cn

5）把备好的葱丝洒在鱼条上。。。。就可以了

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 13:21 编辑 ]

athena_hu

沙发!!!!

Kassiopeia

呵呵，这个我也老做

sorrowful

高手就是高手。。。

tucong

又学一手了，，，
不错不错！！

angelinatan_cn

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-24 13:50 发表
呵呵，这个我也老做

小K，有没有其他烹鱼的方法？ 我都不知道该如何吃鱼了，炸，蒸，炒。。。我能想到的，都整上了。。。:(
不知道该吃啥了。。。

angelinatan_cn

原帖由 sorrowful 于 2005-8-24 13:54 发表
高手就是高手。。。

这还高？ :o 不会吧。。。

调皮的馒头

前天刚学了回锅鱼块，今天又学个糖醋鱼条，真不赖。

财神妹妹

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 14:43 发表


小K，有没有其他烹鱼的方法？ 我都不知道该如何吃鱼了，炸，蒸，炒。。。我能想到的，都整上了。。。:(
不知道该吃啥了。。。

还有生吃的。

tweete

太漂亮了～～～～一定超好吃～～～～

angelinatan_cn

原帖由 财神妹妹 于 2005-8-24 15:23 发表

还有生吃的。

刺身。。。鱼得鲜。。。我在西边，这里没见过活的。。。:(

烟猫猫

这个看起来方便又好吃，我决定学学～
呵呵～MM，快到中秋了，什么时候做月饼啊？我想学学～

angelinatan_cn

原帖由 烟猫猫 于 2005-8-24 15:48 发表
这个看起来方便又好吃，我决定学学～
呵呵～MM，快到中秋了，什么时候做月饼啊？我想学学～

对不起了MM，我是那种和应节食品很没缘分的人。。。。什么粽子，月饼，汤圆都和我的胃八字不合。 做的话，我也就是一口，如果LG吃的话，我还是会做，这样起码不浪费，可是他不吃呀。。这次回国，去酒店用品商店买东西，一堆月饼模子，本来都想买一个回来玩。。。可想。。在国内，我对月饼看都不看一眼，我干嘛买个模子回来添乱。。。

所以，真是抱歉了。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 18:21 编辑 ]

蓝俊小雅

什么叫太白粉啊。

波斯小猫

看起来真棒~~~~~

酸红豆

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 14:43 发表


小K，有没有其他烹鱼的方法？ 我都不知道该如何吃鱼了，炸，蒸，炒。。。我能想到的，都整上了。。。:(
不知道该吃啥了。。。

做鱼丸！$辛苦$

angelinatan_cn

原帖由 蓝俊小雅 于 2005-8-24 16:24 发表
什么叫太白粉啊。

就是它

烟猫猫

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 15:54 发表


对不起了MM，我是那种对应节食品很没缘分的人。。。。什么粽子，月饼，汤圆都和我的胃八字不合。 做的话，我也就是一口，如果LG吃的话，我还是会做，这样起码不浪费，可是他不吃呀。。这次回国，去酒店用品商 ...

没关系，没关系～
我只是随便问问，其实月饼很好吃啊，应该是很符合德国口味，去年我妈妈给我寄了月饼，我给德国朋友们吃，他们都很喜欢呢。不过，你们两口子如果都不喜欢吃的话，就另当别论了，呵呵～

angelinatan_cn

原帖由 酸红豆 于 2005-8-24 17:17 发表

做鱼丸！$辛苦$

主意不错，希望不要太困难。 在文学城见过有个网友做过，不过好像不简单。。

lily4640011

期待楼主的鱼丸

whitia

学习啦!!!
我也等鱼丸..

halalala

好像很好吃。 口水ing

Kassiopeia

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 14:43 发表


小K，有没有其他烹鱼的方法？ 我都不知道该如何吃鱼了，炸，蒸，炒。。。我能想到的，都整上了。。。:(
不知道该吃啥了。。。

你的意思是用这种鱼块吗？
我觉得沸腾鱼片还满好吃的
剩下的油炒菜也很好
不过不知道你吃不吃辣

Kassiopeia

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 17:36 发表


主意不错，希望不要太困难。 在文学城见过有个网友做过，不过好像不简单。。

鱼丸很挑剔的，一个不新鲜的鱼做出来的不好吃，另外做起来也非常麻烦，很耗功夫，否则弹性不好也不好吃。。。

athena_hu

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 14:43 发表


小K，有没有其他烹鱼的方法？ 我都不知道该如何吃鱼了，炸，蒸，炒。。。我能想到的，都整上了。。。:(
不知道该吃啥了。。。

鱼汤

开心妈妈

看着就好吃！！馋！！！

angelinatan_cn

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-24 19:31 发表


你的意思是用这种鱼块吗？
我觉得沸腾鱼片还满好吃的
剩下的油炒菜也很好
不过不知道你吃不吃辣

沸腾鱼片和水煮鱼，辣是一回事，最主要的是都得做上一锅，我吃不完。。。。。

鱼丸确实很讲究鱼的质量，用鲤鱼或是鲢鱼效果要好，福建的藏心鱼丸可是很有名的。。。你要是到福州，一定要吃福州鱼丸！！ 我双手双脚推荐！！！
石狮要去吃牛肉丸。。。