宫保腰果虾仁+干煸刀豆

angelinatan_cn

刀豆，菜豆，四季豆。。。一样啦。。。。。不一样的是我做的干煸是不辣的。。。一般都是用肉糜，但是LG刚好有一些剩下的香肠片没吃完，所以我就用上了。

不要提宫保味了。。。。我尽力了。。。。不辣就不辣了。。。好吃就行了。。。

Kassiopeia

强烈抗议，刀豆和四季豆完全不同
刀豆是另外一样东西～:P

gugu333

悄悄的问一句,天天给LG做好吃的,不怕LG发胖吗,他胖吗?:P

Kassiopeia

刀豆是这样滴:P

angelinatan_cn

刀豆最好炸得砸透一些，也就是皮再皱些。。。:lol:  不过希望你不要像我一样，看着那一大锅油上漂着那些豆子，心里已经产生了很大的抗拒。。。。所以，捞起，滗干油。。。。管它正步正宗呢。。。。下次我改作虾米肉碎炒四季豆，至少不用承受这么大的心理压力。。。。:o

不知道可不可以改用水煮呢？？？？ :( :( :(

刀豆250克
香肠 25克
虾米1/2大匙
冬菜1大匙
蒜末1/2大勺
葱 1大匙
姜丝 2/3大匙
料酒 1小勺
白糖 1小勺
盐1 小匙
水、醋各1大匙
麻油1/2大匙
干辣椒 1支
菜油适量

四季豆掐头去筋洗净。香肠剁成末。冬菜也用刀切成末。 虾米用凉水泡软
炒锅洗净，下油烧至7-8成热时，下四季豆入锅内炸熟。

angelinatan_cn

捞起沥干油，锅留底油，放入辣椒，蒜，姜爆香，入虾米，冬菜，和香肠末，翻炒
入四季豆，料酒，再加入其他调味料，改中火炒至干

angelinatan_cn

起锅前洒上葱粒兜匀即可上碟。

这是宫保虾仁的原方子，当然我又篡改小小。。。;)

宫保虾仁
:虾仁, 干辣椒3支, 红辣椒和葱各1支, 大蒜3粒, 蛋白1个
调味料:
A: 米酒, 太白粉各1小汤匙; 盐, 胡椒粉各1/2小汤匙
B: 辣椒酱, 酱油各1大匙; 糖, 醋, 花椒粉各1/2小匙
1. 虾仁去泥肠, 洗净, 放入碗中加蛋白及调味料A拌匀。
2. 红辣椒, 葱, 大蒜分别洗净切末; 干辣椒洗净, 切段。
3. 锅中倒入2大匙油烧热, 放入虾仁快炒一下, 立即盛出. 锅中再倒入1大匙油烧至热, 爆香葱, 大蒜, 红辣椒及干辣椒, 放入虾仁和调味料B炒匀即可端出。

angelinatan_cn

原帖由 gugu333 于 2005-8-25 19:14 发表
悄悄的问一句,天天给LG做好吃的,不怕LG发胖吗,他胖吗?:P

这些DD他不吃。。。。这些是我吃的。。。:D :D
不过我LG胖，不是我的错。。。认识我的时候，他就已经胖了。。。

179cm，有87kg。

angelinatan_cn

原帖由 Kassiopeia 于 2005-8-25 19:13 发表
强烈抗议，刀豆和四季豆完全不同
刀豆是另外一样东西～:P

我们那叫青刀豆。 你给的图片我们那叫甜蜜豆。

中国食疗网提供的
http://www.shiliao.com.cn/2005/4-1/11584517528.html

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-25 20:23 编辑 ]

faxian

虾仁做得好漂亮,看着就有食欲.